Londra'nin Halk Pazari Borough Market- London Bridge

Londra'da gunler o kadar hizli ve yogun geciyor ki bloga yazi eklemeye vakit bulamiyorum. Kuzeyde olmamizin etkisinden midir bilmiyorum ama burada yasayanlarin ortak fikri 24 saat 12 saat gibi geliyor. Bir sabah uyandiginizi biliyorsunuz bir de aksam uyudugunuzu. Bunun yaninda zamanini iyi yonetenler icin Londra'da yapilacak yuzlerce sey var. Ustelik bunu yapmaniz icin cebinizde milyon pound olmasi gerekmiyor.

Iste bunlardan biri Londra'da market yani halk pazari gezmek. Turkiye'deki gibi tenteler, pazarcilarin naralari yok burada elbette ama fresh bir kalabalik, orada bilincli bulunan ve saglikli beslenmeyi yasam bicimi haline getirmis insanlarla dolu marketler.

Sen hala gormedin mi diyen arkadasimin onerisini dinleyip bu marketlerin en unlulerinden London Bridge istasyonunun hemen altindaki Borough Market'e yuruyorum, ahmakislatan ama yanimda sohbetine doyamadigim cok sevgili arkadasim Yildizla.

Yildiz Londra Hilton'da yiyecek icecek departmaninda. Dolayisiyla gezerken ilk kez gordugum meyve ve sebzelerin, soslarin, zeytinyaglarinin ilk tanitimini O yapiyor bana :) Mesela hemen ustteki cicek domatesin. Farkindayim, 'ben hormonluyum, beni yeme diye basbas bagiriyor goruntu itibariyle ama cok sirin gorunuyorlar- tabii ki satin almiyorum :) )

Hemen yan tezgahinda cesit cesit zeytinler.. Ingiltere'de Turk mahallesi Haringey ve Wood Green civarinda oturmuyorsaniz hakiki zeytin bulmaniz zor, burada zeytin sarabin yaninda yiyebilmek icin kokteyl zeytin olarak satiliyor, kahvaltida sadece ekmek, yag ve sutlu cay yani serial breakfast tukettikkerini hatirlatmaliyim..Erik seklinde bile zeytin var. Yan kovada dolma, kurutulmus domates, zeytinyagli mantar gibi aparetifler mevcut.

Zeytinlerin iriligi ve esit boyutlari bir yana soslarina bayildigimi belirtmeliyim.

Cesit cesit mantarlar..Kizartinca kokusunun doner kokusundan farki yok, istah kabartici.. Mutfakta Yetenekli Ingilizler icin :))

Hanimlar bilir, pek cok kullandigimiz kremin icinde bu meyvenin ozunu kullaniyorlar. Tadini bilmiyorum, denemedim. PAssion fruit !

 ve ilk kez gordugum meyveler, 2 yillik kilom kadar peynirler, cheddarlar, manchego cheeseler...

Taptaze ve kocaman ahtapotlar, yilan baligi, yengecler ve onlarcasi...

Midyeyi mideye indirmek buyuk keyif de arkadas tatli mi eksi mi tuzlu mu nasil bir turlu soyleyemedi :)

Marketten goruntuler..

Mantarlar..

Ne oldugunu bilmedigim ama makarnaya rendelenen, 10 gun icersinde tuketikmesi gereken ustune Smell Me yazan, toprak altindan ozel bir yontemle cikarildigini tahmin ettigim, taaa Italyalardan gelen arkeolojik eser benzeri yiyecek..Oldukca da pahali. Bilenler aliyor tabii...

Londra'ya gelirseniz buraya ozellikle haftasonlari sabah erkenden ugramayi deneyin, yan sokaklarindan birinde kahve veya sicak cikolata icip cookies yiyin :))

Bol keyifler

NOEL'DE MANCHESTER

İlkokul yıllarımda Pazar akşamları evde bir koşuşturmaca olurdu. Tatil biter, ertesi gün işe veya okula gideceklerin kıyafetleri ütülenir,  ütü,  kıyafetlerin üzerinde gezindikçe çıkan buhardan bütün ev deterjan ve yumuşatıcı kokardı. Pazartesi kontrol edilecek ödevler son dakikaya yetiştirirken diğer yanda tek kanallı dönemin televizyonu TRT’de  spor spikerlerinin ve maç coşkusunun sesi duyulurdu. (Fazla değil iki yıl sonra özel televizyonlar yayın yapmaya başladı..) Dimağımda yer eden bir deterjan kokusu, iki Manchester United maçları..

