tag:blogger.com,1999:blog-84422665637632913362024-03-18T00:17:11.175-07:00Hülya'nın ValiziAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/01369608825969112875noreply@blogger.comBlogger137125tag:blogger.com,1999:blog-8442266563763291336.post-54214044613045891932014-11-05T13:00:00.001-08:002014-11-05T13:16:13.927-08:00Londra, New York ve Rotterdam’ın RETRO BERBER SALONLARI<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></span></i></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Sıcak bir ‘hoş geldiniz’ ve
soğuk bir içecek. Güven tazeleyici rahat, sağlam, deri döşeme koltuklar. Ayaklarınızı
dinlendirmek için hazırlanmış açılıp kapanabilen portatif deri metal karışımı levha.
Saat kavramının olmadığı bu berber koltuklarında, hiçbir şey düşünmeden sadece
oturun, soluk alın, soluk verin,
rahatlayın.<o:p></o:p></span></span></i></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></span></i></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Erkeklerin vahası, arka
bahçesi berberler..Aslında hiç de küçümsenmeyecek kadar önemli bu özel alanlar,
vücudunuzun ve ruhunuzun restorasyona ihtiyacı olduğunu düşündüğünüz her an
kendinizi atabileceğiniz mabet gibi. Sıcak havlular, losyonlar, aftershave’ler,
tıraş sonrası masaj ve ferahlatıcı
kokularıyla vücudunuzu yeniden canlandırmak ve tazelemek için her zaman erkeklerin favorisi berberler. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxBL7f8f21MHrN3zAwwUneQrDAJ0iKI8R5VagQriOA8I1VgdKvyeV8ssWGDmOHDrnVmmp_isrM9004DmC6bXwmEVR6ioNPq_G4EOrIKD7IZH6wMDy4p6rhuJC0kOgt7W0tu_olZVXunSWL/s1600/rotterdan+schorem3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxBL7f8f21MHrN3zAwwUneQrDAJ0iKI8R5VagQriOA8I1VgdKvyeV8ssWGDmOHDrnVmmp_isrM9004DmC6bXwmEVR6ioNPq_G4EOrIKD7IZH6wMDy4p6rhuJC0kOgt7W0tu_olZVXunSWL/s1600/rotterdan+schorem3.png" height="225" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Berber salonları ve berber
koltuğu, oturduğunuz an sadece vücudu yenileme işlevi görmüyor. Bu salonlara aynı
zamanda sorunların paylaşıldığı ‘yarı psikiyatrist koçu’, hem de sosyalleşip
yeni insanlarla tanışmanın yolunu açtığı için ‘yarı erkekler kulübü’
diyebiliriz. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD7CUL4OIdABW2geMuaZCHhvoyP0Cgh3MEo3OrPXVlDZXr0KhfUd4fnImI5uwGOcKJ5I12pmOx0m17lAZV_8XnM-PZCDuNNq_6hb0dMH8SZ5ldrgmsrHXnC74Cw_OL9Sie6ZS82Ex9xRKf/s1600/kiehls-spa-1851-new-york.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD7CUL4OIdABW2geMuaZCHhvoyP0Cgh3MEo3OrPXVlDZXr0KhfUd4fnImI5uwGOcKJ5I12pmOx0m17lAZV_8XnM-PZCDuNNq_6hb0dMH8SZ5ldrgmsrHXnC74Cw_OL9Sie6ZS82Ex9xRKf/s1600/kiehls-spa-1851-new-york.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Burada tanışan pek çok erkek, çıkışta bir iki kadeh bir şeyler
içmek için veya haftasonu golf veya tenis oynamak için sözleşiyor, kulüplerde
bir araya geliyor.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuS4Bj1t-Qh9UvEwfiErUbUzldoiVjaetUT9IH_mp_kKXPErciSiPYjkjDizxvDoyJVJPt3Adnuqhfyq3Hfr440XdqbiaygWa4Yt6fjuo38GruN8vy4HhG95Em2ymGX4aFTu8ysDhLtayC/s1600/dunhill2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuS4Bj1t-Qh9UvEwfiErUbUzldoiVjaetUT9IH_mp_kKXPErciSiPYjkjDizxvDoyJVJPt3Adnuqhfyq3Hfr440XdqbiaygWa4Yt6fjuo38GruN8vy4HhG95Em2ymGX4aFTu8ysDhLtayC/s1600/dunhill2.jpg" height="184" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Şimdilerde Londra, Newyork ve
Rotterdam’daki müşterilerine modern saç kesimi uygulayan bazı berberler, retro
koltuklar ve vintage dekorasyonlarıyla The Mad Men etkisi yaratıyor.
Etkileyici, davet eden kokular, müzik, içecekler ve retro-cool ortamıyla bu
berberler ve salonları çok havalı. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Londra
– The Barber at Dunhill<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1893’te kurulan Dunhill, mozaik
duvarları, ustaca düşenmiş salonu ve ince detaylarıyla berber koltuğunda
oturduğunuzu hatırlatan dekorasyonuyla ilgi çekici. Geleneksel old-fashion saç
tarzını seven erkeklerin favorisi olan salona, sadece üyeler girebiliyor.
Üyeler için sofa, bar ve suit odalar her daim hizmet veriyor. Saça, sürtünme
yöntemiyle masaj uygulanıyor. Sıcak tıraş ve ayak masajı ile ünlü. Bir yaşam
stili deneyimi sunan Dunhill’de sigaranız cool bir çakmakla yakılıyor.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Londra-
Ted Baker Grooming Room & Ottoman Lounge<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Türk berber Mustafa
yönetimindeki Ted’s’te saça sakala çeki düzen verdirirken Osmanlı havasını
yaşıyorsunuz. Duvarlarda Osmanlı mozaiğine yer verilmiş, yerlerde ise Anadolu
desenleri taşıyan halı serili. Berberler Türkiye’den geliyor. Dekorasyonunda
retro, ağır koltuklar kullanılmış. El masajı ve Türk kahvesi servisi ile ünlü.
Şampanya ve craft bira da servis ediliyor. Müşteriler salondan çıkarken sihirli
bir halıda uçar gibi hissettiklerini dile getiriyor.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJj_NENsjmFMLQL_YAQ17oX8N5D9J9shwMSN7m6FLWWpYi115dNq_OnwqLQGTqTSKfDPtMb8DLUcgAxaRUynAEqsHZX-pRNQWR3OFLAHWjsMwa5YtwbHQ2tf9YDOYH5a56YUPsNKLhpqCu/s1600/ted's%2Bottoman.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJj_NENsjmFMLQL_YAQ17oX8N5D9J9shwMSN7m6FLWWpYi115dNq_OnwqLQGTqTSKfDPtMb8DLUcgAxaRUynAEqsHZX-pRNQWR3OFLAHWjsMwa5YtwbHQ2tf9YDOYH5a56YUPsNKLhpqCu/s1600/ted's%2Bottoman.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Edinburgh
– Ruffians<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Dekorasyonunda eski okul
masaları kullanılan salon, gizli aynalarıyla ünlü. İçeriye girdiğinizde
kendinizi önce bir ofise girmiş gibi hissediyorsunuz ama berber ekipmanlarını
usturayı, tıraş fırçasını, tarakları görünce saç- sakal tıraşı için orada
olduğunuzu idrak ediyorsunuz. Kullanılan vakum sistemiyle, dökülen tüyler çok
kısa sürede müşteriler farkına varmadan temizleniyor. Sıranızı beklerken Ipad
kullanabiliyor, kahve veya sezon içeceklerinden yudumlayabiliyorsunuz.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ1FfQS3Sy47cHH-RTa-dlSqEO14_pt7-MpcnyE6fYBC7KAn4UqPqG15iU3K1ZSMqBVhMpYQD-jkiLynU1O8z4AVpEP9yljAbhe-ln81Mt8NtdFZ4jMgHpGuQcoqcEp6Lu4paNd9WKlAqI/s1600/dunhill.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ1FfQS3Sy47cHH-RTa-dlSqEO14_pt7-MpcnyE6fYBC7KAn4UqPqG15iU3K1ZSMqBVhMpYQD-jkiLynU1O8z4AVpEP9yljAbhe-ln81Mt8NtdFZ4jMgHpGuQcoqcEp6Lu4paNd9WKlAqI/s1600/dunhill.jpg" height="71" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">New
York – Kiehl’s Spa 1851<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Adından da anlaşılacağı gibi
New York’un en eskilerinden. Bir duvarı kiremit kaplı, duvarın üzerine sanatçı
Paul Cox tarafından motorsikletli kurukafa deseni çizilmiş. Bu eser önce
Metropolitan Galery’de sergileniyor, ardından Kiehl’in duvarını süslüyor. Berber
koltukları kalın, sağlam deri kaplama. Koltukların üzerinde yine salona özel
olarak tasarlanmış kurukafa deseni çalışılmış. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Sheffield
- Savills<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">İşletmecisi Joth Davies,
1930’larda kullanılan köpük makinesini kullanarak tıraş ediyor. Bu makinenin sadece
kendisinde bulunduğunu eklemeden geçmiyor. Geçmişte kullanılan geleneksel saç
modellerini modernize edip gençlere uyarlayan berber salonu, Sheffield
tiyatrosunun Hamlet ve Othello oyunlarında sanatçılara hizmet vermiş.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6NcGI-fH35tKq5Z0RdtHRfTaonrepBaJ7qLGnG7bBBHuGzvd4sm9mRoq_IQhu17qLT3E6hJuMJ_VcDB00WaqRn95uz_wmSd1r_3nQPpUTNblRkJJSv5vqxunNyhkSXKAawVw3pyJMEP6O/s1600/rotterdam+schorem1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6NcGI-fH35tKq5Z0RdtHRfTaonrepBaJ7qLGnG7bBBHuGzvd4sm9mRoq_IQhu17qLT3E6hJuMJ_VcDB00WaqRn95uz_wmSd1r_3nQPpUTNblRkJJSv5vqxunNyhkSXKAawVw3pyJMEP6O/s1600/rotterdam+schorem1.jpg" height="320" width="270" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Rotterdam
– Schorem<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Pek çok erkek burada tıraş
olmak için sıraya giriyor. Salonun işletmecisi Bertus iyi bir saç kesimi için
‘önce unisex bir berbere gitmelisin, yaşlı bir lady’nin yanına oturup saçını
kıyaslamalı, sonra 16 yaşındaki bir genç kızın önerilerini dinlemelisin’ diyor.
Bertus ekliyor: ‘Playboy okuyun, bira için, sigara için ve kötü şakalar yapın
içinizden geldiği gibi’.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO4s8tqRd4v6_n_ACM5LtZ01w36z_Np4xfbhtr4BWekK-k2hZE4WW231O4-3datXDBwxUF-ondx5eKqg8hvtu26MEBYyWmRfFXJzVA9-4mWS25G_6j4_fcZW4wDziL2eAsrCHyVq80lIbO/s1600/rotterdam+schorem+-elvis-haircut.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO4s8tqRd4v6_n_ACM5LtZ01w36z_Np4xfbhtr4BWekK-k2hZE4WW231O4-3datXDBwxUF-ondx5eKqg8hvtu26MEBYyWmRfFXJzVA9-4mWS25G_6j4_fcZW4wDziL2eAsrCHyVq80lIbO/s1600/rotterdam+schorem+-elvis-haircut.jpg" height="246" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Londra
– Murdock<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Covent Garden’in göbeğindeki
bu berber salonunda tıraş, Murdock’ın ‘perfect shave’ mottosuyla başlıyor,
tıraş öncesi sıcak havlu ile kullanılan tatlı badem, bergamot veya portakal
yağı masajıyla devam ediyor. Sıranızı beklerken viski veya Alman birası
yudumlayabiliyor, 1970’lerin Playboy dergilerini karıştırabiliyorsunuz. Retro
tıraş aksesuarları ve kremler satın alınabiliyor. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01369608825969112875noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8442266563763291336.post-52031048212667622912014-07-26T13:17:00.001-07:002014-07-26T13:19:35.698-07:00Cumhurbaşkanlığı Seçimi ve Martin Luther King Çalışması<p style="margin: 0px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></p><p style="margin: 0px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Şu günlerde gündemimiz çok yoğun. Seçim tartışmaları, Gazze'deki olaylar, emniyette seçim öncesi operasyon, üniversite sınavları.. vs derken pekçoğumuzun astrolojik haritası burcuna göre yaşaması gerekeni yaşatıyor insanoğluna. Bu koşturmacada neyin peşinden gidiyorsanız gidin zihninizdeki güzel şeylere mekan oluşturmayı asla ihmal etmeyin. </span></p><p style="margin: 0px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></p><p style="margin: 0px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Dünyada ve hayatınızda birşeyler değişsin istiyorsanız kuvvetli bir örneğim var size. İster ünivesite sınavını kazanmayı, ister terfi etmeyi, ister yaşamınıza yeni bir 'oluşum'u, 'değişim'i dahil etmeyi düşünün, düşün dünyanızda atlamamanız gereken birşey var. Yazdığınız veya okuduğunuz sözler ve kelime öbekleri değil, zihninizde kendi isteminizle oluşturduğunuz 'görüntüler' gerçekleşebilir. Kitlesel düşünmek yerine düşündüğünüz şeyin bireyde yarattığı faydayı 'birey' düzleminde hayal ederseniz o amaca ulaşmanız daha kolay olur.</span></p><p style="margin: 0px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></p><p style="margin: 0px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"></span></p><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJwuk9dqHsh_hzcTc5JNbPP30XZXOovmbtOvuXTTae5f90lt4KO7UW5kCiwL0pkHoGIErIPQX776SAJ3QQ2UzDK3NUkCGhcpDNwHXEAMB-E0kS_QPBJ996923006KUAM6dgesXwR0vFVI0/s640/blogger-image--1938170684.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJwuk9dqHsh_hzcTc5JNbPP30XZXOovmbtOvuXTTae5f90lt4KO7UW5kCiwL0pkHoGIErIPQX776SAJ3QQ2UzDK3NUkCGhcpDNwHXEAMB-E0kS_QPBJ996923006KUAM6dgesXwR0vFVI0/s640/blogger-image--1938170684.jpg"></a></div><br><p></p><p style="margin: 0px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></p><p style="margin: 0px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Bunun için yıllardır farkında olarak veya olmayarak Apple, Google, Facebook, Starbucks gibi dev markaları bugüne taşıyan isimlerin kullandıkları bir çalışma var. Martin Luther King çalışması adı verilen yöntemde zihinde uçuşan sözler değil, resimler, görseller hatırlanıyor. MLK Lincoln Anıtı'nın merdivenlerinde otururken şunu demedi 'Amerika'da ırklar arası ilişkilerin yıldan yıla düzeleceği bir gelecek hayal ediyorum.' BUNUN YERiNE berrak bir zihinsel imaj yarattı: 'Bir gün, Georgia'nın kızıl tepelerinde, eski kölelerin çocuklarıyla eski köle sahiplerinin çocuklarının kardeşlik masasının etrafında birlikte oturacaklarını düşünüyorum.' </span></p><p style="margin: 0px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></p><p style="margin: 0px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Bu yöntem cumhurbaşkanlığı seçimi için işler mi bilmem ama k</span><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; -webkit-text-size-adjust: auto;">endi berrak zihinsel imajınızı hâlâ yaratmadıysanız, bugün zihninizde bu fotoğrafı yaratmak için iyi bir gün değil mi? </span></p><p style="margin: 0px;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></p><div><p style="margin: 0px;"><br></p></div><div style="font-family: Times; font-size: medium;"></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01369608825969112875noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8442266563763291336.post-83346598068071575922014-07-26T13:02:00.001-07:002014-07-26T13:02:34.241-07:00Lombardiya'nın Gizli Kalmış Hazinesi Bellagio<div><br></div><div><br></div><div>Öyle anlar var ki insan neden keyiflendiğini ve iyi hissettiğini bilmek ister, sebep arar kendine. Beni keyiflendiren en büyük etken doğadır ve doğanın yumuşak hatlarına büyülenmişçesine bakmak, o anı o zaman dilimine sıkıştırma zorunluluğu olmadan tadını çıkarmaktır. Hatta bazen zihnimde yer etmiş öyle karaler, öyle coğrafyalar vardır ki orası bensiz olsa bedenim orada olmasa da zihnime kaydettiğim görüntü sakinleşmemi, ruhumu dinlendirmemi sağlar.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5MKo14674Ht5OHJP0rTXBOUEgPcPwTZ9qr8KiY8XbTL8D-kMT0y1uHb5jeCFWi9zmuaMgUYS-zvBoYy9IuHLPIu9c44dXz08ZAK8r1G19wZdZEA2kFyDGT8sWr5tTDwZ7SvaS_iYHGSAJ/s640/blogger-image-2140903488.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5MKo14674Ht5OHJP0rTXBOUEgPcPwTZ9qr8KiY8XbTL8D-kMT0y1uHb5jeCFWi9zmuaMgUYS-zvBoYy9IuHLPIu9c44dXz08ZAK8r1G19wZdZEA2kFyDGT8sWr5tTDwZ7SvaS_iYHGSAJ/s640/blogger-image-2140903488.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div>Bunlardan biri kuzey batı İtalya'daki Lombardiya bölgesinde yer alan Como Gölü'nün en ucundaki Bellagio kasabası. Haritada oldukça geniş bir alana yayılan Como Gölü'nü ters Y gibi düşünürseniz, Bellagio bu Y'nin tam ortasında bulunuyor. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs3Kj8BbW0ty2iBl7-WxdAV4Sp3k-WLsHPr-00iXlAWm1jTyU4nfv2t47oVaGQ9Sp_ZExdgrJYW9yfaqmHBhdlfml-zQd_2frROok4FQGsvZbWSVrMSC4CDOhn9CB28pIvMLFTiTmFDS6O/s640/blogger-image-251999129.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs3Kj8BbW0ty2iBl7-WxdAV4Sp3k-WLsHPr-00iXlAWm1jTyU4nfv2t47oVaGQ9Sp_ZExdgrJYW9yfaqmHBhdlfml-zQd_2frROok4FQGsvZbWSVrMSC4CDOhn9CB28pIvMLFTiTmFDS6O/s640/blogger-image-251999129.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div>Bu kasabaya önce Milano'daki Mussolini döneminde inşa edilmiş Milano Centrale istasyonundan bineceğiniz Como Gölü treniyle, ardından Como'dan kalkan bir saatlik bir feribot yolculuğuyla ulaşıyorsunuz. Feribottayken sağda ve solda yeşillikler içine gizlenmiş tipik İtalyan evlerini izlerken, yol boyu sıralanmış bu evlerdeki acelesi olmayan yaşamı düşünüyorsunuz. Doğa, deniz, insan uyum içinde. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibIm6LIbqeWDHbkZlLoKdf_C-apLwKD402Kb1oeJX0B3VDSaMzleyRQNrFXe_hQCLsE4f9y4klIozIW2WRKQDPZ9Ah5PmlXE8OktyKjbkEqf6NYZkrl_Umz38OfmD3-5kKTJOOgNJvOaa2/s640/blogger-image-2124924864.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibIm6LIbqeWDHbkZlLoKdf_C-apLwKD402Kb1oeJX0B3VDSaMzleyRQNrFXe_hQCLsE4f9y4klIozIW2WRKQDPZ9Ah5PmlXE8OktyKjbkEqf6NYZkrl_Umz38OfmD3-5kKTJOOgNJvOaa2/s640/blogger-image-2124924864.jpg"></a></div><br></div><div>Bellagio'ya gelmeden önce birkaç iskeleye yolcu bırakıyor feribot. Kendimi Ada vapurunda hissediyorum o an. Hava berrak ve doğa katışıksız güzel, önümüz uçsuz bucaksız gibi geliyor o an. Nihayetinde Bellagio'ya vardığımızda değişik, alışılmamış olan, şaşırtan, beklenmedik bir şey yok. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihFxrLN-4S56lNL0Bl7lBT3_v5ukdbBHo851YikKo-t8Ct1cDQ1tMeY-uXVkRwG8ZoRdjfcyRqcw-mv_0bxu0rV1aVsCvvzrbpGmHnOBXqNd8p1f68ZNEtgytgplyIrSu3zAgHqerluc7H/s640/blogger-image--280088403.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihFxrLN-4S56lNL0Bl7lBT3_v5ukdbBHo851YikKo-t8Ct1cDQ1tMeY-uXVkRwG8ZoRdjfcyRqcw-mv_0bxu0rV1aVsCvvzrbpGmHnOBXqNd8p1f68ZNEtgytgplyIrSu3zAgHqerluc7H/s640/blogger-image--280088403.jpg"></a></div><div><br></div>Herşey birbiri içine geçmiş, bir tablonun içinde kaybolmuş gibi. Ayrıntılara baktığınızda güzelliği fark ediyorsunuz. Parklar, bahçeler, korulardan oluşan yeşil damarlarla yavaş yavaş yükseliyor. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOb7H-DTaB8YrAW0ipAdmDuuuQpwChMBySOZoilEAau9YSEXvEw8vahyIs-ai6rRQCWAsTo_jMds2IefS_aeGSole3BBoyo40mHFYleIGjzI4Il0ehSpE5a3FugRa7QXCbYmKW7zAiUalz/s640/blogger-image--931595512.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOb7H-DTaB8YrAW0ipAdmDuuuQpwChMBySOZoilEAau9YSEXvEw8vahyIs-ai6rRQCWAsTo_jMds2IefS_aeGSole3BBoyo40mHFYleIGjzI4Il0ehSpE5a3FugRa7QXCbYmKW7zAiUalz/s640/blogger-image--931595512.jpg"></a></div><br></div><div>Kasabanın içinde dolaştıkça tipik, dar, İtalyan stili sokaklara, merdivenlere çıkıyorsunuz. Koyu fildişine boyanmış evlerin dış cephelerindeki nerdeyse her camdan bir çiçek sarkmış, sokaklara bir el 'burada huzur var' yazmış sanki..</div><div><br></div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQNBR1-so7nMAuiqMg_fHSZAHBJ7N5gFWsIWeJPCt5utcxV8SqGtcpPL97bwIDCyAIQM5F5ihrG5JKB3RnhzSZGk8Lmv5WdQxv2MWJGNzZWvxrdwL_Kxdr4nlGIxMcfsskMQMJ-C7EH4qM/s640/blogger-image-1276534709.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQNBR1-so7nMAuiqMg_fHSZAHBJ7N5gFWsIWeJPCt5utcxV8SqGtcpPL97bwIDCyAIQM5F5ihrG5JKB3RnhzSZGk8Lmv5WdQxv2MWJGNzZWvxrdwL_Kxdr4nlGIxMcfsskMQMJ-C7EH4qM/s640/blogger-image-1276534709.jpg"></a></div><br></div><div>Bir sokak diğerinden belirsiz çizgilerle ayrılıyor. Hava ne çok sıcak ne çok serin. Aslında sıcak olması beklenirdi ama Alplerden gelen serin rüzgar Bellagio'ya nefes aldırıyor. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi5A9UcvO3aPlkgdvLVus6PhGrazQmGngY6znWNnVVqweG6QNFUq2Bmx1L6GodwLkJPDcU7kEk9e07DNZmjdR1RY1hGK11tfpkfYSRSCfmzXLF3Pu44B8mrsjcCFGpr0EHl2pfTLudVudk/s640/blogger-image--864636567.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi5A9UcvO3aPlkgdvLVus6PhGrazQmGngY6znWNnVVqweG6QNFUq2Bmx1L6GodwLkJPDcU7kEk9e07DNZmjdR1RY1hGK11tfpkfYSRSCfmzXLF3Pu44B8mrsjcCFGpr0EHl2pfTLudVudk/s640/blogger-image--864636567.jpg"></a></div><br></div><div>Burada zaman işlemiyor, herşey nasıl inşa edildiyse öyle kalmış gibi. Sahilden yukarıya merdivenle çıkarken 2-3 katlı, küçük, fildişi ve aşıboyalı evler ve evlerin altındaki cana yakın ipek, ahşap, takı, resim, kıyafet, yerel bira satan dükkanlarla; şirin, evden restorana dönüştürülmüş, kutu kutu odalardan oluşan, mutfağından lazanya, spagetti ve pizza kokusu gelen lokantaları görüyorsunuz. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVAY5n84nwsj7i_jyjQAwxigP_K2aJLneHHAhyVMTScMMQqJFBLu1OgHG1gXA6gt9XvFs73yZvjD6BeZO2nSbfJRk8Oco1V1AjdHeRSsAgPT7iqRrX9wbTF9ncqyUGcikdLtvViKLyHdMV/s640/blogger-image--1639510090.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVAY5n84nwsj7i_jyjQAwxigP_K2aJLneHHAhyVMTScMMQqJFBLu1OgHG1gXA6gt9XvFs73yZvjD6BeZO2nSbfJRk8Oco1V1AjdHeRSsAgPT7iqRrX9wbTF9ncqyUGcikdLtvViKLyHdMV/s640/blogger-image--1639510090.jpg"></a></div><br></div><div>Milano'da çokça pizza yediğim için burada tercihimi İtalyan usulü lazanya ve şahane bir kırmızı şaraptan yana kullanıyorum. İtalya'nın pekçok şehrinde lazanyayı double kremayla yapıyorlar. Parmesan peynirinin anavatanı olmasına rağmen ne yazık ki pek çok yerde ikinci kalite parmesan servis ediliyor.</div><div><br></div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjroVj7wFQDRlTEGmGFWPHaaHWCozxB2BzuvrKi0Z_1qSS_xdAtrOBtkE7lvBWFyOaVmOOBT5LVL8BypLbemrwnxpv0XpZp1OQRo3GJx8aTPmNcz36Mr6fRwLQpFSdakAo1i129OcZy2EV8/s640/blogger-image--820593636.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjroVj7wFQDRlTEGmGFWPHaaHWCozxB2BzuvrKi0Z_1qSS_xdAtrOBtkE7lvBWFyOaVmOOBT5LVL8BypLbemrwnxpv0XpZp1OQRo3GJx8aTPmNcz36Mr6fRwLQpFSdakAo1i129OcZy2EV8/s640/blogger-image--820593636.jpg"></a></div><br></div><div>Yemekten sonra Bellagio'nun kuzeyine doğru keşfe koyuluyorum. Yürüdükçe serinleten rüzgar artıyor ama rahatsız etmekten öte korunaklı bir bölgeye gelmişsiniz gibi hissediyorsunuz. Burası Bellagio'nun en kuzey ucu ve ufukta, sol tarafa İsviçre Alpleri var, sağ tarafta azıcık eğilseniz ve önünüzdeki dağ olmasa Saint Moritz'e uzanacakmışsınız gibi. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh88XrTlhxvGonawPxvPZ2FvgUfuwdUs8zaepRvHmnj-tgrBIRTYD4MxTmH0Fbt6ceEG3-XF8zySvJZNkvG9T62sSWK12-mKLNcUEZw-6DIqGF18ghEiCJvRJjPnCHxWwcuU-E5MXNwDr8q/s640/blogger-image-1321267010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh88XrTlhxvGonawPxvPZ2FvgUfuwdUs8zaepRvHmnj-tgrBIRTYD4MxTmH0Fbt6ceEG3-XF8zySvJZNkvG9T62sSWK12-mKLNcUEZw-6DIqGF18ghEiCJvRJjPnCHxWwcuU-E5MXNwDr8q/s640/blogger-image-1321267010.jpg"></a></div><div><br></div>Bu boşluk beni büyülüyor çünkü alabildiğine geniş bir göl ve tam karşınızda nefesinize nefes katan, dünyada oksijen oranın en yüksek olduğu yer olan İsviçre var. İskelenin hemen arkasında yeşiller, pembe çiçekler içinde naif bir restoran, Ristorante La Punta misafirlerini ağırlıyor. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAk3CoJM95xLEMTeIPCn91sA77n_XTuFoRFhxYtv-U3ii8yEAS_z5dzCjhmtMeQGJ0Da2Em3W9yu3-BdSB8OXF2Q8BXdP8ZVkcWKk0FM0Qb-aaq0IBcp1wOblnIIy-LlVFc6kr8xpS9zMy/s640/blogger-image--1618156267.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAk3CoJM95xLEMTeIPCn91sA77n_XTuFoRFhxYtv-U3ii8yEAS_z5dzCjhmtMeQGJ0Da2Em3W9yu3-BdSB8OXF2Q8BXdP8ZVkcWKk0FM0Qb-aaq0IBcp1wOblnIIy-LlVFc6kr8xpS9zMy/s640/blogger-image--1618156267.jpg"></a></div><div><br></div>Sadece bir kadeh şarap için vaktim var keza feribotu kaçırırsam burada konaklamak zorunda kalacağım. </div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib9kQjk86xtKYQ-_9UGsT63Ck0SVXAwsVkRgmy31XFWxfsuWZ_IchE37laIvKbzp5EBeClB2JUlMbLTd34UOC5hW5XIn5hKihYab5nKFMy4Tywh5z9ezqLOCBqvW9ly9qo5JBpJDp1wfiX/s640/blogger-image-1351086841.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib9kQjk86xtKYQ-_9UGsT63Ck0SVXAwsVkRgmy31XFWxfsuWZ_IchE37laIvKbzp5EBeClB2JUlMbLTd34UOC5hW5XIn5hKihYab5nKFMy4Tywh5z9ezqLOCBqvW9ly9qo5JBpJDp1wfiX/s640/blogger-image-1351086841.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Como Gölü'nün tam ortasına konumlanmış bu kasaba için bir gün yeterli bana göre. Vaktiniz varsa çok yakınındaki Lugano, Bolzano veya daha kuzeyindeki Davos'a da trenle ulaşılabilir. Tabii biletlerinizi önceden edinmekte fayda var.</span></div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI3acJgNc6gpXVKovo8G4ysyzM3zrhgdMn7iKssh5DcPk8sY5vsdfeKdpgyd1yR5xM4XoUrwHHA1ChSnp_e5Atwj8RClWV5p35ykoYY-bqUy4HnY-JB6vnIs1YUnlL9KLegfmWtNptX2q5/s640/blogger-image--402564446.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI3acJgNc6gpXVKovo8G4ysyzM3zrhgdMn7iKssh5DcPk8sY5vsdfeKdpgyd1yR5xM4XoUrwHHA1ChSnp_e5Atwj8RClWV5p35ykoYY-bqUy4HnY-JB6vnIs1YUnlL9KLegfmWtNptX2q5/s640/blogger-image--402564446.jpg"></a></div><br></div><div>Hülya Meral</div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div><br></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01369608825969112875noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8442266563763291336.post-75077431655461232082014-07-20T09:41:00.001-07:002014-07-23T02:24:09.735-07:00Gazze Filmi Vizyonda !<div>Birinci Körfez Savaşı'nın başladığı yıl, yani 1990'ın ortaları ve Irak'ın Kuveyt'i işgal etmesiyle başlayan savaşın kumandasını ABD'nin ele alıp BM Koalisyonu olarak Birleşik Krallık, Fransa, İtalya, İspanya, Mısır, Katar, Suriye ve Suudi Arabistan'ın ve başka 24 ülkenin daha ortak hareket ederek Saddam yönetimindeki Irak'ı bozguna uğratma çabaları.. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPamxNDW7GJheRxD6W6APOWSdSWop4jvlQ8lpqU411PAiYiRJ7EpRGt7PfPcV2EUR2yB722dIWJo3NebKC2Sx5o2CNF_5WDsXFEPtfTRgjC2hzsV4SsMOJFHvKOqi3pZspfGMaHFmlQg5f/s640/blogger-image--1616591952.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPamxNDW7GJheRxD6W6APOWSdSWop4jvlQ8lpqU411PAiYiRJ7EpRGt7PfPcV2EUR2yB722dIWJo3NebKC2Sx5o2CNF_5WDsXFEPtfTRgjC2hzsV4SsMOJFHvKOqi3pZspfGMaHFmlQg5f/s640/blogger-image--1616591952.jpg"></a></div><br></div><div>Geniş çaplı harekât sürerken henüz ilkokuldaydım ve tek kanallı dönemde izlediğimiz tek şey CNN International tarafından dünyaya dağıtılan, -Bekir Coşkun'un deyimiyle- akşam yemeğimizi yerken, çorbamıza ekmek doğrarken adetâ film gibi takip ettiğimiz savaş görüntüleri ve gece vuruşu yapıldığı, roket atıldığı saatlerde siyah gökyüzü üzerinde parlayan yeşil ışıkların ekrana yansımasıydı.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPauO3J6YGJPTz8GM-6kU81MuMmhb-D_MF8SzMXnCOxhinzwItAHZaiIIeJV3VOP2lE1QDEb_dNfCZxYOfpUP7BvPpz8tdiRSc-dKM8wQUpXtoAsSswnBUZFW9lNP0Is_5CxNEKdFlt_dK/s640/blogger-image--1559708274.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPauO3J6YGJPTz8GM-6kU81MuMmhb-D_MF8SzMXnCOxhinzwItAHZaiIIeJV3VOP2lE1QDEb_dNfCZxYOfpUP7BvPpz8tdiRSc-dKM8wQUpXtoAsSswnBUZFW9lNP0Is_5CxNEKdFlt_dK/s640/blogger-image--1559708274.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div>Sonra 1992'de Bosna Savaşı başladı. Feci soğuk bir kıştı ya da ben çocuk olduğum için daha çok üşüyordum.. İlkokulda Sovyetler Birliği- SSCB diye öğrendiğim, haritada kocaman yer kaplayan ülke dağılmış, Berlin Duvarı yıkılmış, Batılı ülkeler senaryoda daha iyi bir yer kapma telaşındaydı. Yugoslavya'dan ayrılıp bağımsızlığını ilan etmek isteyen Bosnalı Müslümanlar ve Bosnalı Hırvatlar Sırplar tarafından acımasızca öldürülmeye başlamıştı. Artık tek kanaldan çıkılmıştı ve birkaç kanaldan savaş muhabirlerinin ilettiği görüntüleri izliyor, yorumlarını dinliyorduk. Üç yıl boyunca akşam yemeğimize kaşık çatal sallarken bu sefer de Sırplar'ın yarattığı cehennemi izledik. En son savaşı kaybedeceğini anlayan Sırplar, 1995'te Gorajde ve Srebrenica'da büyük bir katliam yaşattılar. Pek çok yerde toplu mezarlar bulundu, binlerce kadına tecavüz edildi. Yıllar geçtikten sonra halkın yaşadığı travmaları filmlerden, belgesellerden izledik. Sonraki yıllarda başarılı olduklarını bilsem de ülkemize maç yapmaya gelen Sırp basketbolculara karşı hep önyargılı oldum..</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht5iPYgIxJZ699hUnAx9RUp9C3476CVkyPjH0C13Sr5vwQU8jQ6QcErVp4bvd_WWet6PFsQOI0LmcwJrMvloqPKzNYpHO2u28bKtq9SIIcDrQhWXkyjhNl8KF4TTKNuAJ45lGJYH7Oo3xB/s640/blogger-image--2017247227.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht5iPYgIxJZ699hUnAx9RUp9C3476CVkyPjH0C13Sr5vwQU8jQ6QcErVp4bvd_WWet6PFsQOI0LmcwJrMvloqPKzNYpHO2u28bKtq9SIIcDrQhWXkyjhNl8KF4TTKNuAJ45lGJYH7Oo3xB/s640/blogger-image--2017247227.jpg"></a></div><br></div><div>Artık daha çok televizyon kanalımız vardı. Hatta 1998'de NTV, 1999'da CNNTürk haber kanalları ve ardından Ufuk Güldemir yönetimindeki Habertürk yayın yapmaya başladı. </div><div><br></div><div>Çok geçmeden 11 Eylül 2001 günü (Türkiye'de akşamüstü 19.00 dolayları) El Kaide Amerika'daki Dünya Ticaret Merkezi kulelerinden birine terör saldırısı düzenledi ve bir helikopter ticaret merkezine çarptı. Kanallar olayı canlı veriyordu, binadan alevler çıkmaya başlamıştı, olayı şok içinde ayakta izliyorduk ki aradan 15 dakika geçmeden diğer kuleye de saldırı düzenlendi. Onlarca kişi, camlardan ölüme atladı. Toplamda 2.000 sivil hayatını kaybetti. Eşi benzeri olmayan bu olay sonrasında halk toplu psikolojik travma yaşadı. Olay anında binaların çöküşünün kaydedildiği, etrafın toz bulutuna gömüldüğü görüntüler aylarca televizyonlardan verildi. Artık ülkeye giren Araplara ve Müslümanlara potansiyel terörist muamelesi yapılacak, havaalanlarında ikinci, üçüncü sınıf insan yerine konacaklardı. Bu büyük travmanın atlatılması ve Amerikan halkının içinin soğuması için rövanş gerekiyordu. 2003 yılında ABD ve Birleşik Krallık öncülüğünde koalisyon gücü oluşturuldu ve Irak işgal edildi ve böylelikle İkinci Körfez Savaşı başladı. </div><div><br></div><div>İlk aşamada Afganistan'a askeri harekat başladı. Ardından ABD, El Kaide'yi ve Usama Bin Ladin'i desteklediğini ve barındırdığını öne sürdüğü Saddam Hüseyin yönetimindeki Irak'ı yerle bir etmeye başladı. İşgalin diğer bir adı Irak'ı Özgürleştirme Operasyonuydu.. Bir ara akıllarına çılgınca bir fikir geldi ve Türkiye'deki tüm üslerin Amerika kullanımına açılmasını istedilerse de AKP hükümetiyle pazarlıklar yapıldı, tezkereler oylamaya sunuldu, nihayetinde kabul edilmedi. Amerika, gemilerini Mersin limanına göndermiş, Türkiye'nin destekleyeceğinden o kadar emin hareket etmişti ki 'olumsuz cevap' karşısında tüm planları altüst oldu.</div><div><br></div><div>Aynı dönem, Temmuz ayının başlarında 100 kadar Amerikan askeri Süleymaniye'de Türk timine baskın düzenledi ve bir Türk askerinin başına 'çuval' geçirilerek askerler bu şekilde Bağdat'a götürüldü ve uluslararası krize girecek kadar ileri gittiler. Hilmi Özkök'ün deyimiyle 'İki ülke arasında büyük bir güven bunalımı yaşandı'. Biz yine olanları film izler gibi akşam yemeğimize, salatamıza kaşık, çatal sallarken izlemeye devam ettik. Savaş sonrasında Irak ve Afganistan'da 1 milyon sivilin hayatını kaybettiği tahmin ediliyor. Irak'ta hâlâ huzur olduğu söylenemez..</div><div><br></div><div>Aradan nerdeyse 10 yıl geçti. Ortadoğu ve Türkiye'nin güneydoğu bölgesi her zaman sıcaktı ama eskisi kadar büyük bir savaş, çatışma pek yaşanmıyordu. Son 20 güne kadar....</div><div><br></div><div>İsrail Hamas'ı bahane ederek yine Gazze'ye saldırdı. Yüzlerce masum sivil atılan roketlerle hayatını kaybediyor, insanlar ne yapacağını bilemez halde. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhNrv8WcJLEiuptFjWDEoJssEs0ZJzP3G_BD88H40tpFTF7hAUZ5qZyOSTDTI3UfH8hUdkDrekHWMWiceAZDEIq2X1HDSUOXoSz4o3MofSCGKExXWuFRFbWx-YIbx7yboIrWsbeutI7CVu/s640/blogger-image--2065083204.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhNrv8WcJLEiuptFjWDEoJssEs0ZJzP3G_BD88H40tpFTF7hAUZ5qZyOSTDTI3UfH8hUdkDrekHWMWiceAZDEIq2X1HDSUOXoSz4o3MofSCGKExXWuFRFbWx-YIbx7yboIrWsbeutI7CVu/s640/blogger-image--2065083204.jpg"></a></div><div><br></div>ABD ve Birleşik Krallık dahil tüm dünya olanları evlerindeki koltuklara gömülmüş, kumanda marifetiyle takip ediyor. Öylesine bir bakıp eğlence kanalına zaplıyor. Bugün Almanya Başbakanı Angela Merkel İsrail'in yanında olduklarına ilişkin demeç verdi. Obama'dan ses yok.. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitazmdng3pDw2sJEHt0207nn_f69SNZqGdOmsWnidaA3uQJwM4LoUWssUaejd389ZFdP4WMFFoDmdejD1BxMeb2So1LSX_-7sF1GnHVwad4Jq7ecid4-y0Wdyow_cYvhhzTm2eB4OsB9IL/s640/blogger-image-1221736883.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitazmdng3pDw2sJEHt0207nn_f69SNZqGdOmsWnidaA3uQJwM4LoUWssUaejd389ZFdP4WMFFoDmdejD1BxMeb2So1LSX_-7sF1GnHVwad4Jq7ecid4-y0Wdyow_cYvhhzTm2eB4OsB9IL/s640/blogger-image-1221736883.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div>Bu arada geçen 10 yılda teknoloji aldı yürüdü. Yüzlerce, binlerce kanal 3G, 4G, GPS teknolojisi sayesinde sıcak bölgelerden (kaçırılıp rehin alınmazlarsa) canlı yayın yapabiliyor. Hatta İsrail sınırından Gazze'deki gelişmeleri aktaran, ellerindeki yiyeceklerle maç havasında, alkışlayarak roket saldırılarını izleyen İsraillileri sosyal medya üzerinden kınadığı için CNN International'ın muhabiri Diana Magnay'ın görev yeri değiştirildi, başka bir sıcak bölge olan Moskova'ya gönderildi. (Ukrayna ve Rusya çatışma halinde, hatta o güzergahın havaüssünü kullanan bir Malezya uçağı düştü ve onlarca kişi hayatını kaybetti)</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHjQdS_Ga6I9WetSQK-bwpgOKfFModY7QI6_B5zVUjKEzCYGO5Bj6hWGHzAwEYiKpsbr4G6dy9E17FOpf376oDPHyExaO7gt-CNWv1Ym9upjxsTqqaQJcTKCb0HTrZkVgV-wX7NzhJe33E/s640/blogger-image--270541089.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHjQdS_Ga6I9WetSQK-bwpgOKfFModY7QI6_B5zVUjKEzCYGO5Bj6hWGHzAwEYiKpsbr4G6dy9E17FOpf376oDPHyExaO7gt-CNWv1Ym9upjxsTqqaQJcTKCb0HTrZkVgV-wX7NzhJe33E/s640/blogger-image--270541089.jpg"></a></div><br></div><div>Türkiye'de oruç rehavetinden ve deniz-kum-tatil psikolojisine girildiğinden olsa gerek sadece sosyal medyada fotoğraf ve birkaç edebi cümle kurarak olaylar kınanıyor. Başbakan İsrail'i kınıyor ama bu sefer öyle 'One Minute' kükremesinden ziyade pek duyulmayan bir fısıltıyla çünkü altından kazıdıkça başka şeyler çıkıyor.. Yıllar, insanlar, olaylar, savaşlar devam ediyor. 'Gazze filmi' vizyona girmiş. 'Yönetmen', 'sahne' dediği an çorbaya kaşık sallamaya başlayıp filmi izlemeye devam ediyoruz. Değişen -vicdanlar dahil- pek birşey yok. </div><div><br></div><div>Hülya Meral</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01369608825969112875noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8442266563763291336.post-6316669926176541542014-07-15T06:21:00.001-07:002014-07-15T06:21:26.329-07:00Yaz Boyu Mehtap Gezileri ve İstanbul'un Deniz Ulaşımı<div><br></div><div>Hep söylüyorum. İstanbul'un trafik sorununa en büyük çare deniz ulaşımı ancak büyük ve hantal vapurlar değil, aynen Venedik'teki vapurettolar gibi küçük, motoru güçlü ve hızlı manevra kabiliyeti olan, Boğaz Hattı'ndaki ve diğer hatlardaki her iskeleden 5 dakikada bir kalkacak motorlar. Yine belirli hatlar olmalı ama hatlar arası geçişler, aktarmalar yolculara yansıtılmamalı.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZMsN2hV7NGHnzA8HUdR0jYhEUjozrBW79WPO4Ou59SnBwIaI5GnP0PjrCdaVWnUWNVVdg5x_2DOsgU1YOj6k2qnVevRF7zIvSzpUto_I93I03aOemZ5tdgs9z2z6v7OeawTHaFBhU6zZN/s640/blogger-image--544429766.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZMsN2hV7NGHnzA8HUdR0jYhEUjozrBW79WPO4Ou59SnBwIaI5GnP0PjrCdaVWnUWNVVdg5x_2DOsgU1YOj6k2qnVevRF7zIvSzpUto_I93I03aOemZ5tdgs9z2z6v7OeawTHaFBhU6zZN/s640/blogger-image--544429766.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div>Boğazı elips şeklinde düşünürseniz bu hiç de zor olmasa gerek. Dört bir yanı deniz olan İstanbul'da deniz ulaşımının bu kadar dağınık, düzensiz ve yetersiz olması akıl alır gibi değil. Denebilir ki yolcunun yoğunluğuna göre zaten seferlerimizin saatleri belirlenmiş durumda. Hızlı motorla ulaşımı belirttiğim şekilde çalışır hale getirdiğiniz vakit, seyrek yolculuk yapılan iskelelerden bile yolcu akışı olacak, karayolunu kullanan yolcular deniz yolunu tercih edeceklerdir. Psikolojik açıdan bakarsak, trafiğin getirdiği stresi ekarte edip deniz kokusunu alan bedenlerin seratonin salgılamasına yardımcı olmuş olursunuz. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYMV-bxUxMuzwLao2w-Z0WBtOA8cpXa6TQ6AtKnI31CY8d8bIsG4eq2tNdE65AXtKfgxvHr0ByW6lWIC0xOAlOHV2XvYdFO2K2tH842E6xS2_jDlDbjx5vq_6ODJdMvckZ7Wrm8eGOb5jz/s640/blogger-image-7801992.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYMV-bxUxMuzwLao2w-Z0WBtOA8cpXa6TQ6AtKnI31CY8d8bIsG4eq2tNdE65AXtKfgxvHr0ByW6lWIC0xOAlOHV2XvYdFO2K2tH842E6xS2_jDlDbjx5vq_6ODJdMvckZ7Wrm8eGOb5jz/s640/blogger-image-7801992.jpg"></a></div><br></div><br></div><div>Aynı şey Pendik - Kadıköy sahil hattı için de geçerli. Deniz yoluyla ulaşımı teşvik ettiğimiz sürece karayolundaki tıkanıklık azalacaktır. </div><div><br></div><div>Bunun yanında, İstanbul dışından misafirim geldiğinde vapur- motor sistemini anlatmakta zorlanıyorum çünkü her hat için farklı isimlerde şirketler var. Bir de Şehir Hatları vapurları var. Biri devletin diğerleri özel işletme, istediğini seçebilirsin diye açıklamak gülünç geliyor kulağa. </div><div><br></div><div>Şehir Hatları vapurlarını çoğunlukla trafiğe girmemek için Beşiktaş- Kadıköy ve Taksim- Kabataş Finiküler- Kadıköy üzerinden kullanıyorum. Taksim'e karayoluyla ulaşmaktansa vapurla 15 dakikada geçmek hem keyif hem zamandan kazanım. </div><div><br></div><div>Geçenlerde de hiç aklımda yokken ve vapur olduğunu bile bilmiyorken Emirgan'dan -çok sık kalkmasa da- vapura binip yolculuk boyunca da yalıları, boğazın eşsiz güzelliğini, erguvanları izleyerek Çengelköy'e geldim, akşamı orada ettim. Önceden böyle bir hat olduğunu bilmiyordum.</div><div><br></div><div>Adalar için ise Bostancı İskelesi'nden Şehir Hatları vapuru saatte bir kalktığı için her yarım saatte bir yapılan motorla ulaşım daha mantıklı geliyor. </div><div><br></div><div>Yani daha düzenli bir deniz ulaşımı sistemi olsa, İstanbul gibi her noktasından deniz görünen bir şehirde hayat daha keyifli ve pratik olabilir. Çoğu kişinin trafiğe girmemek için lokal mekanları tercih ettiğini ve diğer semtleri ıskaladığını düşünüyorum. İstanbul'da her yıl bir milyon kişinin Boğaz'ı bir kez bile görmeden yaşadığını düşünürsek haksız sayılmam.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQfa5tDJ-pYfFIkVpjVnEVt6IHkTVZkHEITgjCv5TvXgOsRg4_VSS5cRcHukPI_O1SZoJTOQsk8Hd2Ebaz-dXMQZKd0-Tq3wNC7hc-iC6b5h7yU9JRdtcEavI54xrJE7qcZvkSPrlfkJ6N/s640/blogger-image-1454268016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQfa5tDJ-pYfFIkVpjVnEVt6IHkTVZkHEITgjCv5TvXgOsRg4_VSS5cRcHukPI_O1SZoJTOQsk8Hd2Ebaz-dXMQZKd0-Tq3wNC7hc-iC6b5h7yU9JRdtcEavI54xrJE7qcZvkSPrlfkJ6N/s640/blogger-image-1454268016.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div>Neyse, size bahsetmek istediğim bu değil. Şehirdışından arkadaşlarım, misafirlerim geldiğinde (özellikle Ankaralılar için denizin anlamını tahmin edersiniz) mutlaka bir Boğaz Turu yapmak istediklerinden, motorla gezilen 1,5 saatlik turları öneriyordum ancak bu yıl Haziran ayında başlayan, Şehir Hatları vapurunun düzenlediği Mehtap Gezileri'ni fark ettim. </div><div><br></div><div>Şayet İstanbul dışından geliyorsanız, Boğaz'ı 6 saat boyunca her iskelede durarak yaşamak, yalıları, mimari yapıları, camileri, sarayları, Rumeli ve Anadoluhisarı'nı uzun uzun izlemek, fotoğraflamak istiyorsanız bahsettiğim bu gezi oldukça ideal. Dolunaylı bir akşama denk geldiyseniz elbette daha şanslısınız..</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibVe0hGGXepxiXUvTMfkwPJVX6vaynY9XJD9I7RSkLFKOCNHSRwhlImZzPqBIFf3aPTnX99I1sPm-UpbKtG9ALTduPzzvn8ff7i_eG7fJKcPr1vegqNoxeleWJaQXJjGd011dKHw19ah5x/s640/blogger-image-1443541737.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibVe0hGGXepxiXUvTMfkwPJVX6vaynY9XJD9I7RSkLFKOCNHSRwhlImZzPqBIFf3aPTnX99I1sPm-UpbKtG9ALTduPzzvn8ff7i_eG7fJKcPr1vegqNoxeleWJaQXJjGd011dKHw19ah5x/s640/blogger-image-1443541737.