Çocukken Pazar akşamları kulağıma çalınan maç seslerinden sonra Manchester United takımının şehrine gelip bir süre burada yaşayacağımı ve nerdeyse her gün Old Trafford’un önünden geçeceğimi kim bilebilirdi..

Manchester’a ilk kez beş yıl önce burada eğitim gören kardeşimi ziyarete gelmiştim. O zaman Londra’ya göre pek küçük gelmişti gözüme, hoş halen de öyle ama bu sefer şehrin enerjisini daha çok hissediyorum. Karşılaştırırsam Londra İstanbul, Manchester Bursa gibi..

Ulaşım çok rahat, en uzak mesafeye bir saatte varabiliyorsunuz. Londra'ya trenle gitmek 2 saat sürüyor. Liverpool’a da çok yakın. 45 dakikada otobüsle başka bir şehre geçmek mükemmel.

Zaman zaman Manchester’da keşfettiğim şeyleri burada paylaşacağım ancak bu hafta Manchester’ın en hareketli haftası zira şehir, tüm hristiyan dünyası gibi Christmas  günlerini yaşıyor. Bu sebeple daha çok Manchester noeli nasıl yaşıyor ondan bahsedeceğim.

Şehrin ünlü meydanı Piccadilly Gardens ve her ara sokağı mini pazar halinde.

Her noktada sokak yemekleri, tatlılar, sıcak şarap, noel şapkası ve balonu satan seyyar satıcılar..

Paella

Pancakes

Dükkanlarsa ayrı bir renk. Kimi herkesin heyecanla beklediği Boxing Day’i (26 Aralık’ta satılan her şey dip fiyata iniyor, bu özel güne verilen isim) bekleyememiş, camına SALE yazısını yapıştırmış bile.

Şu ana kadar gördüğüm fiyatlar nerdeyse Türkiye ile aynıydı ama Boxing Day’de örneğin 45 poundluk bir kremi 5 pounda (başkasına kaptırmazsanız) alabiliyorsunuz. Hatta İngiliz bir arkadaşım 170 poundluk Ugg’ı 70 pounda almayı başardı !

Burada 70 yaşındaki elinde Pazar çantası ve şemsiyesiyle dolaşan beyaz saçlı teyzeler bile Ugg giyiyor.

İngilizler şu an ceplerindeki tüm parayı noel ağacının altına koyacakları hediyeler, alkol ve noel yiyecekleri için harcadı, son kalan paralarını da Boxing Day’de kullandıktan sonra uzunca bir süre inzivaya çekilecekler.

Ekonomik hareketlilik  şu an 18 yaşındaysa haftaya 80’li yaşlara gelecek.

Tüm Avrupa ülkelerinde olduğu gibi burada da sokak şarkıcıları ünlü caddelere renk katıyor.

Nerdeyse her sokakta geleneksel bir mutfağa denk gelmeniz mümkün.

En kısa zamanda İtalyan ve Hint mutfağını denemek istiyorum. Türkler de restoran açmayı ihmal etmemiş. Cafe İstanbul ve Topkapı Restaurant’ta kebap, meze, baklava vs yiyebiliyorsunuz.

Piccadilly Gardens’tan Market Street’e doğru ilerlediğinizde devasa alışveriş merkezi Arndale’i ve hemen önünde bulunan Christmas Market’i görüyorsunuz. 25 Aralık gecesi saat 12.00’de Manchester yeni yıla bu alanda giriyor.

25 Aralık’ta yeni yılı, 26 Aralık’ta Boxing Day’i atlatan İngilizler uzunca bir süre evlerinde vakit geçirmeye hazırlanıyor.

Hülya Meral

hulya_meral@hotmail.com

twitter.com/hulyameral

Facebook: Hülya'nın Valizi