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div>Yaklaşık 6 saat süren “Mehtaplı Geceler Turu” Bostancı iskelesinden başlayarak sırasıyla Kadıköy-Eminönü-Üsküdar-Beşiktaş-Rumeli Kavağı iskelelerine uğruyor, Anadolu Kavağı’nda mola veriyor. Boğaz keyfi gece 01.00’e kadar sürüyor. Sıkılırsanız veya gözünüze akşam yemeği için güzel bir mekan kestirirseniz istediğiniz durakta inip kalabilirsiniz de. Denemeye değer.. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRt2vuld59g8VHIab2B7bh0iO6id4wnVBOVTD15OEV8YmHOmJczc7z7UXywKt7-a-tmv99rxFC23m2VZzlQISWlEc8eTWjpdbTErn1ePEUzgOOKaeJJYXDxuRacvhyphenhyphenf_H-bLr9A572UEDj/s640/blogger-image-9679286.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRt2vuld59g8VHIab2B7bh0iO6id4wnVBOVTD15OEV8YmHOmJczc7z7UXywKt7-a-tmv99rxFC23m2VZzlQISWlEc8eTWjpdbTErn1ePEUzgOOKaeJJYXDxuRacvhyphenhyphenf_H-bLr9A572UEDj/s640/blogger-image-9679286.jpg"></a></div><br></div><div><br></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01369608825969112875noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8442266563763291336.post-38457872335825479342014-06-20T14:17:00.001-07:002014-06-20T14:26:30.125-07:00Organik Tarım'ın Gülenyüzü Nazan Kurtan<div>İsmi Nazan Kurtan. Onu iki üç ay önce bir yarışma programında tanıdım. Dobra, nazik, sempatik, içten tavırlarıyla dikkatimi çekmişti. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg22ifLhmUjpTpOV_A3gfUihqHlndUQ9X5K6o7OL9f76A1vW73GcQ2GUEXcMGQkm1JiDgjtxCpneMMZ9y_2sXjKBHr3_A6XlI-qRgQXlYycDkCVJ6tYIVjEBcsEY2F6vgX4VBa20LJQUjol/s640/blogger-image-734317459.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg22ifLhmUjpTpOV_A3gfUihqHlndUQ9X5K6o7OL9f76A1vW73GcQ2GUEXcMGQkm1JiDgjtxCpneMMZ9y_2sXjKBHr3_A6XlI-qRgQXlYycDkCVJ6tYIVjEBcsEY2F6vgX4VBa20LJQUjol/s640/blogger-image-734317459.jpg"></a></div><br></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Sonra zaplarken TRTHaber'deki 'İnsan' programına denk geldiğimde, organik tarım için neler yaptığını anlatırken, şirin üslubundan ve ses tonundan kim olduğunu hatırladım. Programın tamamını merak ettiğim için videoyu buldum, izledim. </span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvEZl5oykNlYOyyVkPpVTPF5riE4m_XsRS3BheEH1BVoiT9UsQlaYSw99cepyweFa4j5Qb7My8wKf_NdCAACtRU8mMUV6Es9of75RyUragsiQzyGwa9fioVWl7OsVkJJiGW_8kc0L9oPWm/s640/blogger-image-2006162215.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvEZl5oykNlYOyyVkPpVTPF5riE4m_XsRS3BheEH1BVoiT9UsQlaYSw99cepyweFa4j5Qb7My8wKf_NdCAACtRU8mMUV6Es9of75RyUragsiQzyGwa9fioVWl7OsVkJJiGW_8kc0L9oPWm/s640/blogger-image-2006162215.jpg"></a></div><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Çatalca'nın Binkılıç köyünde organik tarım yapıyor Kurtan. Toprağın her miliminde emeği var. Çiftliğin bu hale gelmesi tam 11 yılını almış. O dönemin kaymakamı ve eşinin destek ve önerisiyle gerekli tüm organik sertifikalarını almış. </span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJIxHnlxoh5IoD7l39K_nk713hDRX9BGfK9GFKNpMA1UoLYmDMQmX_gWn5RzdVSNJqSdmOlnxyAwAKlQtLIYdMWikHRYcazyTEGGuUBRQFU0wFdvLZvOVDzqLsTXWtAFT2Obw3XPrzECcF/s640/blogger-image-1691432725.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJIxHnlxoh5IoD7l39K_nk713hDRX9BGfK9GFKNpMA1UoLYmDMQmX_gWn5RzdVSNJqSdmOlnxyAwAKlQtLIYdMWikHRYcazyTEGGuUBRQFU0wFdvLZvOVDzqLsTXWtAFT2Obw3XPrzECcF/s640/blogger-image-1691432725.jpg"></a></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div>Bu süreçte başka bir işle uğraşan eşinden maddi destek almış, zorlandığı zamanlar olmuş, kimi zaman hiç kâr etmeden ürün yetiştirmiş ama hiç pes etmemiş..</span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3JaUSqHNsZMSyxqOO8Dj4YD9mw53X7s3TQsw_hNtKT8b4Wthy41H526sETLjztsszT3VIrbFL17VxJmQl3mv3jPH_vL6iG8G4liDlkWzTSNWEeg8X7GmB3ii81f_Cmm3ci03CJsVDUBpR/s640/blogger-image--1266797606.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3JaUSqHNsZMSyxqOO8Dj4YD9mw53X7s3TQsw_hNtKT8b4Wthy41H526sETLjztsszT3VIrbFL17VxJmQl3mv3jPH_vL6iG8G4liDlkWzTSNWEeg8X7GmB3ii81f_Cmm3ci03CJsVDUBpR/s640/blogger-image--1266797606.jpg"></a></div><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Kurtan, sebze meyvelerini o kadar seviyor ki onlarla konuşuyor, bakımlarını yapıyor. Kocaman bir organik çilek tarlası var.. Ürettiklerini Şişli ve Kartal'daki Organik Pazar'da satıyor. Yıllardır kim olduklarını, ne yaptıklarını, nasıl olduklarını bildiği sürekli müşterileri var. </span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi88iN1IIsp03O9T38znHA5nTkYq64GgjjkMeggEr2SrXHc2QoCfLPL_5NjwmsHtozXWB4cLLXjFDC04S1B9OKf0edQ4U5JT9k0WDCaCmOCkK3Pojo0wsDbP5ebkpjLTMGRyYzblWBjrKdx/s640/blogger-image-959394828.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi88iN1IIsp03O9T38znHA5nTkYq64GgjjkMeggEr2SrXHc2QoCfLPL_5NjwmsHtozXWB4cLLXjFDC04S1B9OKf0edQ4U5JT9k0WDCaCmOCkK3Pojo0wsDbP5ebkpjLTMGRyYzblWBjrKdx/s640/blogger-image-959394828.jpg"></a></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div>En çok ciddi sağlık sorunlarıyla mücadele eden çocuk müşterileri için üzülüyor.</span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitYBB9B8xCDahk_FZUTV_SpHAWe1iNv6K9u9SF0O8Xmb_W2ZXdh9NB83bPKHjgyhWF0c9wSP2KOozPMzVEck7oG21LPvPfHcg-H1radPkvgHDlCegr9igiTsvM89Vnvg65qzi0Pjlbr7DN/s640/blogger-image-28178516.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitYBB9B8xCDahk_FZUTV_SpHAWe1iNv6K9u9SF0O8Xmb_W2ZXdh9NB83bPKHjgyhWF0c9wSP2KOozPMzVEck7oG21LPvPfHcg-H1radPkvgHDlCegr9igiTsvM89Vnvg65qzi0Pjlbr7DN/s640/blogger-image-28178516.jpg"></a></div><br></span></div><div><br></div><div>Ürünleri SERTİFİKALI ve GÜVENİLİR.. Her sebze meyveyi organik diye satmaya başladıklarından, organik ürün satın almak istediğinizde sertifikalı olmasına dikkat edin. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimUre8IiO4eNS7HCTr3l_rcLfv1tdLccLgUNUR2S0ugR7l0th25bEmosjz08h1kNhoFOcxedo3Gdk5ZajGoXWc55H3YFu90_aHY7oLMuEDa1LQXt-nlIlxNDUNpwiVuiEdqD5FM1ZtGmEI/s640/blogger-image--950578255.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimUre8IiO4eNS7HCTr3l_rcLfv1tdLccLgUNUR2S0ugR7l0th25bEmosjz08h1kNhoFOcxedo3Gdk5ZajGoXWc55H3YFu90_aHY7oLMuEDa1LQXt-nlIlxNDUNpwiVuiEdqD5FM1ZtGmEI/s640/blogger-image--950578255.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div>Nazan Kurtan'ın Yeşil Vadi Organik Tarım Çiftliği dışardan ziyaretçilere açık. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBMcDI9kBPwf-RzZae7Bfofxu19ThUsLHKCrnL9UDI274THnd7mePMSjpOXisxvxHv9oiMDQTwe6jWJZSoOzsoFN37SyYzdGab42LMd_7VHBVDxHleeluLMQoYgTZ8J5wGEVx97NAVZis0/s640/blogger-image-1959050101.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBMcDI9kBPwf-RzZae7Bfofxu19ThUsLHKCrnL9UDI274THnd7mePMSjpOXisxvxHv9oiMDQTwe6jWJZSoOzsoFN37SyYzdGab42LMd_7VHBVDxHleeluLMQoYgTZ8J5wGEVx97NAVZis0/s640/blogger-image-1959050101.jpg"></a></div>Gidin, kendi elinizle organik sebze meyvenizi toplayın, özlediğiniz sebze meyve kokusunu içinize çekerek tüketin. </div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01369608825969112875noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8442266563763291336.post-41224499385605001032014-05-05T16:09:00.001-07:002014-05-07T07:02:11.566-07:00Künefeden Tepsi Kebabına, Kerebiç Tatlısından Zahter Salatasına Antakya
Sofralarına Yolculuk<div><br></div><div><br></div><div>Aşkın Kutluğ gezmeyi ve yemeyi kendine yaşam felsefesi edinmiş, güçlü bir damak zevki olan ve seyahat ederek farklı lezzetler tatmayı keyif haline dönüştürmüş isimlerden. Kendisiyle Gurmebüs'ün Sirkeci gezisinde tanışmıştık. Geçtiğimiz haftalarda Antakya'ya bir seyahat gerçekleştiren Aşkın, facebook'ta damağına düşkün olanların kıskanacağı cinsten o kadar çok yemek fotoğrafı paylaştı ki, görenlerin kalkıp gitmemesi mümkün değil. Kendisiyle hem Antakya'yı hem de deneyimlediği yöresel lezzetleri konuştuk.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNYxpT-2pG5OwHZCsDRovdaSvhOZAtXjg4C3dc8mTDeRa-cT8h3Q1iFTPGTPq9emBIAmxqRi18IvYp2MmK8C3ZgGDyc8Uhyo_rN4TWm1j2UBLFZySp_phnLfewWtKm5SHdNn8quYHwz8lt/s640/blogger-image-2141888098.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNYxpT-2pG5OwHZCsDRovdaSvhOZAtXjg4C3dc8mTDeRa-cT8h3Q1iFTPGTPq9emBIAmxqRi18IvYp2MmK8C3ZgGDyc8Uhyo_rN4TWm1j2UBLFZySp_phnLfewWtKm5SHdNn8quYHwz8lt/s640/blogger-image-2141888098.jpg"></a></div><br></div><div>- Biliyorum ki çok seyahat ediyorsun ve bu seyahatlerde 'yemek' önemli ve özel bir yer tutuyor. Farklı lezzetleri denemek işin keyifli yanı. Nasıl oluştu Antakya'ya gitme fikri?</div><div><br></div><div>Antakya'ya seyahat hep aklımda olan birşeydi. İki arkadaşımı da yanıma alarak isteğimi gerçekleştirdim.</div><div> </div><div>- Şehrin doğası, insanı, kimyası nasıl? </div><div><br></div><div>Antakya'nın doğası ve bitki örtüsü beni çok etkiledi. Asi Nehri tek tük kalmış yöresel Antakya evlerini tamamlıyor bana göre. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9ODETk1zX_EMr7zf-S3YyItIm919Biu_0XQHeSLtVbqYqkLGJVaKp7O07HOPrPKTZaGThLF-CKqbp1LWw5m8o3TKOIMq6UVA8FsrqqxIllftwCDn9VPtghnzQC8vLLtaNBcTejR7cJeDE/s640/blogger-image-555191102.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9ODETk1zX_EMr7zf-S3YyItIm919Biu_0XQHeSLtVbqYqkLGJVaKp7O07HOPrPKTZaGThLF-CKqbp1LWw5m8o3TKOIMq6UVA8FsrqqxIllftwCDn9VPtghnzQC8vLLtaNBcTejR7cJeDE/s640/blogger-image-555191102.jpg"></a></div><div><br></div>Havaalanı çok uygun bir bölgeye yapılmış. İskenderun ve Antakya arasına. İki tarafa da hizmet ediyor. Biz de her iki şehri görme fırsatı bulduk. Ayrı dinlerden ve milletlerden oluşmuş bölgede, hoşgörüyü her an hissedebiliyorsunuz. İnsanlar çok candan. Bir adres sorun farkı hemen anlıyorsunuz.</div><div><br></div><div>- Antakya ve çevresini ne ile gezdiniz, araba mı kiraladın, toplu ulaşımla her yere ulaşmak mümkün mü? Gitmeyi düşünenler için ne önerirsin?</div><div> </div><div>Araba kiraladık. Toplu ulaşımı denemedik. Belki şehiriçinden turlarla bazı bölgelere gidilebilir. Dönemine göre önceden araştırılıp da gidilmeli.</div><div> </div><div>- Şehrin nerelerini görme şansın oldu? </div><div><br></div><div>Gezilecek yerler arasında ilk sırada Uzun Çarşı var, adeta yıllar öncesine götürüyor sizi. Camilerin özel minareleri tahta işlemelerle çevrelenmiş, fark yaratıyor. Merkezde kiliseler, camiler, sinagoglar çok özellikli ve kişilikli yapılardan.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqtwdakZTKQfGLyE_3pdRvCIgMevWn3zxhxPEFMXvbfbRZbvuESe4jsPi-Gd6vryJqB8ku-IRRow7oEP2h_ABhEg2J3U_kOPKLk9RE1NrcXqLXgRcRDQ3dcqaztoyU934H1GVZF4K18OAM/s640/blogger-image--648450466.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqtwdakZTKQfGLyE_3pdRvCIgMevWn3zxhxPEFMXvbfbRZbvuESe4jsPi-Gd6vryJqB8ku-IRRow7oEP2h_ABhEg2J3U_kOPKLk9RE1NrcXqLXgRcRDQ3dcqaztoyU934H1GVZF4K18OAM/s640/blogger-image--648450466.jpg"></a></div><br></div><div> </div><div>35 haneli Vakıflı Ermeni köyü'ne de gittik. Türkiye'deki doğası bozulmamış nadir köylerden. Organik tarımıyla önem kazanmış. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQsrUCSIYPaimmoxJwGepGj70gqsRLH-KrQger2598MlAS9eChb8MO4oiZmCmgXUHziT6aDpbeMDYctP4gKDXwW1c5SNO81Pgl4tTyabxRzjNw7oPn9GAS5BX146nFPniZVgtCHf6mWNoN/s640/blogger-image--733467954.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQsrUCSIYPaimmoxJwGepGj70gqsRLH-KrQger2598MlAS9eChb8MO4oiZmCmgXUHziT6aDpbeMDYctP4gKDXwW1c5SNO81Pgl4tTyabxRzjNw7oPn9GAS5BX146nFPniZVgtCHf6mWNoN/s640/blogger-image--733467954.jpg"></a></div><br></div><div> </div><div>Harbiye Şelaleleri doğal güzellikler açısından muhteşem.</div><div> </div><div>Çevlik'te Musa çınarı 30 metre çapında bir yapı, muhakkak görülmeli. Yöresel taş evler gezilmeli. Dünyada uzunluk olarak sıralamada olan Çevlik plajının sahili etkileyici.</div><div> </div><div>Antakya'ya gitmeden önce Titus tünelinin tarihi mutlaka okunmalı ve tünel görülmeli. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTgI14iwN_AzXB9CxQwkT59QpnV_mZfsuUhLYMfmCmJEHv5msJGXhQahcWNC6MPnaW-2KCy7Pc1Bz96hPP-uLHYK6ADWiFUk8qljoW6iTcCJjAtIUgqURAENN58Nsf3-r6DCOkm_znLfgZ/s640/blogger-image-1327373348.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTgI14iwN_AzXB9CxQwkT59QpnV_mZfsuUhLYMfmCmJEHv5msJGXhQahcWNC6MPnaW-2KCy7Pc1Bz96hPP-uLHYK6ADWiFUk8qljoW6iTcCJjAtIUgqURAENN58Nsf3-r6DCOkm_znLfgZ/s640/blogger-image-1327373348.jpg"></a></div><br></div><div>- Yediğin içtiğin senin olsun :) Küçük bir gurme turuydu seninkisi. Künefeden, humusa, kebaptan lagosa Antakya mutfağının zengin tabaklarını tatma şansı buldun. Antakya mutfağı denince akla ilk olarak hangi yemekler, lezzetler gelmeli? </div><div> </div><div>Sabah kahvaltısında Uzun Çarşı'daki odun ateşinde pişen acılı peynirli (çökelek) Pide, çayla beraber güzel gidiyor. Özel lezzetlerden kurabiye üstüne konarak yenen Kerebiç Tatlısı da çarşıya özel.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixk1eq5kqO2llT2JZvs1EIwZW2naEHYqHfmuTy5VTNbQaWs2tCnT8jgg8n6b_k2FOjgs34mQDITKAhKmCoFnB681xp0ggCN8XhetUPIab77yrAvzDq6ow4C0rCf8OnipwaZiCD3S6ckisQ/s640/blogger-image-538907981.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixk1eq5kqO2llT2JZvs1EIwZW2naEHYqHfmuTy5VTNbQaWs2tCnT8jgg8n6b_k2FOjgs34mQDITKAhKmCoFnB681xp0ggCN8XhetUPIab77yrAvzDq6ow4C0rCf8OnipwaZiCD3S6ckisQ/s640/blogger-image-538907981.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div>Pöç Kasabında denediğimiz, yöresel etlerden yapılmış bıçak kıymasıyla çekilen Tepsi Kebabı kaçırılmamalı. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMLY4oRHNC96tDVL-E6vUZETkau4zjaArWG5qL1RQGBv21nPfHbeZrF1vbwvTxDgxpJBJkUaQms9ooEdH399VrHuMaOSBetk7KmcILUUyRwwdfBvg5AjMd_BEKvlQfMPJcGXSfm-w5avbF/s640/blogger-image-1697880903.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMLY4oRHNC96tDVL-E6vUZETkau4zjaArWG5qL1RQGBv21nPfHbeZrF1vbwvTxDgxpJBJkUaQms9ooEdH399VrHuMaOSBetk7KmcILUUyRwwdfBvg5AjMd_BEKvlQfMPJcGXSfm-w5avbF/s640/blogger-image-1697880903.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div>Kağıt Kebabı, Zahter (Antakya'ya özgü kekik) salatası,</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH6gqWilABmhgSMWGUCNgNVc3zWRRh_dc1ehnpTMHggAkDAnlQIxZgU2IIWIi4rkB9zscZDC39a91Rzu1qrVpVufcj72XxFSaJss7rD-buz8EcfhATn2BTocSfnLsTTJMQyRNonmFuiBUB/s640/blogger-image--27937200.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH6gqWilABmhgSMWGUCNgNVc3zWRRh_dc1ehnpTMHggAkDAnlQIxZgU2IIWIi4rkB9zscZDC39a91Rzu1qrVpVufcj72XxFSaJss7rD-buz8EcfhATn2BTocSfnLsTTJMQyRNonmFuiBUB/s640/blogger-image--27937200.jpg"></a></div><div><br></div> Muhammara, </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuQVR6-aqZ9F9F1CcXltdw-1I6ipHJEMZUZaWa404ntbinznFlILc7ygSvJvL3L7UW-09ki0jwhXZpvkyuMkVJI81NTZOmtlm6vQVOk91qD51h8BPKeXA4IQ5lRqmqmxmUmT7RVRSTFEI_/s640/blogger-image--1420826018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuQVR6-aqZ9F9F1CcXltdw-1I6ipHJEMZUZaWa404ntbinznFlILc7ygSvJvL3L7UW-09ki0jwhXZpvkyuMkVJI81NTZOmtlm6vQVOk91qD51h8BPKeXA4IQ5lRqmqmxmUmT7RVRSTFEI_/s640/blogger-image--1420826018.jpg"></a></div><div><br></div>çökelek sac oruğu,</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIY8jNx-cN7oiuinqKsJJLHZcl6GHFPlw_IEnB_TbWbqaZsaWIRTXfO-kQNbqfoaXqiR-pP1IoSlOJjOxgiSK2sqruOCOYfNLoS-1hRQc524MGwoHvPo7qMpiCrTveF-2xiI0fpeFVIrgl/s640/blogger-image--1168803239.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIY8jNx-cN7oiuinqKsJJLHZcl6GHFPlw_IEnB_TbWbqaZsaWIRTXfO-kQNbqfoaXqiR-pP1IoSlOJjOxgiSK2sqruOCOYfNLoS-1hRQc524MGwoHvPo7qMpiCrTveF-2xiI0fpeFVIrgl/s640/blogger-image--1168803239.jpg"></a></div><div><br></div> Humus yöresel lezzetleri.</div><div><br></div><div>Çevlik'teki ünlü Çınaraltı Restoran'da Pala Yücel'in Çökelekli biberli odun ateşinde tandırda pişen hamur işleri ayranla tadılmalı.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrZ9esiYyP9UJIC3kJzJ0gSvVKv7LMgGK9GGEzQHL34MD8SP1qboF7Fecwg-u_91lSJp0O-eiEZ-UURdStmLWxd0V-yFj-ISXRPUt6FP_twqDNPkJINQnlqw8VwhJgrtepzcu-h6uMbdhp/s640/blogger-image--722633763.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrZ9esiYyP9UJIC3kJzJ0gSvVKv7LMgGK9GGEzQHL34MD8SP1qboF7Fecwg-u_91lSJp0O-eiEZ-UURdStmLWxd0V-yFj-ISXRPUt6FP_twqDNPkJINQnlqw8VwhJgrtepzcu-h6uMbdhp/s640/blogger-image--722633763.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Affan kahvesi'nde Tahmis çay bardağında kahve içimi özellikli.</span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"></span><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm1KBoP0_yNzH9amDKDW0DhwJHmVcuZzGMco6MmzI3uoLpvZLLNK_Seuv2M1g5fhgBcHXu7s9C99RH1g2Lv4tpSAIFtlL-gQ_ILVMDGdMfPoLWGlNRsG-hUISN-Zc0Of-hieUmWPuMf8sD/s640/blogger-image--1059007647.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm1KBoP0_yNzH9amDKDW0DhwJHmVcuZzGMco6MmzI3uoLpvZLLNK_Seuv2M1g5fhgBcHXu7s9C99RH1g2Lv4tpSAIFtlL-gQ_ILVMDGdMfPoLWGlNRsG-hUISN-Zc0Of-hieUmWPuMf8sD/s640/blogger-image--1059007647.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div>Haytalı Tatlısı,</span></div></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitZG9X99hcOxvUdvwkI9xLOcwxjnbGFxBQEqw2FeeqtwBrWRInJA40wMDqmRCK5UrlNwJoCwzGAeuWzE2DOnxfKD4fE9kBlxP9S_TGmv_rhPNpqNyOo5-82t27XAxEIvNt1G1-clBsqmej/s640/blogger-image--1435490873.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitZG9X99hcOxvUdvwkI9xLOcwxjnbGFxBQEqw2FeeqtwBrWRInJA40wMDqmRCK5UrlNwJoCwzGAeuWzE2DOnxfKD4fE9kBlxP9S_TGmv_rhPNpqNyOo5-82t27XAxEIvNt1G1-clBsqmej/s640/blogger-image--1435490873.jpg"></a></div><div><br></div>diğer tatlılar ve hamurişleri çok lezizdi.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Yine merkezde Dönerci Tacettin Usta salçalanmış, lavaş üzeri döneri bizzat kendisi hazırlıyor.</span></div></div><div>Yalnız gitmeden bir gün önce yer ayırtmanız lazım. Vali bile olsanız rezervasyon olmadan giremiyorsunuz. O kadar planlı ki saat detayında rezervasyon yapılıyor.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0b5jBcL8Ue1K1Nk52N3JMweInW4z6aQdLAnIytz0HIv9RsXomWKJJ_VFnRyfYrBUpLsMDPWXJRgLdUpzJoGr528K6B7gUGq__nkoaeIgcLqN3ZqfNjWZZ8tRY3AgJIpWFG3-tV9AvlH-f/s640/blogger-image--1551219208.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0b5jBcL8Ue1K1Nk52N3JMweInW4z6aQdLAnIytz0HIv9RsXomWKJJ_VFnRyfYrBUpLsMDPWXJRgLdUpzJoGr528K6B7gUGq__nkoaeIgcLqN3ZqfNjWZZ8tRY3AgJIpWFG3-tV9AvlH-f/s640/blogger-image--1551219208.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div>Harbiye şelaleleri'ndeki Boğaziçi Restoran'da Antakya mezeleri ve Tavuk şato (4 kişilik hazırlanıyor) ya da tavuk-et ızgara çeşitleri denenebilir. Mangalda tavuk ızgara çok lezzetli.</div><div> </div><div>Antakya otosanayi'de Çayırcılar Lokantası şahane kuru bakla humus yapıyor. Bu yerel lezzet için kuru bakla, geceden sabaha kadar odun ateşinde humus haline dönüşmesi için pişiriliyor. Daha sonra gençliğinde Antakya güreş şampiyonu olan Pehlivan Usta'nın elinde damakta lezzet patlamaları yaratacak hale getiriliyor.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinkCKRJ35Mr29Mjv-M7BxGTl7gUVMyhslUr0diw3_knuauHvIPIPLev2nBRiVFuQ4Vwz-VmzNbmrH_Ah3fv_8lLw5dGyq7YA5U0NuHj5dixNaOBH3h2mJDGCHenPdL13YbuQeUqUsHonXv/s640/blogger-image--1715966979.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinkCKRJ35Mr29Mjv-M7BxGTl7gUVMyhslUr0diw3_knuauHvIPIPLev2nBRiVFuQ4Vwz-VmzNbmrH_Ah3fv_8lLw5dGyq7YA5U0NuHj5dixNaOBH3h2mJDGCHenPdL13YbuQeUqUsHonXv/s640/blogger-image--1715966979.jpg"></a></div><br></div><div> </div><div>Eski otogar Luna Tatlıcısı'nda sıcak sıcak Antakya hamur tatlıları,</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPQPz_310RjcaaKpxkX9qUF20O6-q6tgBhXPAaM_ddjzED5-IG8sHctKwekmqiYG1vGlWc7kZ_CBGhOccGd_LfJET9-9pGu_VXEt5RtYhYggGbg5FmxIRKbT00rP87mbB07i1hWOVNpIPs/s640/blogger-image--244468326.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPQPz_310RjcaaKpxkX9qUF20O6-q6tgBhXPAaM_ddjzED5-IG8sHctKwekmqiYG1vGlWc7kZ_CBGhOccGd_LfJET9-9pGu_VXEt5RtYhYggGbg5FmxIRKbT00rP87mbB07i1hWOVNpIPs/s640/blogger-image--244468326.jpg"></a></div> </div><div>züngül, taş kadayıf (yağda kızarıyor), turunç tatlısı, kireçte sertleştirilmiş kabak tatlısı insanın önce gözünü sonra damağını şenlendiriyor.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQH9G4yz782nVvWXJqQUzxfVmZ-w26OTWRAQZUMsVzIfXgavGu8e4sVWc29dqjpQThptZtAYeF9tMvnfs7D-0jCphyZDcnZbm1CJkgovUIFoVByUUjK4WvmGC4AjQCVviWVACwASMkZmJ8/s640/blogger-image-126932034.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQH9G4yz782nVvWXJqQUzxfVmZ-w26OTWRAQZUMsVzIfXgavGu8e4sVWc29dqjpQThptZtAYeF9tMvnfs7D-0jCphyZDcnZbm1CJkgovUIFoVByUUjK4WvmGC4AjQCVviWVACwASMkZmJ8/s640/blogger-image-126932034.jpg"></a></div><br></div></div><div> </div><div>- Antakya'yı biz en çok Künefe ile biliriz. Nerelerde künefe denedin? İstanbul'da yediklerimizden farklı mıydı? Sırrı nerede saklı?</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKC4kj4koEqWWCxm5J2_yBjD3FcQoHUyJ7PGAKpyLRh11CqH2QAHQcGzy-70Nt5SxiN6x3iD9ZRxwWOkfv-ghSyEcArhkFHqtaylRRZvYuBB7wX7oq0dnJoc7ZFB6tQZHJkNaUJN5pV-O0/s640/blogger-image-304207146.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKC4kj4koEqWWCxm5J2_yBjD3FcQoHUyJ7PGAKpyLRh11CqH2QAHQcGzy-70Nt5SxiN6x3iD9ZRxwWOkfv-ghSyEcArhkFHqtaylRRZvYuBB7wX7oq0dnJoc7ZFB6tQZHJkNaUJN5pV-O0/s640/blogger-image-304207146.jpg"></a></div><br></div><div>Yerel sütün aroması farklı olduğu için künefe peyniri ve tereyağı fark yaratıyor. Antakya merkezdeki Kral Künefe'nin Dondurmalı Künefesi kaçırılmaması gereken bir lezzet. Yusuf Usta'nın Uzun Çarşı içindeki odun ateşinde pişen Künefesi ise listenizde olması gereken ünlü bir mekan.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuvxILdHrDnVGQX14skq53spg-LVRgFR3qIVORB0RsLIRLfTsx0ITe5rj4Bw0oSA63p8pHx5j_ZvWtavnUvxentIEP10dwGbm6_FPbMkVLPw6x617pq4wfL7xu4SOyKmNEbwH_VDnrnBpl/s640/blogger-image--370816025.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuvxILdHrDnVGQX14skq53spg-LVRgFR3qIVORB0RsLIRLfTsx0ITe5rj4Bw0oSA63p8pHx5j_ZvWtavnUvxentIEP10dwGbm6_FPbMkVLPw6x617pq4wfL7xu4SOyKmNEbwH_VDnrnBpl/s640/blogger-image--370816025.jpg"></a></div></div><div> </div><div>- Antakya ve İskenderun'un yöresel tatları saymakla bitmiyor, peki 'İçli köfte Oruk' tadabildin mi?</div><div><br></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Evet, Antaki Restoran'da yapılan oruk'u özellikle tavsiye ederim. Ayrıca alkol servisi de var.</span></div><div><br></div><div>- Gitmişken İskenderun'u da gördük dedin, orada deneyimlediğin, ağız sulandıran yemekler nelerdi?</div><div><br></div><div>İskenderun Petek Pastanesi özel tatlılarıyla, en çok da künefesiye muhteşem. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilluhsp9UMAYn4ePpaefk39HTIxWgV804-VbkTzfkHpu-q5GRhvw5zPl0wC65-zB9u3_eugdKcW7q3xvCYa9lkDXplDLusDBuGPH2FVZI_hwVoXwoGF-22u_BHcytiWm_TgTdjjrFpvFnK/s640/blogger-image--803797685.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilluhsp9UMAYn4ePpaefk39HTIxWgV804-VbkTzfkHpu-q5GRhvw5zPl0wC65-zB9u3_eugdKcW7q3xvCYa9lkDXplDLusDBuGPH2FVZI_hwVoXwoGF-22u_BHcytiWm_TgTdjjrFpvFnK/s640/blogger-image--803797685.jpg"></a></div><div><br></div>İskenderun Şirinyer Restoran'ın bu denize özgü lagos balığı, </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQSl65X7UPArfVI7wsfsueWwoiZIB_LxhLxk95HKV6YFShKcsXFQaHVO-8tyO6XU4pD2JyFOOI4FMDAoyOxjENQIoQoeRFS1dryvvzxrqY54bH4Xl_FZv2fxYoRrOt9NSnFq3Krq41h7wE/s640/blogger-image--968154057.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQSl65X7UPArfVI7wsfsueWwoiZIB_LxhLxk95HKV6YFShKcsXFQaHVO-8tyO6XU4pD2JyFOOI4FMDAoyOxjENQIoQoeRFS1dryvvzxrqY54bH4Xl_FZv2fxYoRrOt9NSnFq3Krq41h7wE/s640/blogger-image--968154057.jpg"></a></div><div><br></div>İskenderun jumbo karidesi ve </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgMUdKLs7CSo0ULVfx4GSWl2K_fyareblkoMFFVnJjcMdi7E6ngZ16gOQAqK058c4ZJkVl1uTcVgPxNgPpC9DHsdE7yEi4AY_k82ruwdGDDA-PrJa5jThrkB7RQw_MloNqd1jycytk83bY/s640/blogger-image--1255279056.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgMUdKLs7CSo0ULVfx4GSWl2K_fyareblkoMFFVnJjcMdi7E6ngZ16gOQAqK058c4ZJkVl1uTcVgPxNgPpC9DHsdE7yEi4AY_k82ruwdGDDA-PrJa5jThrkB7RQw_MloNqd1jycytk83bY/s640/blogger-image--1255279056.jpg"></a></div><div><br></div>kalamar tadımı yapılmalı.</div><div> </div><div>- En çok hangi lezzetini beğendin Antakya'nın?</div><div><br></div><div>Söylediğim tüm lezettleri.. Ayırt edemiyorum :) </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfqCLI1MIsGZP0P7e9cjebGno3YvxnvHJD18ZUhm53DNzdA5jN6dmNQKgte85hTiAVxr1jyUDgcufBoaWvkMFLsrOMSjjpBiPXjZgQBBl8RxrUg9f7cKi5DamG3N6PzPDI9gYU6Km0BzXv/s640/blogger-image-254379615.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfqCLI1MIsGZP0P7e9cjebGno3YvxnvHJD18ZUhm53DNzdA5jN6dmNQKgte85hTiAVxr1jyUDgcufBoaWvkMFLsrOMSjjpBiPXjZgQBBl8RxrUg9f7cKi5DamG3N6PzPDI9gYU6Km0BzXv/s640/blogger-image-254379615.jpg"></a></div><br></div><div> </div><div>- Bana Antakya'yı ziyaret eden dostlarım onlarca çeşit peynir, narekşisi ve kutu kutu künefe getirir. Fiyatlar nasıl? Alışverişe değer mi?</div><div> </div><div>Fiyatlar İstanbul'a göre çok uygun. Alışveriş yapılabilir. Ancak kargoyla isteyince pahalıya geliyor.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGMIj5pMDvre2TGUNAUw_Kt0Ebiw-UMnWqoIcJYMBQMeght2punSV9qGQxx9BbNOZPj63C6XOsx6mj73b9WTbSv00KTmsBAKX6ounrD2cRDKvUWkFHygrIzs2CUKXxEmWJ8eT47qXjO1c9/s640/blogger-image-2137846333.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGMIj5pMDvre2TGUNAUw_Kt0Ebiw-UMnWqoIcJYMBQMeght2punSV9qGQxx9BbNOZPj63C6XOsx6mj73b9WTbSv00KTmsBAKX6ounrD2cRDKvUWkFHygrIzs2CUKXxEmWJ8eT47qXjO1c9/s640/blogger-image-2137846333.jpg"></a></div><br></div><div> </div><div>- Son olarak biliyorum ki pekçok kişi Antakya'nın lezzetlerini tatmak hem de coğrafyasını görmek, yüzyıllardır pekçok kültürden beslenmiş Asi Nehri'ni, Uzunçarşı'yı, Çevlik'i ziyaret etmek istiyor ancak Suriye'deki sıcak savaş durumu onları bu fikirlerinden alıkoyuyor. Sen oradayken rahat gezebildin mi? Şehrin içinde herhangi bir tehlike söz konusu mu?</div><div><br></div><div>Tehlike kesinlikle yok. Ancak biz doğu tarafına gitmedik. Batı ve güney taraflarını dolaştık. Gitmek isteyenlere şiddetle öneririm.</div><div><br></div><div>Teşekkürler Aşkın.</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01369608825969112875noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8442266563763291336.post-25783807272829178192014-04-30T14:37:00.001-07:002014-04-30T14:47:01.196-07:00Boşnak Böreği, Ribitza, Zelanik ve Potoplika ile İzmir'de Boşnak
Yemeklerini Keşfe Çıktım<div><br></div><div>Boşnak mutfağıyla tanışmam 90'ların ortası, tam da Bosna Savaşı'nın kızıştığı yıllardaydı. İlk Boşnak Tatlısı tecrübem bu döneme denk geliyor. O günden beri denemek için bile olsa yaptığım her tarifin porsiyonunu fazla tutuyorum çünkü boşnak tatlısının lezzeti şahane olmuş ama çabucak bitmişti. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHht94ZXCxiDyzwWjDdOG5-LhsZwXyoUA8Lll0QXoqITdwKhArtc8bK5Nhyphenhypheno6gsJqLX05vXeg18-I-Gg1f7SM03jlTDYRg02FwyyXsi01HjaLll8G88Rb4rfqVtc7MtMRbOy2fyVVpVb7_/s640/blogger-image-652142729.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHht94ZXCxiDyzwWjDdOG5-LhsZwXyoUA8Lll0QXoqITdwKhArtc8bK5Nhyphenhypheno6gsJqLX05vXeg18-I-Gg1f7SM03jlTDYRg02FwyyXsi01HjaLll8G88Rb4rfqVtc7MtMRbOy2fyVVpVb7_/s640/blogger-image-652142729.jpg"></a></div><br></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Yıllar sonra bir gün, uzun süre üzerine pek düşmediğim, hakkında çok da bilgi sahibi olmadığım Boşnak mutfağından devasa, büyüleyici kokan iki koca kutu 'Boşnak Böreği' geliverdi önüme. İzmir'den çalıştığım gazeteye, çalışanları ziyarete gelen dönemin Konak Belediye Başkanı sevgili Hakan Tartan, eliboş gelmemiş, sıcaklığını koruyan Ayşa Boşnak Börekçisi'nin böreklerinden tatmak bana da kısmet olmuştu. </span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhahFl5kADYxa4WofxNXy4D_VSTymqjqvm6xY-FF8OTGb977ssJZqGi3m37E8MJSAZ9OLLCnBmhCY-L5egJQNW2D10TeG-mDVCQqNTqSpNCr4TV2uft_d7MY3L796_84fqnX1sXlIRXGxOD/s640/blogger-image--488793163.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhahFl5kADYxa4WofxNXy4D_VSTymqjqvm6xY-FF8OTGb977ssJZqGi3m37E8MJSAZ9OLLCnBmhCY-L5egJQNW2D10TeG-mDVCQqNTqSpNCr4TV2uft_d7MY3L796_84fqnX1sXlIRXGxOD/s640/blogger-image--488793163.jpg"></a></div></span></div><div><br></div><div>O güne kadar kolböreği ve talaş böreği hastası olan ben, artık bu böreklerin yanına bir de boşnak böreğini eklemiştim. 3-4 yıl önce evimin yakınında edinemeyeceğim bu böreği yemek için İzmir'e gitmek gerekiyordu. Boşnak bir tanıdığım, komşum da yoktu ne yazık ki.. (Şimdi çok yakınıma Boşnak Börekçisi açıldı, mutluyum, mes'udum :) ) </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJJTCY7wkH5N8AiYuzy2iPJbUqq68OZ6_F1Wbvcxfi_uwxzLHJn2HN9WZ8EcBmIm5S_dsRK89i0XXY7ZK11ne77W8XQ3EyCzLQDgQzmBew_9raOwYMAd2DGZVTQ_GQkYTsMdBInOovG9dS/s640/blogger-image--1027474475.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJJTCY7wkH5N8AiYuzy2iPJbUqq68OZ6_F1Wbvcxfi_uwxzLHJn2HN9WZ8EcBmIm5S_dsRK89i0XXY7ZK11ne77W8XQ3EyCzLQDgQzmBew_9raOwYMAd2DGZVTQ_GQkYTsMdBInOovG9dS/s640/blogger-image--1027474475.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div>Cnntürk'ün Lezzet Durakları programında sevgili Mehmet Yaşin, Ayşa Boşnak Börekçisi'ne gidip boşnak böreğinin nasıl yapıldığını görüntüleyince çekinmedim, hem her bahanede öğrenciliğimin geçtiği bu harika şehri yeniden görme fırsatını yakalamak hem de boşnak böreğini tatmak için İzmir yollarına düştüm.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD3E-26wDi0o2Nl6hWITi9kjRLCPtq_tAxxgttskVdrslsAcPLW2i-Co18BPXG0FeQO-8ydnbzshpZ1VyZm5SfWfcvYdU1x82AbJzDUWqeeibuLTgXzXWv6-srT8msOxT8dF21JLMdsCc8/s640/blogger-image--1154185037.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD3E-26wDi0o2Nl6hWITi9kjRLCPtq_tAxxgttskVdrslsAcPLW2i-Co18BPXG0FeQO-8ydnbzshpZ1VyZm5SfWfcvYdU1x82AbJzDUWqeeibuLTgXzXWv6-srT8msOxT8dF21JLMdsCc8/s640/blogger-image--1154185037.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div>Alsancak Kültür mahallesinde küçük bir mekanda hizmet veren lokantayı bulmam zor olmadı. Zaten kime sorsam biliyor çünkü börekler pekçok siyasiye, ünlü isme, yemek yazarına damak tadını salmış bile öncesinde, haliyle 'boşnak böreği' şehirde güzel bir üne kavuşmuş. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcNXGmxxOWskYqOU2wbDiljEwxi74Jy24zQpD1_he-JUyzqexp662C6EOdxfVYhH5aR3l8zsqzsbtB_5AYo9LWqjSzRdtJOT7PCjZF2uBf8XQW8HcvHe6HBSv6HespS82fREfrfCBy6-hQ/s640/blogger-image-956097284.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcNXGmxxOWskYqOU2wbDiljEwxi74Jy24zQpD1_he-JUyzqexp662C6EOdxfVYhH5aR3l8zsqzsbtB_5AYo9LWqjSzRdtJOT7PCjZF2uBf8XQW8HcvHe6HBSv6HespS82fREfrfCBy6-hQ/s640/blogger-image-956097284.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div>Lokantanın işletmecisi Ayşe Karadan. Ailesi 55 yıl önce Bosna'dan Türkiye'ye göç etmiş. Ayşe'nin boşnakçası 'Ayşa'yı kullanmış işletmesine isim verirken. Son 7 yıldır mekanı kardeşleri ve gelinlerinin elbirliğiyle yürüten Ayşe Hanım boşnak böreğinin sırrını, fabrikasyon değil, iki kişinin elde, çekerek, baklava hamurundan da ince bir hamur ile yapılması ve mutlaka zeytinyağı kullanılması olarak açıklıyor. </span></div></div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFBkbvutSWegGatgl2BkChqjk_YVVE3HDmn9nqEBs5E_0zOCPhE-m1gnYuivcUaaEuS9WHGMHXNn0XqX9Rua6oZnnfKB8wr5QyHsvhP55SvUEyif4BnqbuhAJKQ7QRUhwBXDPv1t2rw6z7/s640/blogger-image-1948384385.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFBkbvutSWegGatgl2BkChqjk_YVVE3HDmn9nqEBs5E_0zOCPhE-m1gnYuivcUaaEuS9WHGMHXNn0XqX9Rua6oZnnfKB8wr5QyHsvhP55SvUEyif4BnqbuhAJKQ7QRUhwBXDPv1t2rw6z7/s640/blogger-image-1948384385.jpg"></a></div><div><br></div>Kemeraltı'ndaki ikinci şubesi de oldukça işlek. Geçtiğimiz ay Tarihi Abacıoğlu Hanı'nda 3. şubeyi açmanın haklı gururunu yaşıyor şu günlerde. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpSw1dGvIHUvAs5FNHHdxpUX1az94RKmCcRYsAk7doUf2It-Rzxy6FdIusTg97a52oLaXvACKXkuoppcxEq7t-GKNpxcIsGXcht52caYLUfUfSYZccfOEiTE1hcVARa0TX9ErXSvN8sDiI/s640/blogger-image--997448173.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpSw1dGvIHUvAs5FNHHdxpUX1az94RKmCcRYsAk7doUf2It-Rzxy6FdIusTg97a52oLaXvACKXkuoppcxEq7t-GKNpxcIsGXcht52caYLUfUfSYZccfOEiTE1hcVARa0TX9ErXSvN8sDiI/s640/blogger-image--997448173.jpg"></a></div><br></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Küçük, aile işletmesi olduğu için de bir o kadar sıcak bu lokantada sadece börek çıkmıyor. Böreğin ıspanaklısından patateslisine, patlıcanlısından balkabaklısına her çeşidi var, bunun yanında her gün başka bir yemek listesi de yıllardır titizlikle takip ediliyor. </span></div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji82UAvF7WCz32SsENMY92H6MJkouWAyIxwNLS7N0k_mODXpts5MBltVDyqf9gwHxjkUHXC36Fk-WxYxQK3WKawFcq9NysN-ADy0KmwdIg2qpf3UASZzdPGCiIMBncHP1cMrbm2DISlOq8/s640/blogger-image--292804181.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji82UAvF7WCz32SsENMY92H6MJkouWAyIxwNLS7N0k_mODXpts5MBltVDyqf9gwHxjkUHXC36Fk-WxYxQK3WKawFcq9NysN-ADy0KmwdIg2qpf3UASZzdPGCiIMBncHP1cMrbm2DISlOq8/s640/blogger-image--292804181.jpg"></a></div><br></div><div>Zeytinyağlılar, ev yemekleri, ege mutfağı, ev baklavası, kabak tatlısı, aşure, ayva tatlısı </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV74wAJQG-TUzSvgCGkjSo7DhDEH3DAczK2d9dllypQZs0tVDT35xKyM7nrF6hPPdjyJJDZXgqHDaiertnnpLS4o7b3K7JJ1SO1kq9nFLO7lBaF_7WrRB-gxoq-z42-6wnesRMTYg1L-vJ/s640/blogger-image--314367998.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV74wAJQG-TUzSvgCGkjSo7DhDEH3DAczK2d9dllypQZs0tVDT35xKyM7nrF6hPPdjyJJDZXgqHDaiertnnpLS4o7b3K7JJ1SO1kq9nFLO7lBaF_7WrRB-gxoq-z42-6wnesRMTYg1L-vJ/s640/blogger-image--314367998.jpg"></a></div><div><br></div>gibi lezzetleri her dönem tatmak mümkün. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja_zBqg4-eeweZlM8B6vFsmjB46EJ8YBXINLRQ8ABOa84Ji6dtW36CvQ0EQ7iN6cY9fdqFApHw5U0KMBAP0M73dn74pi2XI0c9DE7IR2XvqCnkR9NANv-LTkUwFDEU5pm6ViyCgWwrCw2R/s640/blogger-image-1250916511.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja_zBqg4-eeweZlM8B6vFsmjB46EJ8YBXINLRQ8ABOa84Ji6dtW36CvQ0EQ7iN6cY9fdqFApHw5U0KMBAP0M73dn74pi2XI0c9DE7IR2XvqCnkR9NANv-LTkUwFDEU5pm6ViyCgWwrCw2R/s640/blogger-image-1250916511.jpg"></a></div><div><br></div>Boşnak mantısı diye tarif edebileceğim 'ribitsa', mısırlı- ıspanaklı bir çeşit tart olan 'zelanik', kuşbaşı et, soğan ve etsuyuyla ıslatılan, boşnak mutfağının zirve lezzeti, tirite benzeyen 'potoplika', </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7VfxILB-W0zBY02gc7449_fPx8L4BPxD8s3TolFHOqAmeM86zxe4ux8FTven9IssZSSB48Uj19BwFLVu37nyxsu82KwgL5A9bW2-q2CwaPqELUDggGoT7vml3jUM8TlhnbVn9nu5X1aTb/s640/blogger-image--1800017147.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7VfxILB-W0zBY02gc7449_fPx8L4BPxD8s3TolFHOqAmeM86zxe4ux8FTven9IssZSSB48Uj19BwFLVu37nyxsu82KwgL5A9bW2-q2CwaPqELUDggGoT7vml3jUM8TlhnbVn9nu5X1aTb/s640/blogger-image--1800017147.jpg"></a></div><div><br></div>pilavla servis edilen'büryan', 'terbiyeli şevketibostan' </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0Ku22aniIGeg8JEZs5pNI5K3ghQx5-TcFzMMxLslUAMN_p41gVEg9rc3f5Z8rwpjBt5dmLXvqlztVr6Z3M6jc6uBoBEQ8gYAQcd6FtGaDooXsdWHMSp2DlVbcv2o74esRGdwsBnQBJ0CN/s640/blogger-image--2003483605.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0Ku22aniIGeg8JEZs5pNI5K3ghQx5-TcFzMMxLslUAMN_p41gVEg9rc3f5Z8rwpjBt5dmLXvqlztVr6Z3M6jc6uBoBEQ8gYAQcd6FtGaDooXsdWHMSp2DlVbcv2o74esRGdwsBnQBJ0CN/s640/blogger-image--2003483605.jpg"></a></div>bu lokantada deneyebileceğiniz boşnak eli değmiş geleneksel yemeklerden birkaçı.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj88bW34FQEy5zc5TBwYxMxSHBZQ1WKtxyRTRqEnnvYoNcRFH3D2_pNEEpf9w92sFRHfGEQwEQ-tZ2py89RytdRs3xQrOaKnI3FRGuNprXNczr_VMVaWfb01V4udJGgXnQyM_B1cF7cWmtV/s640/blogger-image--461303496.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj88bW34FQEy5zc5TBwYxMxSHBZQ1WKtxyRTRqEnnvYoNcRFH3D2_pNEEpf9w92sFRHfGEQwEQ-tZ2py89RytdRs3xQrOaKnI3FRGuNprXNczr_VMVaWfb01V4udJGgXnQyM_B1cF7cWmtV/s640/blogger-image--461303496.jpg"></a></div> </div><div>Tadımlık olarak çoğundan denedim, etnik mutfaklara bayıldığım için her birini ayrı ayrı beğendim.</div><div><br></div><div>Ne dersiniz? Atlayıp gitmeye değmez mi? </div><div><br></div><div><br></div><div><br></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01369608825969112875noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8442266563763291336.post-36886059459712989422014-04-30T11:48:00.001-07:002014-04-30T11:48:55.873-07:00Kandilde Helva Kokusu ve Kandil Simitli Kalabalık Sofralar<div>Bugün Üç Ayların başlangıcı ve Regaip Kandili. Kandil denince yıllardır zihnimde iki şey canlanıyor. Biri, her kandil istisnasız kavrulan bol cevizli, tereyağlı un helvası veya bol dolmalık fıstıklı, cevizli irmik helvası kokusu. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7W2ebrrfEM0GQzVg90afJX0JY_uOdguL4JJLv57PqLZHKl2JHV7QBQmuFMxBAVVvlvGh-ceWZyrUU1N3d1XCEU7h8sMDhoC893_Pswhrf01JEoudbmx3oNwSE2u1Ya5RBKe38wGBAHALc/s640/blogger-image-1369111461.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7W2ebrrfEM0GQzVg90afJX0JY_uOdguL4JJLv57PqLZHKl2JHV7QBQmuFMxBAVVvlvGh-ceWZyrUU1N3d1XCEU7h8sMDhoC893_Pswhrf01JEoudbmx3oNwSE2u1Ya5RBKe38wGBAHALc/s640/blogger-image-1369111461.jpg"></a></div><div><br></div>Helva kavrulurken diğer taraftan ev halkından birinin aldığı 'kandil simitleri' de dizilir tabağa. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwXbxBMeBlCeg_Qz4f7r37G-_6xUptnqhMq7hm_5iM8cHxlm7gVT-kLLV8Els2byWnZ2LER2Ggs9QPBUl7e0VrCKcYxvu9Q67_2x9gZAYwuutwsxQ1j9rwjk04ztqTtXdfG5LLHAR9tq8C/s640/blogger-image--1672496201.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwXbxBMeBlCeg_Qz4f7r37G-_6xUptnqhMq7hm_5iM8cHxlm7gVT-kLLV8Els2byWnZ2LER2Ggs9QPBUl7e0VrCKcYxvu9Q67_2x9gZAYwuutwsxQ1j9rwjk04ztqTtXdfG5LLHAR9tq8C/s640/blogger-image--1672496201.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div>Kandiller herkesin biraraya gelmesi için bir çeşit bahanedir aynı zamanda. Akşam 19.00'dan sonra ağzına meyve bile koymayanlarımız, bu akşam için bozar kuralını.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Kiq5aTZLZgQYyRuCxZC8xoZ11eKLHuUpPtT5qIJz8MLWH_kduRhrbFD3vfo8g13ClFgGZ6o-xhfpSmLuAC95SqN-MxcWDVsCDynLKBq_ULmbUUeXPjN9OkeY3UDf5IMD_Cn7E0_yDscf/s640/blogger-image-1300842903.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Kiq5aTZLZgQYyRuCxZC8xoZ11eKLHuUpPtT5qIJz8MLWH_kduRhrbFD3vfo8g13ClFgGZ6o-xhfpSmLuAC95SqN-MxcWDVsCDynLKBq_ULmbUUeXPjN9OkeY3UDf5IMD_Cn7E0_yDscf/s640/blogger-image-1300842903.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div>Kandil helvalarının kavrulduğu, kalabalık çay sofralarına kandil simidinin eşlik ettiği, güzel bir kandil dilerim. </div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01369608825969112875noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8442266563763291336.post-54775065396399449172014-04-23T13:50:00.001-07:002014-04-23T13:50:30.462-07:00Çikolatalı Bira, Çikolatalı Spagetti Bolonez, Acılı Çikolata..
Ramsbottom'da Çikolata Yolculuğu<div><br></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Hadi gelin bir 'Çikolata Yolculuğu'na çıkalım ve birlikte Manchester'a trenle 1 saat uzaklıktaki Ramsbottom kasabasında her yıl bahar ayında düzenlenen Çikolata Festivali'ne gidelim.</span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnGcJt-svNc5o-KZtI2-e9PBtQzwy0p2A-w0cAH4Fn7Cdix5lfNYdxfkBh7HTRH9pHDw0vEuHCFz4vtMUAufy-kyR12lVbh9VNS4P6inopCVqwS6sZx4RBWvqcAWCnWNQ-ZjLXWk3Bo8vR/s640/blogger-image--555443813.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnGcJt-svNc5o-KZtI2-e9PBtQzwy0p2A-w0cAH4Fn7Cdix5lfNYdxfkBh7HTRH9pHDw0vEuHCFz4vtMUAufy-kyR12lVbh9VNS4P6inopCVqwS6sZx4RBWvqcAWCnWNQ-ZjLXWk3Bo8vR/s640/blogger-image--555443813.jpg"></a></div><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Bahar ayındayız ama en erken Haziran'da ısınacak Ramsbottom'da eldivensiz sokağa çıkmak mümkün değil. Bu yüzden ilk işim, daha önce biranın çikolatalısı olur mu, nasıl olur diye öğrenince şaşırdığım 'çikolatalı bira'yı denemek. Isınmak istiyorum, dolayısıyla tek çare bu. </span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXwRbj1SxuxQ9cr9gfAfvBVrqKgI16nBVIw8IUJTXd5fMDOGV2ri9kkL4_zCBQe6KAW9yE4E3TZt3Y0FK0eKqp9_qPmW-UcBwYY8pv4ybB5elkzq3uNMcbXzuy1-bEA-oRYX-1kQzfslAz/s640/blogger-image--603509080.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXwRbj1SxuxQ9cr9gfAfvBVrqKgI16nBVIw8IUJTXd5fMDOGV2ri9kkL4_zCBQe6KAW9yE4E3TZt3Y0FK0eKqp9_qPmW-UcBwYY8pv4ybB5elkzq3uNMcbXzuy1-bEA-oRYX-1kQzfslAz/s640/blogger-image--603509080.jpg"></a></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div>Bira, İngilizler tarafından çokça tüketildiği için standı direk festival meydanına kurmuşlar. Biraz sıra var ama müzik ve alanda bulunan topluluk o kadar keyifli ki beklerken şikayet etmiyorum. Çikolata yemeden seratonin salgılamaya başladım bile :)</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtkzkxP7AYM8673PYOJx2oODHUjj8mN9LJVuKc46_-P_sfAE-fd5KAO3_itOy0ttMSHsmZRhzmL9TX51DEg9NtLw3Uhgn4gEwXzfY26Y_9mX7d8lgUvajcZ0WBnqfwFic2WgVJ33cB0iMg/s640/blogger-image-2029773009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtkzkxP7AYM8673PYOJx2oODHUjj8mN9LJVuKc46_-P_sfAE-fd5KAO3_itOy0ttMSHsmZRhzmL9TX51DEg9NtLw3Uhgn4gEwXzfY26Y_9mX7d8lgUvajcZ0WBnqfwFic2WgVJ33cB0iMg/s640/blogger-image-2029773009.jpg"></a></div><br></div></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Birayı yarıladıktan sonra yavaş yavaş uzunca bir sokağa kurulmuş tezgahları, hiç acele etmeden, tek tek dolaşıp keyfini çıkarıyorum. Ülker ve Eti ile büyümüş pekçoğunuzdan biri olarak farklı bir tat veya tasarım arayışındayım.</span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF_bTWcC9MlY6kshAASFhMDWZxqVoSuZ2Ar5UeFovwW0S1_iGfHhxcSwJa9k6TCmlhyphenhyphenM854UyVVvQsbr-j6B-sPfznoMUze1uwyIAB4TLYGjP52zMxhzZCJGtBGDqQ1nALvgSLZ4o7Zgpk/s640/blogger-image--2135751080.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF_bTWcC9MlY6kshAASFhMDWZxqVoSuZ2Ar5UeFovwW0S1_iGfHhxcSwJa9k6TCmlhyphenhyphenM854UyVVvQsbr-j6B-sPfznoMUze1uwyIAB4TLYGjP52zMxhzZCJGtBGDqQ1nALvgSLZ4o7Zgpk/s640/blogger-image--2135751080.jpg"></a></div><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Daha önce Almanya'da ve Belçika'da pek çok çikolata çeşidi denemiştim, çoğu, çikolata bağımlısı bünyem için harikuladeydi ama mutlaka yeryüzünde keşfedilecek başka çikolatalar veya ondan üretilmiş yiyecek içecekler vardır diye düşünüyordum. </span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Nitekim daha ilk beş dakikada 'çikolatalı, acılı, portakallı Reçel'i fark etmem zor olmadı. Kıtır ve doygun bir ekmeğin üzerine sürülmüş reçelden denedim ama bence benim damak zevkime göre değil :)</span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwVqO17CN_W79sDOG1NYuwrf2pXBClZ-pe26rqIyQIqurjzmaMLqCZ524_V6aeNlW2At_WoESS_84zlr5v7EUE3kUHlsvbTkGXxnhzl3Q2lzHEZkjHQa95G7Rk5GZTm-jivbD4TGBbVEYs/s640/blogger-image-1852915497.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwVqO17CN_W79sDOG1NYuwrf2pXBClZ-pe26rqIyQIqurjzmaMLqCZ524_V6aeNlW2At_WoESS_84zlr5v7EUE3kUHlsvbTkGXxnhzl3Q2lzHEZkjHQa95G7Rk5GZTm-jivbD4TGBbVEYs/s640/blogger-image-1852915497.jpg"></a></div></span></div><div><br></div><div>Hemen yan standta 'çikolatalı spagetti bolonez' şekline bürünmüş 'çikolata sosuna batırılmış pirinç patlaklı makarna' ve yan ürünleri bulunuyordu. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIf7rZnRfMMAwAP5mjSd1fYlu2sJhViGVDnvzNCuL5JAG78LJyn1Dxp-f1lN27moZWwKR5YKu52DB9GEaofYx9xzP-_UD2tom_fVJLewtqjafFfuEO43rNKPxmHHykn4zsgHQmUsgLm06W/s640/blogger-image--1507829184.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIf7rZnRfMMAwAP5mjSd1fYlu2sJhViGVDnvzNCuL5JAG78LJyn1Dxp-f1lN27moZWwKR5YKu52DB9GEaofYx9xzP-_UD2tom_fVJLewtqjafFfuEO43rNKPxmHHykn4zsgHQmUsgLm06W/s640/blogger-image--1507829184.jpg"></a></div><br></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Önündeki önlüğüyle sevimli bulduğum, tipik İngilizlere benzeyen Tom (nedense çoğu Tom ya da John olur :) ) bize daha önce başka yerde görmediğim bir mekanizma ile krep yapıp üzerine rendelenmiş Bitter - Beyaz çikolata karışımından serpiştiriyor. </span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg6nYA5jd6io5Z4yvRRWD90vjwHGVooBIpl7STfEyb5IGKGxQkL4jFbsiFFIvdwX5XquYZbkt0oypIFBA-6eQ2wSHTGamFqYvSlYQHgu4yoifg70MgWIoqtWTcJKOwzWSDYQ_VCcVnErR6/s640/blogger-image-16861164.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg6nYA5jd6io5Z4yvRRWD90vjwHGVooBIpl7STfEyb5IGKGxQkL4jFbsiFFIvdwX5XquYZbkt0oypIFBA-6eQ2wSHTGamFqYvSlYQHgu4yoifg70MgWIoqtWTcJKOwzWSDYQ_VCcVnErR6/s640/blogger-image-16861164.jpg"></a></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div>Altı bizdeki saçlar gibi çok hafif ısı verdiği için çikolatalar eriyor ve önce ikiye sonra bir daha ikiye katlayıp üçgen şekline getirerek elimize veriyor. Bir çeşit 'Çikolatalı krep' diyebiliriz bu lezzet için.</span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvucit6Ur1ZiFbXNEMklzI1D-PyFbQHFooW7CGtqDIyduVl6IBZt9IONg9rLnPzsFDBLkOrwqWN5CFuLayWZmK6MkXOWFjzErE60Brk-kLYicHqL8KmPO48pDeucZUhHsFHttmydbp5VHf/s640/blogger-image--1179145218.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvucit6Ur1ZiFbXNEMklzI1D-PyFbQHFooW7CGtqDIyduVl6IBZt9IONg9rLnPzsFDBLkOrwqWN5CFuLayWZmK6MkXOWFjzErE60Brk-kLYicHqL8KmPO48pDeucZUhHsFHttmydbp5VHf/s640/blogger-image--1179145218.jpg"></a></div><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Başka bir tezgahtaysa minik kaplara, tadım için çikolata sosuyla birlikte tarçın, acılı sos (chili sos), vanilya veya mentolle kavrulmuş yer fısıtığı koymuşlar. Tarçının pek çok şeye yakıştığını düşünürdüm, böyle de harika oluyor. </span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSyIfIbvEOMqt6vX53LuGu-w_GyFb0MQwT_qO0Xk3ZMB-srNCH47v4AvU8I8ugl1zpV_4YnIWwIIOue2HOckAEpM44XOxgslFnFMH7c_MJB2WXrskUMQTdWO3Ag-I63BJfbJ1456aMQfjY/s640/blogger-image--72384788.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSyIfIbvEOMqt6vX53LuGu-w_GyFb0MQwT_qO0Xk3ZMB-srNCH47v4AvU8I8ugl1zpV_4YnIWwIIOue2HOckAEpM44XOxgslFnFMH7c_MJB2WXrskUMQTdWO3Ag-I63BJfbJ1456aMQfjY/s640/blogger-image--72384788.jpg"></a></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div>Tarçınlı olanı ilk kez Ahırkapı Şenlikleri'nde Malatya Pazarı'nın açtığı standta denemiştim. Acılı soslu olana da bayıldım. </span></div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwAIwtUnKUqGQatK0l9IzVRpRBeugpnZ9cszr0LViTKZKVQi-4SSkhgmHbllSrUMqK9DdPySdzT68Ax-cF5SGvmRs4Uf4jfJsozXjGkDnDukihO3SBoMpg3L7kS2nhxzUS4-iYOVSqu7b6/s640/blogger-image-736655586.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwAIwtUnKUqGQatK0l9IzVRpRBeugpnZ9cszr0LViTKZKVQi-4SSkhgmHbllSrUMqK9DdPySdzT68Ax-cF5SGvmRs4Uf4jfJsozXjGkDnDukihO3SBoMpg3L7kS2nhxzUS4-iYOVSqu7b6/s640/blogger-image-736655586.jpg"></a></div><br></div><div>Geliyorum el yapımı çikolata standına. El emeği çikolatalar her daim daha pahalı olmuştur, hak veriyorum keza kolay görünen ama detaylı çalışma ve emek isteyen bir iş olduğu için hiç de haksız bulmuyorum. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia3YbHoKtGLSnBTwuhsiXI1xirrGtxCr9IjK-oQvw0tsla72hlPPmXvhg4Aw_N6Tktvh3Tzwwkw1vEiYs3-ut2u5qpNET_lT6B6FE9iS9iC01nkoCWV_tVMfkUENZ1DGtcjUUGHxI5dS1w/s640/blogger-image-558369795.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia3YbHoKtGLSnBTwuhsiXI1xirrGtxCr9IjK-oQvw0tsla72hlPPmXvhg4Aw_N6Tktvh3Tzwwkw1vEiYs3-ut2u5qpNET_lT6B6FE9iS9iC01nkoCWV_tVMfkUENZ1DGtcjUUGHxI5dS1w/s640/blogger-image-558369795.jpg"></a></div><div><br></div>Burada da tiramisulu, frenk üzümlü, fındıkezmeli sütlü çikolata, içi çilekli beyaz çikolata ve karamelli ve fındıklı trufflelar var. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU3gNirt4HMRX6F0BUv-vL56agaRuUHVhZs2XTvpfjRQHfDhDVPCxVJ5ksXTlc_z6CCG0IHKvVZoyIdNmqmCqCPMsldo_Oz03ie0ns8AYZM_uCu-Jl_f8hgpb9FE6VM-FA3ExBULxD2OqL/s640/blogger-image-1580643214.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU3gNirt4HMRX6F0BUv-vL56agaRuUHVhZs2XTvpfjRQHfDhDVPCxVJ5ksXTlc_z6CCG0IHKvVZoyIdNmqmCqCPMsldo_Oz03ie0ns8AYZM_uCu-Jl_f8hgpb9FE6VM-FA3ExBULxD2OqL/s640/blogger-image-1580643214.jpg"></a></div><div><br></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Daha önce frenk üzümlüsünü denememiştim, tadını aldıktan sonra geriye dönüp birkaç tane daha sardırmamak mümkün değil.</span></div></div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEispmarWFpC4aQEKppDb7kAb3NdGxryoWWxzBKJGs5IgMNuEyLXkHs2uXgOT5BsnLjoaCP1qupCliSDQN_G9siEpoai5nUaMidFTf-TsNii4-zB0ya2S0JLfiTWt7uKcQH-ILD_efdZw70H/s640/blogger-image-289322894.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEispmarWFpC4aQEKppDb7kAb3NdGxryoWWxzBKJGs5IgMNuEyLXkHs2uXgOT5BsnLjoaCP1qupCliSDQN_G9siEpoai5nUaMidFTf-TsNii4-zB0ya2S0JLfiTWt7uKcQH-ILD_efdZw70H/s640/blogger-image-289322894.jpg"></a></div><br></div><div>Bir kafenin vitrininde çubuklara batırılmış çikolata topları ve çikolata parçalı kurabiyeleri görünce içeriye dalıyorum ama o kadar yoğun bir talep var ki kalabalıktan birşey alamıyorum, çünkü raflarda pek birşey kalmamış :( </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAj60iKQEwHUr7FjdaQPrDdwAZv7Wy6MiJ2kjDb_NbFrMgLT1nvnBzo93ipnyfd17mi7sK4O5sAE4dHDbwA7NV0GjMV6xOKJrVHxmRU_HogCfvImCMMMIWiXKpLuJU5XbR0Gw6h7fLM0M-/s640/blogger-image-1885401872.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAj60iKQEwHUr7FjdaQPrDdwAZv7Wy6MiJ2kjDb_NbFrMgLT1nvnBzo93ipnyfd17mi7sK4O5sAE4dHDbwA7NV0GjMV6xOKJrVHxmRU_HogCfvImCMMMIWiXKpLuJU5XbR0Gw6h7fLM0M-/s640/blogger-image-1885401872.jpg"></a></div><br></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Dükkandan çıkar çıkmaz yine adım atamadığım kalabalığın içinde dolanırken çikolatalı-fındıklı kekten </span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM4Xqd1JIUXpjyxsQ526gWB4ilxDkzR-cyxTOc3uK4jeM2Y5mIf2BfdMzQiV1mSsdc0tpzllQHmzOWifLXh4CBoup9ng79tUefyT4Rp4Hp1P-nfEf3e8-ZGprv9UmS5vpGRVcLNIeq2vQc/s640/blogger-image--330435883.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM4Xqd1JIUXpjyxsQ526gWB4ilxDkzR-cyxTOc3uK4jeM2Y5mIf2BfdMzQiV1mSsdc0tpzllQHmzOWifLXh4CBoup9ng79tUefyT4Rp4Hp1P-nfEf3e8-ZGprv9UmS5vpGRVcLNIeq2vQc/s640/blogger-image--330435883.jpg"></a></div>cupcakelere, uğurböcekli, sünger boblu çikolata lolipoplardan </span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNJe7G82ABPo_Nz7sIMBDs-a9HKRxPHrCuKADjNYFDvHkAEgwI9bG14SIaQ5wDhyphenhyphen5dhD1K-Nip4oC1U1PwJrz6mSIFdJAhDGFm7H6vdx0qljl3gOLu7n9ePGonL9uEC2Vt4KYNBXpVU3My/s640/blogger-image-808588584.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNJe7G82ABPo_Nz7sIMBDs-a9HKRxPHrCuKADjNYFDvHkAEgwI9bG14SIaQ5wDhyphenhyphen5dhD1K-Nip4oC1U1PwJrz6mSIFdJAhDGFm7H6vdx0qljl3gOLu7n9ePGonL9uEC2Vt4KYNBXpVU3My/s640/blogger-image-808588584.jpg"></a></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div>Belçika çikolatasına sayısız çeşitte görüntüyle karşılaştım.</span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRI0x8jmGvk9awtzaF4MVJNmjYpQEt5zBk6_DmnBMQ7BYj4dALxGp5_UQkOanYLii-oX3Rb9CbO3KRzXFNxyyzQFoK2wVNwXslBE_8qimlfsy_fSy7jGLeqfk-OvNW4rXnfk4WJv8Xr16P/s640/blogger-image--1321924767.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRI0x8jmGvk9awtzaF4MVJNmjYpQEt5zBk6_DmnBMQ7BYj4dALxGp5_UQkOanYLii-oX3Rb9CbO3KRzXFNxyyzQFoK2wVNwXslBE_8qimlfsy_fSy7jGLeqfk-OvNW4rXnfk4WJv8Xr16P/s640/blogger-image--1321924767.jpg"></a></div><br></span></div><div><br></div><div>Çikolatalı bira denedikten sonra başka bir alkollü karışıma denk gelmem diye düşünüyordum ama iki adım ötemde 'çikolatalı tonik' olduğunu fark etmem de iyi oldu. Aile firmasının adını sattıkları toniğe verdiklerini söyleyen satıcı, bu toniğin imalatının iki nesildir devam ettiğini söyledi.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjESE93b5DszkmD824CvwmwBiieWUX_5IQlIXAPxp7wYyN2DtsuRMAwF4l9jA6BcCw8WFDIT1Av8c6QkGlyN84t3aBgoF5FtZEcLpMqSM90UB8jzzBMYOdm_6x16bFvS5XOEPevyJ3Z9fOg/s640/blogger-image--1434450624.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjESE93b5DszkmD824CvwmwBiieWUX_5IQlIXAPxp7wYyN2DtsuRMAwF4l9jA6BcCw8WFDIT1Av8c6QkGlyN84t3aBgoF5FtZEcLpMqSM90UB8jzzBMYOdm_6x16bFvS5XOEPevyJ3Z9fOg/s640/blogger-image--1434450624.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div>Bizdeki kahve dükkanları açılıp vitrinlerini çikolata şelaleleriyle süsleyip bardak bardak gerçek çikolata sattıklarında, artık Türkiye'de çikolataya doyacağımız için sevinmiştim ama gördüm ki huzur, mutluluk, sevinç kaynağı olan Çikolata, çeşitte, yaratıcılıkta ve sunumda ucu açık, sınırsız bir yola doğru evrilmiş gidiyor.</div><div><br></div><div>Hülya Meral</div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div><br></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01369608825969112875noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8442266563763291336.post-21847550894322383302014-04-14T03:22:00.001-07:002014-04-14T03:32:52.915-07:00Londra Mutfağını Değiştiren Türk Asıllı Şef<div class="gmail_extra"><div class="gmail_quote"><blockquote class="gmail_quote" style="margin: 0px 0px 0px 0.8ex; border-left-width: 1px; border-left-color: rgb(204, 204, 204); border-left-style: solid; padding-left: 1ex;"><div dir="ltr"><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><b style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Erkek egemen yemek sektöründe uluslararası isim yapmış, yeteneğini ve mesleğinde yarattığı farklılıkları cesurca ortaya koyan, bunu BBC’deki yemek programıyla ve yazdığı yemek kitaplarıyla taçlandırmış güçlü kadınlardan biri o. Filibe doğumlu, anne tarafı Bulgar, babası Türk. Bir süre Çırağan Oteli’nin mutfağında çalışmış. Şimdilerde The May Fair Hotel London'daki The Quince restoranda, Orlando Bloom, Valentino, One Direction, Omar Sharif, </b><b style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Prince Michael of Kent, Victoria Beckham gibi isimlere, Türk mutfağının muhteşem lezzetlerini modernize edilmiş şekliyle sunuyor. Türkiye dışında yaşayan ilk ve tek kadın Türk şef Silvena Rowe’la ünlü Savoy Otel’de buluştuk.</b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="text-align: start; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"></span></p><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkJHlDU8jWHfdh7_g44n8LQOKKyNz-s5YfICST1AcNLjtT2oqDxQPt-PUF8_V4xZ2nmy8VZQnfZM6jJQFuZZ9PYSM7_Zgf4SKWPFmmPy9VDyWz7s1Kuj1Apx0C71BDg1i-32qm4qt40DQq/s640/blogger-image-275355756.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkJHlDU8jWHfdh7_g44n8LQOKKyNz-s5YfICST1AcNLjtT2oqDxQPt-PUF8_V4xZ2nmy8VZQnfZM6jJQFuZZ9PYSM7_Zgf4SKWPFmmPy9VDyWz7s1Kuj1Apx0C71BDg1i-32qm4qt40DQq/s640/blogger-image-275355756.jpg"></a></div> <p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>The Guardian, Independent, Sunday Times, Evening Standart gibi gazetelere yemekle ilgili yazılar yazdınız. Yakın zamanda herhangi bir gazetede okumadım sizi. Bıraktınız mı yazmayı?</b><u></u><u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); -webkit-text-size-adjust: auto; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Gazeteye yazmıyorum, kitaplarıma ağırlık verdim. Yayınlanmış yedi kitabım var. En son çıkan Purple Citrus and Sweet Perfume çok ilgi çekti. Akdeniz ve Ortadoğu mutfağında sık kullanılan fesleğen, zeytin, biberiye, bal, tarçın, safran ve sumak gibi malzemelerle oluşturulmuş egzotik tatlara ilişkin reçeteler var kitapta. Şam’ın çarşı pazarlarından Lübnan’ın, İstanbul’un sokaklarına yayılan oryantal bir lezzet yolculuğu. Bu kitabım çıkalı üç yıl oldu ama hala çok satmaya devam ediyor. Orient Express kitabım da çok ilgi gördü. Dolayısıyla kitap yazmaya devam. Gelecek kitabımda modern Arap yemeklerini konu ediniyorum..</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"></span></p><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj88L2cdZNjUmEBGSLeYsw5qEIDaW_FdiWEU0bAhQYUWp3DGnjF-ns-hG0FGQ9rEo4u9i7L6Fzp17RyWxFmf30mv-sYbjBF0pt-jJgCdkyZHqC4Le_aFYGpqo0eyMayQZmKRUVe6mHbX0Hb/s640/blogger-image--586724798.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj88L2cdZNjUmEBGSLeYsw5qEIDaW_FdiWEU0bAhQYUWp3DGnjF-ns-hG0FGQ9rEo4u9i7L6Fzp17RyWxFmf30mv-sYbjBF0pt-jJgCdkyZHqC4Le_aFYGpqo0eyMayQZmKRUVe6mHbX0Hb/s640/blogger-image--586724798.jpg"></a></div><br><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>Bugünlerde Ortadoğu’ya, özellikle Dubai’ye çok sık gidip geliyorsunuz?</b><u></u><u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); -webkit-text-size-adjust: auto; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Evet. Dubai’ye Ottoman Cafe isminde çok şık dizayn edilmiş, sunumuyla, servisiyle, damaklarda bırakacağı özel tatlarla ve çok özel, unique bir konseptle ziyaretçilerinin karşısına çıkmaya hazırlanan bir restoran zinciri projesi için sık ziyaretlerim oluyor. Aynı zamanda da Bangkok için de yeni bir projemiz var. Bangkok’a Ortadoğu’dan önemli politik isimler seyahat ediyor ve farklı tatlar denemek istiyorlar. Yeni gelecekte Türk lezzetlerini yeni bir stil ve sunumla bu coğrafyaya yaymak istiyoruz.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"></span></p><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMSM1-9xhmdg6H5MYOGmYbUFZ_SVKR01yiqKagLksIxlAXFvxIiRnfdW9jJCSLygRF6wVWJ1rEAjTZthK9BhnENDD9QwK6p_O9PgPG32c6ySv5sOg1yiCP6ULP8nE11D1O4UF05PN84Ojv/s640/blogger-image-1618419191.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMSM1-9xhmdg6H5MYOGmYbUFZ_SVKR01yiqKagLksIxlAXFvxIiRnfdW9jJCSLygRF6wVWJ1rEAjTZthK9BhnENDD9QwK6p_O9PgPG32c6ySv5sOg1yiCP6ULP8nE11D1O4UF05PN84Ojv/s640/blogger-image-1618419191.jpg"></a></div><br><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>Dubai projesinden önce İstanbul’u ve Ortadoğu’yu yeni tatlar keşfetmek için ziyaret etmiştiniz. Etkiledi mi mutfağınızı?</b><u></u><u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Elbette, inanılmaz etkiledi. İstanbul’a çok sık geliyorum, pek çok yemek tadıyorum. Coğrafyaya baktığınız zaman yıllarca Osmanlı İmparatorluğu tarafından yönetilen, bütün dinlerin bir arada yaşadığı, çok köklü, çok derin bir alandan söz ediyoruz. Birbirinden sürekli etkilenen, nerdeyse birbirinin aynı olan bir Osmanlı mutfağı var. Osmanlı’dan sonra bile Ortadoğu’da hala Türk mutfağı hakim. Suriye’ye, Lübnan’a, Ürdün’e gittiğinizde bunun değişmediğini görüyorsunuz, çok az farklarla birbirinin aynı. Sadece Lübnan biraz daha Arap mutfağına yakın ama özünde Türk mutfağının etkisini görebilirsiniz. Yunanistan’a, Azerbaycan’a, Tacikistan’a, Bulgaristan’a gittiğinizde de güçlü etkiyi görebilirsiniz. Bu zenginliği yerinde araştırıp kendi mutfağıma uyguluyorum.<u></u><u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Türkiye’de pek çok şef fikir paylaşımına kapalı. Reçetelerini paylaşmıyorlar, gizli tutuyorlar. Sorduğunuzda şaka mı yapıyorsun diyorlar. Farklı mentalitedeler. Türkiye’de herkes güzel yemek yapıyor. Herkes İstanbul’u işarete ediyor. Evet İstanbul bir gezegen ama aynı balık, aynı et, hep aynı şeyler var. Örneğin Dubai böyle değil. Çok daha zengin, yemekler çok farklı tarzda sunuluyor ve insanlar bunun için oraya gelip güzel para harcıyorlar. Türk mutfağının zenginliğini diğer kültürlere modernize ederek sunmalıyız.<u></u><u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"></span></p><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpDyAGwjz9nf_LSkBOnYAXaLqivMtixzIRG_vO3yt9-lOSRl5K_519-PBdiF6Mmjsz6JpiQ8E_6ioL6hy_VG_wBOZucuFVYg3rJnes02HPxjZero2_5vhucs8Mkx411gYzSAnGJByzWwGx/s640/blogger-image-206430900.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpDyAGwjz9nf_LSkBOnYAXaLqivMtixzIRG_vO3yt9-lOSRl5K_519-PBdiF6Mmjsz6JpiQ8E_6ioL6hy_VG_wBOZucuFVYg3rJnes02HPxjZero2_5vhucs8Mkx411gYzSAnGJByzWwGx/s640/blogger-image-206430900.jpg"></a></div><br><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>Dünyanın pek çok ülkesini, mutfağını keşfe çıkıyorsunuz. Size ‘lezzet avcısı’ diyebilir miyiz?</b><u></u><u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); -webkit-text-size-adjust: auto; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Elbette. Yemek yemeyi seviyorum. Yemek yemeden durmuyorum zaten. (gülüşmeler) Özel tatları denemeyi seviyorum, bir de oğlumun yaptığı yemekleri.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><b style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">The Quince’e gelenler ne tarz bir mutfakla karşılaşıyorlar?</b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); -webkit-text-size-adjust: auto; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Restoranımda yemekler çok güçlü şekilde Türk yemekleri çünkü babam Türk ve bir süre Filibe’de yaşadım. Türk kültürünün etkisi, babamın etkisi ve İstanbul’u çok sık ziyaret etmemin etkisiyle bu yemekleri hazırlıyorum. Yedi kitap yazdım şimdiye kadar ve bunların hepsinde bu etkiyi görebilirsiniz. Kitaplarda geleneksel Türk mutfağından ziyade modernize edilmiş, kreative edilmiş Türk mutfağını görebilirsiniz. Çünkü hepimiz biliriz ki kebap ve dürüm Türk mutfağında başı çeker ama ben bunu çeşitlendirerek, farklı bir formda sunmayı seviyorum. Evet kebap ve dürüm güzel ama seksi ve özel değil, light değil, renkli değil ve çok fazla yağ kullanılıyor.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><b style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">The Quince’te hazırladığınız en özel yemek hangisi? Müşterileriniz daha çok neyi tercih eder?</b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); -webkit-text-size-adjust: auto; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Osmanlı stilinde hazırlanmış baharatlı kuzu eti, marine edilmiş külbastı. Ocakbaşına gittiğinizde çok yağlı et sunarlar. Ben çok yağlı eti sevmiyorum ve sağlıksız buluyorum. Özellikle Londra’da pek çok kişi formuna dikkat ediyor. Yağlı et tercih etmiyorlar. Bir de patlıcanlı yemekler çok rağbet görüyor.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"></span></p><div class="separator" style="clear: both;"><b style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_WHAcZcUxcv7mcTIyC4IHmj6BjFvukgD5iAUgBu4or-A5Gg0dlFAQzWceeQ91MvOC5J6ampYpdT3CttjJcD-sGiigPTZIRsw_Kkh5zD2YlkA1BH3tOpxarznhltf3s8pv8eVaqDNXSVgO/s640/blogger-image-1546802208.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_WHAcZcUxcv7mcTIyC4IHmj6BjFvukgD5iAUgBu4or-A5Gg0dlFAQzWceeQ91MvOC5J6ampYpdT3CttjJcD-sGiigPTZIRsw_Kkh5zD2YlkA1BH3tOpxarznhltf3s8pv8eVaqDNXSVgO/s640/blogger-image-1546802208.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><b style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></b></div>Restoranda Türkiye’den ünlü isimleri ağırlıyor musunuz?</b></div><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); -webkit-text-size-adjust: auto; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Pek çok ünlü isim, pek çok politikacı geldi. En son AB Başmüzakerecisi Egemen Bağış’ı ve eşi Beyhan Hanım’ı ağırladık. Çok elegant, çok nazik ve zeki bir kadın. Elif Şafak, Leyla Alaton, Vedat Alaton gibi değerli isimler de geldi. Misafirlerimiz geliştirilmiş Türk mutfağını denemek istiyor ve restorandan memnun ayrılıyorlar. Yemeklerime inanıyorlar.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><b style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><b style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Mutfağınızda ‘benim vazgeçilmezimdir’ diyebileceğiniz bir malzeme var mı? Türk mutfağından sıklıkla yufka, börek, humus, narenciye kullandığınızı biliyorum. </b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); -webkit-text-size-adjust: auto; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Humus ve süzme. Süzme labne peyniri gibi. O yüzden kullanmayı seviyorum. Türkiye’de lokal olarak her türlü sebzeyi özellikle yapraklı olanlarını taze olarak bulabiliyorsunuz. Özel olarak patlıcanı kullanmayı severim, hünkarbeğendi yaparım ama genel anlamda sebzeler vazgeçilmezimdir. Salata favori yiyeceğimdir.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><b style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"></b></p><div class="separator" style="clear: both;"><b style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8zpLsUVTmIAYZwiZrd1tps0vee-NDoRRieD6wzTu4ZR5-flNs_lfBxiLKmNpg_QtSMljNv2UPKluqUz50UotOPokqoHJQEDjhw1nBn369uCHXVDFgCVokeD5t0l-YIJRuPx3HH69PEUqB/s640/blogger-image--1999617308.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8zpLsUVTmIAYZwiZrd1tps0vee-NDoRRieD6wzTu4ZR5-flNs_lfBxiLKmNpg_QtSMljNv2UPKluqUz50UotOPokqoHJQEDjhw1nBn369uCHXVDFgCVokeD5t0l-YIJRuPx3HH69PEUqB/s640/blogger-image--1999617308.jpg"></a></b></div><b style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></b><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><b style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">İngiltere mutfağı çok zayıf. İnsanlar zamanla yarıştıkları için genelde hazır yiyecekleri veya fast food tarzını tercih ediyor ama aynı zamanda, özellikle Londra’da yaşayan çok fazla ünlü şef var ve yemekle ilgili pek çok program ve show yayınlanıyor. İki durum birbirine tezat değil mi?</b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); -webkit-text-size-adjust: auto; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Çok basit bir açıklaması var. İngiliz kültürü Türk kültürü gibi değil. Yemek yemeyi seviyorlar ama eve gittiklerinde yemek hazırlamayı sevmiyorlar. Bu bir tarz, bir kültür. Özellikle Londra’da mükemmel yemek yiyebileceğiniz çok fazla mekan var ama benim favori şehrim İstanbuldur. İngilizler bu yemek programlarını talep ediyor çünkü iyi yemeğe yönelik bir merak var. Türkiye’de böyle değil, herkes yemek yapmayı bilir. Türkiye’de bir portakallı baklava tadarlar, benim büyükannem daha iyi yapar derler. Çünkü pek çok kişi baklava yapmayı bilir ama burada öyle değil.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"></span></p><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUSuKbuS48RiE4XIeyK2q9z9uRNO_XkQmlZ8bnJoMXhoVIJGN5laDIv3hp0BwriVv9X_Uo9TvlePwRJh_dE9BynULALHmsk71P2zDal2hgZ9ixXcjGGifef_6fo19YXPKN7mRe3Q5nBU2M/s640/blogger-image--421301078.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUSuKbuS48RiE4XIeyK2q9z9uRNO_XkQmlZ8bnJoMXhoVIJGN5laDIv3hp0BwriVv9X_Uo9TvlePwRJh_dE9BynULALHmsk71P2zDal2hgZ9ixXcjGGifef_6fo19YXPKN7mRe3Q5nBU2M/s640/blogger-image--421301078.jpg"></a></div><br><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>İstanbul’a geldiğinizde farklı tatları deniyorsunuz, keşfediyorsunuz? Hangi şefi beğenirsiniz?</b><u></u><u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); -webkit-text-size-adjust: auto; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Aynı zamanda çok da yakın arkadaşım olan Vedat Başaran’ı çok başarılı buluyorum. Pek çok Türk şef cömert ve açık değildir. Vedat’ın bunun aksine Türk mutfağına açık, yeni ve farklı fikirleriyle zenginlik kattığını düşünüyorum. Nusret’i çok beğenirim. Türkiye’ye gerçek et restoranı konseptini getiren restoran. Kanaat Lokantası’nda Bedri Usta’nın mutfağını beğenirim.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>Londra’da yemek yemekten hoşlandığınız, sunumunu, lezzetini beğendiğiniz restoranlar hangileri?</b><u></u><u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); -webkit-text-size-adjust: auto; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Favori restoranım Old Park Lane’deki Nobu Restoran. Pek çok Türk gider oraya. Cut At 45 bir diğeri. Wolfgan Puck bünyesindeki hayran olduğum bir Amerikan steakhouse. Çin ve Hindi yemeklerini de severim ama ne yazık ki onlar daha lokal daha küçük alanlarda hizmet veriyorlar. Diğer mutfaklar kadar göz kamaştırıcı değiller. En iyi Hint yemeği küçük Hint restoranlarındadır ama pek çok İngiliz göz alıcı alanları tercih eder.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"></span></p><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ9U682avbGDK3uge4G4FzD5Vid2ZVrRjbMJhg17l7vCk_gD-JhWThc-ADCDXfJOOLClpVXV74MHO54JyIzqNkv7vt0SNPwDbguGz8s1KJNYOC2t3oqF2XSyGebvV6jnJarrL1Y5CbH9aX/s640/blogger-image--1101592999.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ9U682avbGDK3uge4G4FzD5Vid2ZVrRjbMJhg17l7vCk_gD-JhWThc-ADCDXfJOOLClpVXV74MHO54JyIzqNkv7vt0SNPwDbguGz8s1KJNYOC2t3oqF2XSyGebvV6jnJarrL1Y5CbH9aX/s640/blogger-image--1101592999.jpg"></a></div><br><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>Babanız Türk, anneniz Bulgar. Çocukluğunuzun mutfağı, sofraları nasıldı? Nasıl anımsarsınız o dönemi?</b><u></u><u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); -webkit-text-size-adjust: auto; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Filibe’deki evimizde pişen yemeklerin büyüleyici kokularını hatırlıyorum. Sarma ve nerdeyse her gün yediğimiz köfte en sevdiğim yemeklerdi. Okuldan geldiğimde uzak mesafeden bile sarma, türlü ve köfte kokusunu alırdım. Türkiye’de herkes evde yemek yapar. Annem de babam da çok iyi yemek yapardı. Babam yedi yıl önce vefat etti ama onun yemeklerinden çok etkilendiğimi söylemeliyim. Özellikle babamla mutfakta zaman geçirmeyi çok severdim. İkisi de çalışırdı ama çok özel ortamlar yaratır, değişik, birbirinin benzeri olmayan soslar denerlerdi. Annem inanılmaz güzel baklava yapardı. </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>Pek çok kadın evde şahane yemek yapar ama şeflerin çoğu erkektir. Neden kadınlar bu alanda çok ön plana çıkmıyor. Dünyanın genelinde bu böyle.</b><u></u><u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); -webkit-text-size-adjust: auto; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Bu çok sert bir durum. Mutfakta gerçekten çok güçlü olmak zorundasınız. Türkiye’de de çalıştım. Özellikle Türk şefler kadından emir almak istemez. Türkiye’de kadın şef olmak imkansız. Sadece Maya Group’ta kadın şeflerin rahat çalışabildiğini biliyorum. Ortadoğu’da da durum aynı. İngiltere çok daha rahattır, Amerika’da çok fazla kadın şef çalışır. Mutfakta 12-14 saat zaman harcarsınız ve zaten çok yorulursunuz. Çok erkek egemen bir alan. Bir şeyi yapamadığınız zaman eleştirirler, ben yapabiliyorsam o da yapsın derler.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"></span></p><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlIeUuVy94c5uz3qUSWyFBbwp9rTtZGhsQcSkhXBrbZ6jfNQyScGp0jr7H0DL7zmF2e_zOIOkeZTwJQYvaEcq9zPYuIZiZQPKCH_vDNWx2hO8jl5jCJe0980wxulLSVM5xu7DCjoQwJzeR/s640/blogger-image-1603985214.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlIeUuVy94c5uz3qUSWyFBbwp9rTtZGhsQcSkhXBrbZ6jfNQyScGp0jr7H0DL7zmF2e_zOIOkeZTwJQYvaEcq9zPYuIZiZQPKCH_vDNWx2hO8jl5jCJe0980wxulLSVM5xu7DCjoQwJzeR/s640/blogger-image-1603985214.jpg"></a></div><br><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>Türkiye’deki ünlü şef Batuhan Piatti ‘mutfak vahşi bir yerdir’ diyor. Katılır mısınız?</b><u></u><u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); -webkit-text-size-adjust: auto; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Mutfak askeri alan gibi, ordu gibi. Çok fazla dar geçit var. Ofiste çalışmak gibi değil, fiziksel bir iş yapıyorsunuz. Kendinizi sevmek ve güçlü olmak zorundasınız. Ben de mutfakta sertim. Sert olmak zorundasınız. Bir şey iyi yapılmışsa iyi, kötü yapılmışsa olmamış derim.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>İngiltere’deki diğer ünlü şeflerle bir araya gelir misiniz?</b><u></u><u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); -webkit-text-size-adjust: auto; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Hepimiz birbirimizi biliriz. Gordon Ramsay ile yakın zamanda Johannesburg’da birlikte çalıştık. Raymond Blanc, Michel Roux, Brian Turner, James Martin. Hepsiyle çok özel arkadaşlıklarımız vardır. James’in televizyon programına konuk olmuştum hatta.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><b style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><b style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Hayatınızda size sıçrama sağlayan, dönüm noktası olan bir dönem olmuştur mutlaka.</b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); -webkit-text-size-adjust: auto; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">The May Fair ve The Ouince profesyonel olarak bu işi ilerletmem anlamında büyük bir challengetı. May Fair ismime, yaptığım işe büyük prestij sağladı, işimi uluslar arası alana taşımama yardımcı oldu. Dubai’ye gittiğinizde çok kaliteli şefler görürsünüz. Pierre Gagnaire, Marco Pierre White, Gary Rhodes. Bu isimlerle bir araya gelmek çok önemliydi. Bundan sonraki büyük hayalim Türkiye’ye gelmek ve sadece kadınların katılabileceği yaratıcı bir yemek programı yapmak. En güzel, yetenekli, en şahane yemekleri ortaya çıkarabilen kadınları bulmak. Program bittiğinde seçtiğimiz bu yetenekli kadınlarla birlikte yürüteceğimiz, kombinasyonlarımızı uygulayacağımız restoranlar açmak. Türkiye’de kadınlar çok güçlü, çok güzel yemek yapıyorlar ama kimse onları tanımıyor.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"></span></p><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHE4q433RLSSvrfyPq6pWAXedS9o32gLOuOgbx9SVewiuc0RkXQPrDz6OOuNvWGd65ISMgYQ_jK35h446YM2TsILVnZZloHiI-x3128-L7ZjkW1Xm54oqLTCvsyQOS-ahYyF3BDkZ1MCso/s640/blogger-image-256789185.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHE4q433RLSSvrfyPq6pWAXedS9o32gLOuOgbx9SVewiuc0RkXQPrDz6OOuNvWGd65ISMgYQ_jK35h446YM2TsILVnZZloHiI-x3128-L7ZjkW1Xm54oqLTCvsyQOS-ahYyF3BDkZ1MCso/s640/blogger-image-256789185.jpg"></a></div><br><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>Türkiye ile ilgili trendleri, modayı, siyaseti, ekonomiyi, kültürel hayatı takip etme fırsatınız oluyor mu?</b><u></u><u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); -webkit-text-size-adjust: auto; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Elbette, çok yakından takip ediyorum. Sık sık Türkiye’ye geliyorum. Geldiğimde çok sevdiğim yakın arkadaşım Leyla’da (Alaton) kalıyorum. Onun evi benim evim gibidir. Leyla benim mentorumdur. İstanbul dünyanın en güzel şehri, İstanbul ve camiler çok özel. İstanbul’da evimdeymişim gibi hissederim. Bebek ve Etiler’i çok severim. İstanbul çok güzel ama anlayamayacağınız bir sebeple oteller çok pahalı.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>Anneniz Bulgar, babanız Türk, eşiniz İngiliz. Siz kendinizi hangisine yakın hissediyorsunuz?</b><u></u><u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); -webkit-text-size-adjust: auto; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Evet, iyi bir kombinasyon ama kendimi daha çok Türk hissediyorum. Türk kültürünü seviyorum. Orada doğdum, babamdan gelen bir şey de olabilir. Babamın akrabaları var orada yaşayan. Bu tutkuyu seviyorum. Türkiye dışında yaşıyorum ama Türk yemekleriyle ilgili bir iş yapıyorum ve bunu hissederek yapıyorum. Bana neden bu işi Türkiye’de sürdürmüyorsun diyorlar. Okuduğum makalelerden anladığım bazı insanlar iyi bir şey yapan, yaptığı işlerle insanları büyüleyenleri, göz önünde olan, başarılı insanları kıskanıyor ve acımasızca eleştiriyorlar. Londra da aynısıdır, sadece insanlar düşündüklerini bu kadar açık, rencide edecek şekilde söylemezler.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>Eve girdiğinizde yemek yapmaya devam eder misiniz? Evde kim yemek yapar? Ev yemeği mi yenilir hazır yemek mi tercih edilir ailede?</b><u></u><u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); -webkit-text-size-adjust: auto; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Ben. Zamanım varsa çok fazla yemek yaparım. Örneğin geçtiğimiz hafta resmi tatildi. Barbekü yaptık, tatlı bir tatildi bizim için. Ailecek dışarda da yeriz ama evde yemek en güzeli.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>İki oğlunuz var, onların yemekle arası nasıl? Başarılılar mı mutfakta?</b><u></u><u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Yemeği ve yemek yapmayı seviyorlar. Büyük oğlum master yapıyor ve Unicef için çalışıyor. Küçük oğlum üniversitede, ekonomi okuyor. İnanılmaz güzel yemekler hazırlıyor. Genellikle hep birlikte evde yemek yeriz ve çok keyif alırız bundan.<u></u><u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>Gelecek dönemde televizyon programı projeniz var mı?</b><u></u><u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">BBC’deki programım bitti ama Kasım’da start vereceğim çok büyük, çok ilgi çekici bir programım olacak. Bir yemek yarışma programı. Aynı zamanda Amerika için bir tv programı projesi üzerinde çalışıyoruz.<u></u><u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"></span></p><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjLe2IucooiyN_SGktWliEjjly5K_dVBHz-IxZ-EMXW6nXvqDPDMcCEaxs-BTXA6ajFaW2-FCwm2mSGZCKKXNo0V0txg8CYSBIQSaLoAwZ2czc0WKk96o83uyyvP5Wd_c466YV3oe0t92L/s640/blogger-image-585570167.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjLe2IucooiyN_SGktWliEjjly5K_dVBHz-IxZ-EMXW6nXvqDPDMcCEaxs-BTXA6ajFaW2-FCwm2mSGZCKKXNo0V0txg8CYSBIQSaLoAwZ2czc0WKk96o83uyyvP5Wd_c466YV3oe0t92L/s640/blogger-image-585570167.jpg"></a></div><br><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><b>Türkiye’de mutfakla ilgili pek çok yemek kursu ve akademi açıldı. Sizin de böyle bir girişiminiz var mı?</b><u></u><u></u></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); -webkit-text-size-adjust: auto; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Kapıları herkese açık bir akademi kurmak isterim, özellikle yetenekli, cesur kadınlar için. Dubai projesini hayata geçirdikten sonra böyle bir girişimim olabilir. Özellikle Leyla Alaton bu konuda bana destek olabilecek, çok değer verdiğim bir isim. Çünkü kadınların çalışma hayatına katılmasını önemsiyor.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><b style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><b style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Elinizdeki tesbihin özel bir yeri var mı? Hep taşır mısınız yanınızda?</b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); -webkit-text-size-adjust: auto; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">60 yıllık amber taşından yapılma bir tesbih. Trabzon’dan gelmiş, Kapalıçarşı’da satılıyordu. Şu an benim en güzel en değerli aksesuarım. 1.500 dolara Kapalıçarşı’daki bir dükkandan aldım. Bana kendimi iyi hissettiriyor.</span></p><span class="HOEnZb"><font><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: start;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Hülya Meral<u></u><u></u></span></p><div><font face="Garamond" size="4"><span style="line-height: 19px;">Bu yazı Hürriyet Pazar Eki'nde yayımlanmıştır.</span></font></div></font></span></div></blockquote></div></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01369608825969112875noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8442266563763291336.post-3371353054494622792014-04-07T13:55:00.001-07:002014-04-07T13:55:46.332-07:00Taş Değirmenden Ada Ekmeği Kokusuna<div>Gıda Mühendisi komşum hem uyarıyor hem isyan ediyor: 'Marketlerden aldığınız ekmeğin içinde hayati derecede zararlı, kansere yol açabilecek katkı maddeleri kullanılıyor. Vicdanım bile bile insan sağlığıyla oynayan görüntülere daha fazla dayanamadı, işten ayrıldım!' </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs2UKHs4Oz7e69-kSNWyihW7m3adPl8-JVbTzv9F2lWDpvsd0nb99kP5kkd5DThgiMqH2Hd5br1Oy_PlPrVBAQQtckAMTa1BBSxebdxjJfP2unugL-RkBO0pTu3hDfXLOpqJSWptefKg3x/s640/blogger-image-481223049.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs2UKHs4Oz7e69-kSNWyihW7m3adPl8-JVbTzv9F2lWDpvsd0nb99kP5kkd5DThgiMqH2Hd5br1Oy_PlPrVBAQQtckAMTa1BBSxebdxjJfP2unugL-RkBO0pTu3hDfXLOpqJSWptefKg3x/s640/blogger-image-481223049.jpg"></a></div><br></div><div>Birkaç sene önce komşumun vicdani hesaplaşması haline gelen bir 'vaka'nın, üstünden yıllar geçtikten sonra bilinçlenen pekçok kişinin yaşam şeklini değiştireceği ve geniş katılımlı bir farkındalık uyandıracağı aklımın ucundan geçmezdi. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-ymJJYokakCD4AcTNSqCdImsI6Cvlz_TwMSgiKz1vcYIVctkAyjOmH3hJ1SrwFNkwVc4ehluswNw9d8JYZhs_1fQsbbt6fm2sNia2WwVqEnvtJrSj5ZpR5JMo6mBUT0aS5-jpWIefAUS0/s640/blogger-image-1036917129.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-ymJJYokakCD4AcTNSqCdImsI6Cvlz_TwMSgiKz1vcYIVctkAyjOmH3hJ1SrwFNkwVc4ehluswNw9d8JYZhs_1fQsbbt6fm2sNia2WwVqEnvtJrSj5ZpR5JMo6mBUT0aS5-jpWIefAUS0/s640/blogger-image-1036917129.jpg"></a></div><div><br></div>Çünkü o zamanlar 'Ekmek yerine zehir yiyoruz' diyebilecek biri çıkmaz diye düşünüyordum. Ekmeğe katkı maddesi konmasının sebebi, daha fazla miktarda ürün elde etmek, ekmeğin hacmini arttırmak, su kaldırma oranını arttırmak ve bayatlamasını önlemek. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Og7uj_0yqYvxD0p-1Q4rE6HoN7R9i9OcWiE3v7-EOzFHHffaO7vTv4ac0eVDz7zMhiJMmPiJr8orVnHXjEmijzZHgiI-V9jLtxKo_GGyeta2R6YtBECU8F-H1X4NsqIFUn_CfWbS-ZfU/s640/blogger-image-117651240.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Og7uj_0yqYvxD0p-1Q4rE6HoN7R9i9OcWiE3v7-EOzFHHffaO7vTv4ac0eVDz7zMhiJMmPiJr8orVnHXjEmijzZHgiI-V9jLtxKo_GGyeta2R6YtBECU8F-H1X4NsqIFUn_CfWbS-ZfU/s640/blogger-image-117651240.jpg"></a></div><br></div><div>Neyse ki toplumsal faydayı önde tutan gözüpek insanlar seslerini duyurabildi de şimdilerde 'tam sağlıklı' diyemesek de çavdar ve tam buğday oranı yükseltilmiş ekmeklere, nispeten daha kolay ulaşabiliyoruz. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDRrQ7ubatPKZz0vhdW93sIiHrmyui_XRL-DgXgpfJAWtCVpPVKr3cefraX5yLM4sraegKEF6ThNqu4LEwm7g2ausnbZlbCuhtUQVu8OThtttAG5w0MmaFbqsvIe9F4cbzUiHhCtNSQAlF/s640/blogger-image--93236697.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDRrQ7ubatPKZz0vhdW93sIiHrmyui_XRL-DgXgpfJAWtCVpPVKr3cefraX5yLM4sraegKEF6ThNqu4LEwm7g2ausnbZlbCuhtUQVu8OThtttAG5w0MmaFbqsvIe9F4cbzUiHhCtNSQAlF/s640/blogger-image--93236697.jpg"></a></div><div><br></div>Özellikle çocuklarının büyüme ve gelişim dönemlerinde, vücutlarına yedikleri ekmekle giren kimyasalların tüm hayatı boyunca bedenlerini etkileyeceğinin öneminin farkında olan anne babalar, bu konuyu daha fazla araştırıyor, en sağlıklısını bulmaya çalışıyor.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsXp7swDoa5tPLhWR8TZ8NyjaZJueWjIkojvHDickXUDv5DXYqHx7KKnBBpJ1nkiXSYFMndw886LhRkw019fBJfAgGd_KMqTo0d7-_fx4jqTAOWuz3d9osvOdbfoM6IChJjK5KySgWrB0t/s640/blogger-image--1393232197.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsXp7swDoa5tPLhWR8TZ8NyjaZJueWjIkojvHDickXUDv5DXYqHx7KKnBBpJ1nkiXSYFMndw886LhRkw019fBJfAgGd_KMqTo0d7-_fx4jqTAOWuz3d9osvOdbfoM6IChJjK5KySgWrB0t/s640/blogger-image--1393232197.jpg"></a></div><br></div><div>Son yıllarda (marka vermek istemiyorum) benim yönelimim tam tahıllı, içinde yulaf, ayçekirdeği, tam çavdar unu ile üretilen, yerken içimin rahat ettiği kahverengi ekmekler. Zaman zaman yemek yediğim restoranlarda zeytinyağıyla pişmiş, ısırırken elimde yağ bırakan, biberiyeli ekmeklere denk gelirsem ufak kaçamaklar yapıyorum.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFWJ3HIvc2A94SJVH5fRplLWuXLfYKt40rx1pl8nkDVv4y5zujwWNm-Dshadwyf3MYqC_WyombKuCQsV-5DleAkAEBgQ50sNC9kDbXBex36F47wGXL6cVITGhLw7FmtvoOyCPdLjabwBak/s640/blogger-image-152862104.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFWJ3HIvc2A94SJVH5fRplLWuXLfYKt40rx1pl8nkDVv4y5zujwWNm-Dshadwyf3MYqC_WyombKuCQsV-5DleAkAEBgQ50sNC9kDbXBex36F47wGXL6cVITGhLw7FmtvoOyCPdLjabwBak/s640/blogger-image-152862104.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div>Bir de yol üstünde ziyaret ettiğim köylerde biraraya gelip 'fırın yakan' kadınlara denk geliyorsam, ekmeğin taş fırından çıkmasını bekleyip kocaman bir tam buğday ekmeğinin tepesini yarıp içine köy tereyağı koyuyorum. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEFL_3WsnuvTN9UV0wisAGzKLGJPzMNbyU-adXA6sGALeRJuMx0iCl3i41Cqxd2AsszaUBm_p0dS3FQABNymnyPns7-4EaqzU-ejSQ2ZUrhrQ2SNl3WG1KLgIKRxgHt2UXgg8qXzf420J0/s640/blogger-image--155198329.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEFL_3WsnuvTN9UV0wisAGzKLGJPzMNbyU-adXA6sGALeRJuMx0iCl3i41Cqxd2AsszaUBm_p0dS3FQABNymnyPns7-4EaqzU-ejSQ2ZUrhrQ2SNl3WG1KLgIKRxgHt2UXgg8qXzf420J0/s640/blogger-image--155198329.jpg"></a></div><div><br></div>Kapağı beş dakikalığına kapattıktan sonra ekmeğin kapağını ve kabuklu kenarlarını yağa batırıp yeme şansım varsa bunu kaçırmıyorum. Adı üstünde 'köy ekmeği'.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEXUG0J8eDtL-emvsgEuNYvQp1fzzrWmh3PGFGc9nJLfilP13zgH7sNVrRW8r-CXFAaxczydBwFhtSOf4G3BO3w1F9kpG62LjGC3NeEzAOcuA6CoSFztmUCKW18FkAKAZBYIfzlxNgmyZq/s640/blogger-image--515295475.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEXUG0J8eDtL-emvsgEuNYvQp1fzzrWmh3PGFGc9nJLfilP13zgH7sNVrRW8r-CXFAaxczydBwFhtSOf4G3BO3w1F9kpG62LjGC3NeEzAOcuA6CoSFztmUCKW18FkAKAZBYIfzlxNgmyZq/s640/blogger-image--515295475.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div>Halbuki ne kadar fena değil mi, yüzyıllardır süregelen bir kültür, mutfağın ana ögesi ekmeği, gönlümüz rahat tüketemiyoruz. Pekçoğumuz lokasyonlarımız dolayısıyla sınırlı çeşit ekmeğe ulaşabiliyoruz. </div><div><br></div><div>Ben 'ekmek derdi'ne düşmüşken burnuma Bozcaada'dan bir ekmek kokusu geliyor. Damak arkadaşım @Gezenyer (Pınar Bostancı)'in Instagram'da paylaştığı, ilk anda beni görüntüsüyle çarpan Ada Ekmeği ve Artisan ekmeğin Türkiye'deki sınırlı temsilcilerinden Ali Erol ile karşılaşıyorum. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDpD9zxa8kd0GLVzLeuXH0uIpwju_m1owD9tkCqO36SlzLIaCKXt_rvpe2_-dV6J-_P_LWj_1C3WwGG-jbovrYnTcgtVjXR2p7weRieYz_ZWsJD5GOEn9C8UgzY4qGte4dyqc5misTaqRH/s640/blogger-image-1430834047.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDpD9zxa8kd0GLVzLeuXH0uIpwju_m1owD9tkCqO36SlzLIaCKXt_rvpe2_-dV6J-_P_LWj_1C3WwGG-jbovrYnTcgtVjXR2p7weRieYz_ZWsJD5GOEn9C8UgzY4qGte4dyqc5misTaqRH/s640/blogger-image-1430834047.jpg"></a></div><div><br></div>Ali Erol zor olanı hayata geçirenlerden. Kimyasallarla ekmek raflarını süsleyen kabarık pofudik ekmeğimsi ekmeklere inat, Türkiye'nin dört bir yanından topladığı taş değirmende öğütülmüş buğday ununu, aktif Bozcaada ekşili mayası, organik deniz tuzu, kaya tuzu ve halis muhlis zeytinyağıyla Bozcaada'daki İtalyan stili fırınında pişiriyor. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZjU2vBQT9BrswJ0reqUqwBEeZoJ4K3-8nP4bWZs0yjcBA9Wqb992fwJbuTKvhmZ7OAvWbPUTPA-VbmMwPNkw06Vj7c_2LhYrgd-qVoDvREwOE77nkexW14G43__MbaxFy0LBdU-DYqF6S/s640/blogger-image-1492959233.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZjU2vBQT9BrswJ0reqUqwBEeZoJ4K3-8nP4bWZs0yjcBA9Wqb992fwJbuTKvhmZ7OAvWbPUTPA-VbmMwPNkw06Vj7c_2LhYrgd-qVoDvREwOE77nkexW14G43__MbaxFy0LBdU-DYqF6S/s640/blogger-image-1492959233.jpg"></a></div><br></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Ali Erol şimdilerde biz şehirde yaşamaya devam eden 'şehirliler'e özel ve şirin paketlerinde bu tam buğday unu ve çavdar unundan ürettiği ekmekleri kargolasa da öncesinde İstanbul'da sinema sektöründe ardından yeme-içme sektöründe çalışmış. Eline geçen bir Fransız ekmek kitabı sonrasında 'kendi ekmeğimizi kendimiz yapabiliriz' fikriyle şehir hayatını, İstanbul'u bırakıp ailecek Bozcaada'ya yerleşmiş.</span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQJ_4kerAZcuzguFXSrPHg5sXvlwu17Val10v2HP7ZHpCPBD54tlPX3Dw7FHNpC3-Y5Dg8AgsoTLBwVZW7Xnk9p0IoVoXnIDidImxLTa_dFAcQP793AEhWeFVcCvHbwsTHZ4lwUHZ-30vP/s640/blogger-image-1467029669.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQJ_4kerAZcuzguFXSrPHg5sXvlwu17Val10v2HP7ZHpCPBD54tlPX3Dw7FHNpC3-Y5Dg8AgsoTLBwVZW7Xnk9p0IoVoXnIDidImxLTa_dFAcQP793AEhWeFVcCvHbwsTHZ4lwUHZ-30vP/s640/blogger-image-1467029669.jpg"></a></div><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Şimdilerde O'nun kendi üretimi ekmeklerini almak için Ada Ekmeği'ni bilenler iki- üç ay beklemeleri gereken bir sıraya giriyorlar. Ali o kadar cömert ki %100 doğal, katıksız ekşili mayayı ufak kavanozlarda talep edenlerle buluşturuyor. </span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgocaHVOi2KNStnXKaaLA7RrrOsrKKftTZUmC_XilaFeLCrP4ZizLXmdj6T0kPvaBXHBKZ7f0Cv4-QzroFbUK_aNpwRv9k2WXcpiAXCbNdjXSiFJAZ8IDFxRo37rBLomYUm3lOQdq0uzbzB/s640/blogger-image-960115814.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgocaHVOi2KNStnXKaaLA7RrrOsrKKftTZUmC_XilaFeLCrP4ZizLXmdj6T0kPvaBXHBKZ7f0Cv4-QzroFbUK_aNpwRv9k2WXcpiAXCbNdjXSiFJAZ8IDFxRo37rBLomYUm3lOQdq0uzbzB/s640/blogger-image-960115814.jpg"></a></div><br></span></div><div><br></div><div>Bunu yaparken Instagram'dan ekmek, insan ve gönül dostu mesajlar ve beni -anında ulaşamadığım için- isyan ettiren fırından henüz çıkmış Ada konseptli ekmek fotoğrafları paylaşıyor. Doğadan aldığını, gönülden kattığıyla zenginleştirip yine doğaya veriyor.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJd9qB147Sj19U3_pCZnOCCQUGNHRANxGWKfZcLqeU0M1prEAmXnhNbncl1ezCJCHmO22HiNQeqKBubbXJjbCPlRmSDjq9wK9bbfqfaUPMjpP1CkAop1MhKvOWJDvQWUE1y_tLKBrO_LgN/s640/blogger-image--967368361.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJd9qB147Sj19U3_pCZnOCCQUGNHRANxGWKfZcLqeU0M1prEAmXnhNbncl1ezCJCHmO22HiNQeqKBubbXJjbCPlRmSDjq9wK9bbfqfaUPMjpP1CkAop1MhKvOWJDvQWUE1y_tLKBrO_LgN/s640/blogger-image--967368361.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div>Farkındayım, beyazlatılmış un ve kimyasallarla üretilmemiş ekmeğe ulaşmak artık çok zor ama en azından büyüme çağında olan çocuklarımıza 'gerçek ekmek budur' diyebileceğimiz, damaklarında gerçek un ve maya tadını hissedebilecekleri, onlara gönül ferahlığıyla yedirebileceğimiz Ada Ekmeği var. Tabii uzuuun uzadıya devam eden listede yerinizi bir an önce alabilirseniz. Ali'nin dünya işiyle pek derdi de yok. Diyor ki;</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglQELqQcknGjFGzKMS0RRSh4_E23TUroyzfWQ3p2EDAp-ZRAaq56QhxvsLmGWlsY2DOA1jIVJrDZAGkceW585i3A56gk9-XyLiuU-dvUTtsUQBo3ao14UuQLuX925P-7fTrOkP1jxB2VCT/s640/blogger-image--1833010474.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglQELqQcknGjFGzKMS0RRSh4_E23TUroyzfWQ3p2EDAp-ZRAaq56QhxvsLmGWlsY2DOA1jIVJrDZAGkceW585i3A56gk9-XyLiuU-dvUTtsUQBo3ao14UuQLuX925P-7fTrOkP1jxB2VCT/s640/blogger-image--1833010474.jpg"></a></div><br></div><div><br></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01369608825969112875noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8442266563763291336.post-71468703822851944732014-04-06T14:20:00.001-07:002014-04-11T12:28:25.800-07:00Siverek Kebabı, İçli Köfte, Çiğ Köfte, Lebeni, Bostana, Külünçe ve
Şıllık Tatlısı ile Adeta Cennete Düştüm<div>Sıcak mı sıcak bir Urfa sabahında iniyorum şehre. Havaalanından merkeze bir saatlik bir yol katettikten sonra kendime kahvaltı edecek bir yer arıyorum. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLXpx_CyLAwJvgBW5MxDSscHibtURz5gVRbdU_nz_zybxY61ztmNko8gzLUTDKvVOn7v0z-WNvIgbUx0tjrBClhTS08TF4m-SviurK4g0qLNUJRa5Q6SOHBjwt8g0VO_R0Lea2Lt2UVR22/s640/blogger-image--633959929.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLXpx_CyLAwJvgBW5MxDSscHibtURz5gVRbdU_nz_zybxY61ztmNko8gzLUTDKvVOn7v0z-WNvIgbUx0tjrBClhTS08TF4m-SviurK4g0qLNUJRa5Q6SOHBjwt8g0VO_R0Lea2Lt2UVR22/s640/blogger-image--633959929.jpg"></a></div><div><br></div>Gitmeden önce Faruk'un Yeri kahvaltı salonunun ismini duymuştum. Lokantanın önüne boylu boyunca dizili, geleneksel sedirlerle süslenmiş mini divanlara yerleşiyorum. Önümde soğandan domatese bir yığın sebze var. Burada adet müşterinin canı ne istiyorsa istediği sebzeyi kendisinin seçip doğramasıymış. Masalarda biberler, baharatlar.. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAcAqQPw3rUSgQ0DaCgodf7mcL6wWjdYtNBh8f18Y8EaXTHCxJnX4bfogOHX9veEvvaINf6M0MMQwvRepwOVfgdfjMVS9WqJ3PTKC3Af24XYQEkJJiGqzSRbgzIH2KdmhabQBUZ4CikXT3/s640/blogger-image--1677576109.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAcAqQPw3rUSgQ0DaCgodf7mcL6wWjdYtNBh8f18Y8EaXTHCxJnX4bfogOHX9veEvvaINf6M0MMQwvRepwOVfgdfjMVS9WqJ3PTKC3Af24XYQEkJJiGqzSRbgzIH2KdmhabQBUZ4CikXT3/s640/blogger-image--1677576109.jpg"></a></div><div><br></div>İlk kez kahvaltıda bol soğanlı ciğer yiyorum ama hiç pişman değilim. Güzelce kahvaltımı edip hemen çarşının sokaklarına dalmak için sabırsızlanıyorum.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ8jpTKnUw4AbBpNrkj70rJZV9eyB5VAfIQR5fmOE0HH4a7-L76K0DVSqhJOd0b5NhwTCaPtCWY3xg5sDOVTvqWGTep8T5_yzWcpC9f5KTb78gO2sGyHYPsAFI1cpQ4stD946K9i6sjc5V/s640/blogger-image--974486710.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ8jpTKnUw4AbBpNrkj70rJZV9eyB5VAfIQR5fmOE0HH4a7-L76K0DVSqhJOd0b5NhwTCaPtCWY3xg5sDOVTvqWGTep8T5_yzWcpC9f5KTb78gO2sGyHYPsAFI1cpQ4stD946K9i6sjc5V/s640/blogger-image--974486710.jpg"></a></div><br></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Beni benden alan şahane baharat kokularının arasındayım. Her şey o kadar taze ki hangisinden alsam şaşırıyorum. Elbette isot ve salça önceliğim. </span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibcznqebFY2jxdp1OT-niULJYDGvMwVH5My0bFICcRYA8DSIDCBAXyEn4R8U1-DMoZix02-pR3PHUuCC3MX59Vi2dnR4yKxddU0xhoMM72SFBHPpMR2xa8_1o39DkaMphJPgkZmRmKqLCT/s640/blogger-image-799249018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibcznqebFY2jxdp1OT-niULJYDGvMwVH5My0bFICcRYA8DSIDCBAXyEn4R8U1-DMoZix02-pR3PHUuCC3MX59Vi2dnR4yKxddU0xhoMM72SFBHPpMR2xa8_1o39DkaMphJPgkZmRmKqLCT/s640/blogger-image-799249018.jpg"></a></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div>Urfa'da nerdeyse her evde biber kurutuluyor, bu nedenle evlerin herbirinin, evin alanı kadar balkonu oluyor. Yazları balkondaki geniş alana hem kuruması için tonlarca biber seriyorlar hem de yazın kavurucu sıcağı geçmek bilmediği için çoğu zaman püfür püfür esen balkonda uyuyorlar. </span></div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje6DLakbAC0RKwlnzdFbfKL9u7K5yjpwhOPW5UZsLBYwTM6Zn3fPoiNlVx8RESTur2ic4boJqTv-G0KC_A4BL3Zj7HSTGvq-ovt3ShbYUYFZDXar5ewGBPQAQ2HtlU5ORTypPjreAqomnG/s640/blogger-image--537682287.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje6DLakbAC0RKwlnzdFbfKL9u7K5yjpwhOPW5UZsLBYwTM6Zn3fPoiNlVx8RESTur2ic4boJqTv-G0KC_A4BL3Zj7HSTGvq-ovt3ShbYUYFZDXar5ewGBPQAQ2HtlU5ORTypPjreAqomnG/s640/blogger-image--537682287.jpg"></a></div><br></div><div>Sokaklarında yürüdükçe önüme 'meyankökü şerbeti' ikram eden gençler çıkıyor. Meyankökü otu burada çok meşhur. Yazları evlerde şerbeti hazırlanıp bol bol tüketiliyor, hazıma iyi geldiği söyleniyor. Biraz genzimi yaktı ama yürürken ferahlamamı sağladı.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxVinQWCbVw5iBWvE3zHZy8FGUsUgdJfJFecCI1TcpeKIi1fplQ7dfStexdHKihPzl7_ESR3Ie02S_LeeDPIqAxM4llekDYxTB2iXU9O5xq72PZ6t8AweMpYCtOOMu7QGoOXhvdYCKfwHl/s640/blogger-image-1911347896.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxVinQWCbVw5iBWvE3zHZy8FGUsUgdJfJFecCI1TcpeKIi1fplQ7dfStexdHKihPzl7_ESR3Ie02S_LeeDPIqAxM4llekDYxTB2iXU9O5xq72PZ6t8AweMpYCtOOMu7QGoOXhvdYCKfwHl/s640/blogger-image-1911347896.jpg"></a></div><br></div><div>Dolaşırken vitrinlerdeki altınlara takılıyor gözüm. Küçük bir Kapalıçarşı gibi burası. Bizi gezdiren Urfalı dostumuz sevgili Fatoş'un söylediğine göre Urfa'da her geline en az 6-7 KİLO altın takılırmış. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbWcrNAV3A0mEe2L1UNtbdU03YxBQaL6rInKalXodJ8ScZGVQfzsQVrwVRYcMB7s2G-jnorGyLVtq9TE205OvOZyx6DZL65c92tADnCdxb36ti4FtDYutkJMu9GHx32ka3UHtnXMbg0H8y/s640/blogger-image--1155552074.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbWcrNAV3A0mEe2L1UNtbdU03YxBQaL6rInKalXodJ8ScZGVQfzsQVrwVRYcMB7s2G-jnorGyLVtq9TE205OvOZyx6DZL65c92tADnCdxb36ti4FtDYutkJMu9GHx32ka3UHtnXMbg0H8y/s640/blogger-image--1155552074.jpg"></a></div><br></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Bakırcılar Çarşısı'ndan geçip Hz. İbrahim'in Mağarası'na doğru yürürken Urfa'ya özgü 'Külünçe' ve 'Tulumba Tatlısı'ndan paketletmeyi ihmal etmedim. </span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivqEpt4iWfK3s5sdviZOmenq4aNIvLTfJy2CSbOXMIdNcg1jECAaOzH7zY8pASqE0NuZ6TSQ4saX_p_1F0l4gkf7Hl0ZrdMhCRQKTSExueQ71y4V53GbS5VmmGGVZGTwkXRV6za0dw0AEI/s640/blogger-image-1205916692.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivqEpt4iWfK3s5sdviZOmenq4aNIvLTfJy2CSbOXMIdNcg1jECAaOzH7zY8pASqE0NuZ6TSQ4saX_p_1F0l4gkf7Hl0ZrdMhCRQKTSExueQ71y4V53GbS5VmmGGVZGTwkXRV6za0dw0AEI/s640/blogger-image-1205916692.jpg"></a></div>Külünçe, tarçın, mahlep, muskat, karanfil, rezene gibi birkaç baharatın biraraya gelmesiyle ortaya çıkan bir baharat karışımı. </span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEHMekY_Y_lVCGOwVJgLFZ05w2M2fPokz-3XRsZjlAyJqXFUFEhqFcv_c-ftNvJ-5iHU2Cn7tVC11uxBAKk4o7eqf4OKoYNAIwDyy1IylEPA_C-ydEmGKAtZmbE9hdIFJGMcdC7JNtV9Sj/s640/blogger-image--1138449521.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEHMekY_Y_lVCGOwVJgLFZ05w2M2fPokz-3XRsZjlAyJqXFUFEhqFcv_c-ftNvJ-5iHU2Cn7tVC11uxBAKk4o7eqf4OKoYNAIwDyy1IylEPA_C-ydEmGKAtZmbE9hdIFJGMcdC7JNtV9Sj/s640/blogger-image--1138449521.jpg"></a></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div>Mahlep ve tarçın kokusuna bayıldığım için lezzetini ve gevrekliğini sevdim. Bu çörek bayatlamıyor, uzun süre sonra da tüketebiliyorsunuz. </span></div><div><br></div><div>Mağara oldukça kalabalık, geniş bir bahçeyi yürüyüp avluya geldikten sonra mağaraya ilerliyorsunuz. Burada Urfalı ve çevre köylerden gelen Arap kadınlarla kısa sohbet ediyoruz. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3xaV-hdo6G629t8Odf_b-Qt36sxFu9Ocp6FEinn6rE1jS9WIkRhNPkWDu5a_KhmzZ28hS8hHVlgXNS71uUML8OvDhV2O_y09zVCEbLiEDVLXMjbuEbM2WuxavKkHV1p3aU1CB1lq0EH-I/s640/blogger-image-1753418152.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3xaV-hdo6G629t8Odf_b-Qt36sxFu9Ocp6FEinn6rE1jS9WIkRhNPkWDu5a_KhmzZ28hS8hHVlgXNS71uUML8OvDhV2O_y09zVCEbLiEDVLXMjbuEbM2WuxavKkHV1p3aU1CB1lq0EH-I/s640/blogger-image-1753418152.jpg"></a></div><div><br></div>Hemen yanıbaşındaki Balıklıgöl'e gidip Göl'ün yıllardır dinlediğimiz hikayesini gözümüzde canlandırıyoruz. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRIsB9TPlaxD1U77los3uy7XFGGoIP5svwyYrtb1nybaxq8gOZo9pe-NC_jKCxg-7Zu9V_9R1ZXdQByUd3Q3DUH1vv7riXZ36qzJLNsSuNZ3JOMh2cd6MFYXgejEYbKe18omi5jnveTgp8/s640/blogger-image--2279384.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRIsB9TPlaxD1U77los3uy7XFGGoIP5svwyYrtb1nybaxq8gOZo9pe-NC_jKCxg-7Zu9V_9R1ZXdQByUd3Q3DUH1vv7riXZ36qzJLNsSuNZ3JOMh2cd6MFYXgejEYbKe18omi5jnveTgp8/s640/blogger-image--2279384.jpg"></a></div><div><br></div>Gölün içinde balıklar, çevrelerinde onları görmeye gelen misafirler ekmek attıkça biraraya geliyor, tekrar dağılıyor, görmeye değer. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl3DH6cDFH97W_50A8PQyBODe1Vsdvm86NA9Eqrxs5TBGT5YUM8rA8HU_BO-rJt_xVvCtsPCOJXPLhB9j3wRiJgFC6OyQDXPyNdTsch2MlLOyg81xQfjgTJaG-dVcV_Azt_lIlA14PGfGA/s640/blogger-image-2067762624.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl3DH6cDFH97W_50A8PQyBODe1Vsdvm86NA9Eqrxs5TBGT5YUM8rA8HU_BO-rJt_xVvCtsPCOJXPLhB9j3wRiJgFC6OyQDXPyNdTsch2MlLOyg81xQfjgTJaG-dVcV_Azt_lIlA14PGfGA/s640/blogger-image-2067762624.jpg"></a></div><br></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Öğlen yemeği için sabırsızlanıyorum çünkü Urfa'nın geleneksel tatlarını ilk kez yerinde deneyeceğim. Çarşı içinde yıllardır hizmet veren Gülhan Restoran'a geliyoruz. İşletme sahibi Yusuf Gülhan, Urfa'nın mesleğine aşık esnaflarından. 250 kişi kapasiteli, 2 katlı restoran her saniye vızır vızır işliyor. </span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK85Jbz-3SuG79qkriHfH7Qfkk408mEY1aLd_GHBg9w26s140uiI-uJ44h7XGZ2qKpgOdItArv6sqE7lXTGigtQM-rrvCykJaa7pU62hdJuoG9iCDTdivbdoR1dD07f12GVfjKRUKNzci-/s640/blogger-image-1029073160.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK85Jbz-3SuG79qkriHfH7Qfkk408mEY1aLd_GHBg9w26s140uiI-uJ44h7XGZ2qKpgOdItArv6sqE7lXTGigtQM-rrvCykJaa7pU62hdJuoG9iCDTdivbdoR1dD07f12GVfjKRUKNzci-/s640/blogger-image-1029073160.jpg"></a></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div>Bu kadar yoğunlukta karnı zil çalan bizlere siparişlerimiz kim bilir ne zaman servis edilir diye düşünürken hiç bekletmeden yarma buğday ve yoğurt karışımıyla yapılan 'lebeni' ile acılı ezme 'bostana' geliyor. </span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBj8uEK_XZxBeV-9Hm2wgYCMQJYkxZnwdcHMsmNWJXTakJnHX3Cfqx7Qvzynm-aA6Eoy1izXsnkY9iXRNtJXDGq8FwSkk4iM1_pqDSZfNyx0nhrOh14ISyb9YJ_LvFySOI4fjerbfyiRg8/s640/blogger-image--1319308323.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBj8uEK_XZxBeV-9Hm2wgYCMQJYkxZnwdcHMsmNWJXTakJnHX3Cfqx7Qvzynm-aA6Eoy1izXsnkY9iXRNtJXDGq8FwSkk4iM1_pqDSZfNyx0nhrOh14ISyb9YJ_LvFySOI4fjerbfyiRg8/s640/blogger-image--1319308323.jpg"></a></div><br></span></div><div><br></div><div>Yanında yayık ayranımız ve içi irice parçalanmış cevizle dolu 'içli köfte'lerimizle önlük yapıyoruz. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs068OFOTl1q-iKaPDM_xdAD-CV4viPd0XVVpblBsDcyr_3TSFlehJUcdmStO5VqQ5v2GJOs2-rRQgJb-8UG1eRCXjE1qVMeAltEX_Hbn-pyTu_AG263ThoHq46lCMhWdoHJeS1KYqbvMK/s640/blogger-image--644366123.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs068OFOTl1q-iKaPDM_xdAD-CV4viPd0XVVpblBsDcyr_3TSFlehJUcdmStO5VqQ5v2GJOs2-rRQgJb-8UG1eRCXjE1qVMeAltEX_Hbn-pyTu_AG263ThoHq46lCMhWdoHJeS1KYqbvMK/s640/blogger-image--644366123.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div>İçli köfteler bitmek üzereyken 'Urfa lahmacunu' geliyor. İyi ki yarım söylemişim, tam isteseydim siverek kebabına yerim kalmayacaktı. Lahmacun uzunlamasına ve şehirde yediklerimizin aksine oldukça büyük, iç malzemesi bol.</span></div></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnfzBniggMzl45yuhDw3xP1pVMB8GwgHZY3pi7MHetHF7ZLUlVslyt6_oKLO0rolm96H9T5I98Hi02muBagl6TBSJaXkpDwxhFOwKO-7EZsiPqfByG22S_eo_bF51kO41i2ZrDnp703mAK/s640/blogger-image-325906095.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnfzBniggMzl45yuhDw3xP1pVMB8GwgHZY3pi7MHetHF7ZLUlVslyt6_oKLO0rolm96H9T5I98Hi02muBagl6TBSJaXkpDwxhFOwKO-7EZsiPqfByG22S_eo_bF51kO41i2ZrDnp703mAK/s640/blogger-image-325906095.jpg"></a></div><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Sıra anayemeğimiz 'Siverek kebabı'nda. Bu kebaba lezzetini veren yağlı koyun kıyması. Koyun kıymasının kokusunu sevmeyenler pek sıcak yaklaşmayabilir ama sırf tuz ve karabiber eklenerek yapılan kebabın lezzeti 'bu kadar yol gelmemize değdi' dedirtiyor. Safranlı, fıstıklı, bademli pilavlarının ününü duymuştum ama onu kuzu sarma ile servis ediyorlarmış. Bizim kebaba bulgur pilavı eşlik ediyor. </span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJO94oUj6bNaMSnwLOjp_O5-HRsZ9jTybohZUqfENx4bD4HQECutoo8KjsyoqnXpkmceF0swLfH6y4VR_SILt9Z5J-kPKxbO7o5H1P9aZ-XsJHycQ05y2FwGexOB0jtrjcxO3GsNquzCBx/s640/blogger-image--2142040089.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJO94oUj6bNaMSnwLOjp_O5-HRsZ9jTybohZUqfENx4bD4HQECutoo8KjsyoqnXpkmceF0swLfH6y4VR_SILt9Z5J-kPKxbO7o5H1P9aZ-XsJHycQ05y2FwGexOB0jtrjcxO3GsNquzCBx/s640/blogger-image--2142040089.jpg"></a></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div>Urfalıların eli boldur, sofralarında çeşit o kadar çok ve bolcadır ki tabak koyacak yer bulamazlar kimi zaman. Gelenekten geliyor olsa gerek Siverek Kebabı'nın porsiyonu o kadar büyük ki bitiremiyorum. </span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJE-idCV_0wybol3rnIpl23sKt3WETBd1nKC8yGXf3mEcOvpc3LPmEydzv4wfbrompsXZs7dORuspi9IIamdVQNHRIBXSrTz6tX2cU0QZLNfyhXS8AJ_RyMqrGbBcGo1LRNLEvLbRCS5FX/s640/blogger-image-1401972069.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJE-idCV_0wybol3rnIpl23sKt3WETBd1nKC8yGXf3mEcOvpc3LPmEydzv4wfbrompsXZs7dORuspi9IIamdVQNHRIBXSrTz6tX2cU0QZLNfyhXS8AJ_RyMqrGbBcGo1LRNLEvLbRCS5FX/s640/blogger-image-1401972069.jpg"></a></div><br></span></div><div><br></div><div>Normalde denediklerimizin tümünü şehirde yesek üstümüze ağırlık çöker, uzun süre yerimizden kıpırdamak istemeyiz. Bu kadar yemekten sonra hala hafif hissediyorum, kapanışı yine Urfa'nın yöresel bir tadı olan 'Şıllık tatlısı' ile yapıyoruz. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEHh0zvUVMbokl8nW6J0j4zoVBgNOBsbdENvFGZuuBbNnmd4aD3lUv-Dk939kUjtnT1LCeS2n8xoxJnAvySnAmf0NR62LCtPaawXVrfteL4LcT__0VBfkTwJrJs-fjFs57KicjjHW4e64U/s640/blogger-image-1730613228.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEHh0zvUVMbokl8nW6J0j4zoVBgNOBsbdENvFGZuuBbNnmd4aD3lUv-Dk939kUjtnT1LCeS2n8xoxJnAvySnAmf0NR62LCtPaawXVrfteL4LcT__0VBfkTwJrJs-fjFs57KicjjHW4e64U/s640/blogger-image-1730613228.jpg"></a></div><div><br></div>Tadına bakmakla yetiniyorum zira hava sıcak, gezecek bir yığın yer, akşama da Sıra Gecesi planımız var. Çiğ köfteye yer kalmalı :)</div><div><br></div><div>Akşamüstü Eski Urfa denilen, Urfa'nın en eski konaklarının, evlerinin, sokaklarının olduğu bölgeyi gezip 'eyvanlı evler'i görmeye gidiyoruz. Yıldız Sarayı Konuk Evi'ni de gördükten sonra akşamki Sıra Gecesi için yerimizi ayırtıyoruz.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK__Iksbi9bu06B79jsuoiQQj3m2zva2GEj04Wx_lCTovJlKhSKN00PWAioxBgq0Tpez1vewyJsV8KMgk2vmvEk_QuFDXKbDKWPwu_2NpSRwfF2EnpypbW-VFJTLs2VJwGMcXAVF9YbRao/s640/blogger-image--517454225.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK__Iksbi9bu06B79jsuoiQQj3m2zva2GEj04Wx_lCTovJlKhSKN00PWAioxBgq0Tpez1vewyJsV8KMgk2vmvEk_QuFDXKbDKWPwu_2NpSRwfF2EnpypbW-VFJTLs2VJwGMcXAVF9YbRao/s640/blogger-image--517454225.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div>Sıra Gecesi en son ziyaret ettiğimiz Yıldız Sarayı Konuk Evi'nde. Bu şekilde pek çok yerde hem turistler hem de diğer şehirlerden, Avrupa ve Amerika'dan tatile gelen Urfalılar için her gece Sıra Gecesi düzenleniyor. Yöresel kıyafetleriyle Urfa'nın nağmelerini misafirlerine sunan müzisyenlere yanık sesli bir Urfalı sanatçı eşlik ediyor. İbrahim Tatlıses'in bu topraklardan çıkması tesadüf değilmiş diyoruz. Bence çocukluklarından itibaren her yemekte bolca biber tüketen Urfalılar seslerindeki ahengi bu bibere borçlular :)</div><div><br></div><div>Biz yer sofralarında yerimizi alırken müzik başlıyor, 'çiğ köfte' yoğrulmaya başlıyor. Daha önce de çiğ köfte yemiştim ama burada yediğimin tadı çok farklıydı. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1-r1CMm2BM9AVzMNjOh2ln033dJwKJBUNyBv5uv_AUWJrRLOlvrQZ1CIgsRGM61xVAeEZqt09lgr_ksYSXN09ePhAf6CEPc8g70y6vw2JllIawu_L0fP3IhibQJZkIo89deNoRzbq7yDu/s640/blogger-image-2075495211.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1-r1CMm2BM9AVzMNjOh2ln033dJwKJBUNyBv5uv_AUWJrRLOlvrQZ1CIgsRGM61xVAeEZqt09lgr_ksYSXN09ePhAf6CEPc8g70y6vw2JllIawu_L0fP3IhibQJZkIo89deNoRzbq7yDu/s640/blogger-image-2075495211.jpg"></a></div><div><br></div>Çiğ köftede yoğrulma süresi kadar yoğuran 'el' de önemlidir, lezzeti değiştirir. Bunda biberin, baharatın tadını yoğun bir şekilde alıyorsunuz. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9HANufqTY3KMqHViAdvFkhBbMsuVUQX6Dsuld6C7DBQOe2l2qveMBXkSSCE5VS-qF7U6_yonuRNI1aBimhWBY5mcvrnvK9TAUMnhMYCVNIdY0Lc62LJenB4r2lq7nFmJtP49e7vuYGAdf/s640/blogger-image-1464883688.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9HANufqTY3KMqHViAdvFkhBbMsuVUQX6Dsuld6C7DBQOe2l2qveMBXkSSCE5VS-qF7U6_yonuRNI1aBimhWBY5mcvrnvK9TAUMnhMYCVNIdY0Lc62LJenB4r2lq7nFmJtP49e7vuYGAdf/s640/blogger-image-1464883688.jpg"></a></div><div><br></div><div><br></div>Köftelerden sonra kendi özel fincanlarında servis edilen 'mırra' geliyor. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6NhBJn64eNCmGPxSRGUN7Mik3JVC1pCbe-RhzeCeY8mzwuN25erjmFuxljgFRGj2QVwSWeJbk6XNjTEwNxkg5Yt32zbsZwOYO7YizXcPqPFxNSpHY07MZqtr9Rj80iIGnudE_yxCeeeyJ/s640/blogger-image-764111063.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6NhBJn64eNCmGPxSRGUN7Mik3JVC1pCbe-RhzeCeY8mzwuN25erjmFuxljgFRGj2QVwSWeJbk6XNjTEwNxkg5Yt32zbsZwOYO7YizXcPqPFxNSpHY07MZqtr9Rj80iIGnudE_yxCeeeyJ/s640/blogger-image-764111063.jpg"></a></div><div><br></div>İtalyanların espressosu gibi, tek içimlik. Fincanı servis edenin eline vermeyip yanlışlıkla masanın üzerine koyarsanız servis eden kişiye 'bahşiş' vermek adetten. </div><div><br></div><div>Sıra Gecesi'ne katılıp da halaya girmemek olmaz. Davullar çalınıyor, zurna ona eşlik ediyor. Biz de geceyarısını geçmesine rağmen halaylarla, zılgıtlarla eğlencemize devam ediyoruz. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3sEZ3mCxGLwwhyphenhyphenmlQwq5o_YQaJUEKZMebfGKkmJdg4xujW38tUadm7-O3yWmhm-79CZqY00wY90y5GzSPG7qDzk-oBWEQHjEuzgnvHGrr7bMXOpnCX2-PnzM2tPxqeJ6dvyqhCCs4K8b2/s640/blogger-image--1716577037.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3sEZ3mCxGLwwhyphenhyphenmlQwq5o_YQaJUEKZMebfGKkmJdg4xujW38tUadm7-O3yWmhm-79CZqY00wY90y5GzSPG7qDzk-oBWEQHjEuzgnvHGrr7bMXOpnCX2-PnzM2tPxqeJ6dvyqhCCs4K8b2/s640/blogger-image--1716577037.jpg"></a></div><div><br></div>Sabaha Mardin yolculuğumuz var.</div><div><br></div><div>Hülya Meral</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01369608825969112875noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8442266563763291336.post-21723312329181310312014-04-04T04:17:00.001-07:002014-04-04T04:28:19.026-07:00Kar Altından Damağımıza Yolculuk Eden Çiriş Otu<div>Semt pazarlarını sabahları dolaşmaya bayılıyorum. Erken saatlerde halden henüz gelmiş olan sebze ve meyvelerin dört bir taraftan burnuma gelen kokusu beni tazeler, satın aldığım sebzelerle o akşam şahane lezzetler ortaya çıkarırım.</div><div><br></div><div>Bu hafta tezgahların önünden geçerken şimdiye kadar hiç duymadığım bir koku geldi burnuma. Önce bir çeşit lale soğanı diye düşündüm ama kökü yoktu. Dayanamadım, başka bir tezgahta daha denk gelince satan çocuğa sormadan edemedim. 'Abla bu bizim memlekette, Doğu'daki Bingöl, Bitlis ve yakınındaki illerde, dağların, yaylaların en yüksek yerlinde, karın altında kendiliğinden yetişen 'Çiriş'tir. Bir tek Nisan ayında bulabilirsin, çünkü karlar erirken toplanır.' dedi. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdM9xEQ5zoX2beCk4HYMBjxf54BV6ic_5DATilmtn_ZaGH1seSDd8RmYTLym3bWEkLsAY-h40dqyQUjsnJsARyRD8D_jPDuJSBQjJsebVCe4QDlVCYXOy2Y77O3PR2iCUKa0Hj0O467S6q/s640/blogger-image--1963011184.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdM9xEQ5zoX2beCk4HYMBjxf54BV6ic_5DATilmtn_ZaGH1seSDd8RmYTLym3bWEkLsAY-h40dqyQUjsnJsARyRD8D_jPDuJSBQjJsebVCe4QDlVCYXOy2Y77O3PR2iCUKa0Hj0O467S6q/s640/blogger-image--1963011184.jpg"></a></div><div><br></div>Daha önce hiç görmediğim bu otun nasıl yapılacağını da sorunca iki şekilde yapabileceğimi öğrendim. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq_H_Z74e7y34rp_3krLufWJDEhe5bcoy_aXDNCAl1kOfJnZ3pFcISEtQPxBaIhjGNihugkrS5UvK8-DwihbTvQKhs3kfg9safUkGjXyzvSlqkms2CjMKuoy5rblPg_Vc3YtpSbRiJGhfg/s640/blogger-image--521804606.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq_H_Z74e7y34rp_3krLufWJDEhe5bcoy_aXDNCAl1kOfJnZ3pFcISEtQPxBaIhjGNihugkrS5UvK8-DwihbTvQKhs3kfg9safUkGjXyzvSlqkms2CjMKuoy5rblPg_Vc3YtpSbRiJGhfg/s640/blogger-image--521804606.jpg"></a></div><div><br></div>Öğrencilik yıllarımda İzmir'de yaşarken hem İzmir'in semt pazarlarında hem de Alaçatı'nın, Tire'nin, Seferihisar'ın Ödemiş'in rengarenk, mis kokan tezgahlarının arasında dolanır, dönemine göre radika, şevketibostan, börülce, ısırgan, devetabanı, ebegümeci gibi otları alırdım. Torbalılı komşumun önerileriyle, o ana kadar hiç denemediğim otları, sade ama lezzetli şekilde pişirme tekniklerini öğrenir, İzmir akşamlarında leziz sofralar hazırlar, arkadaşlarımı davet ederdim. Çiğ semizotu ve ıspanak salatasını da enginarı pişirmeyi öğrenmem de o yıllardan kalmadır örneğin. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguh5G8yoNVmTZK5baHDgjN__Fq353pjbp2Fm3uRugDCcSdBgpO13y92GkKY0t9UebKdRqdls08k7IqfYEa8w1spYCug7Ov0d2QGSalJATVfASbTbPafBt9GSNf_K7vCtigsj9nHgjosZdV/s640/blogger-image-608602298.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguh5G8yoNVmTZK5baHDgjN__Fq353pjbp2Fm3uRugDCcSdBgpO13y92GkKY0t9UebKdRqdls08k7IqfYEa8w1spYCug7Ov0d2QGSalJATVfASbTbPafBt9GSNf_K7vCtigsj9nHgjosZdV/s640/blogger-image-608602298.jpg"></a></div><div><br></div>Ege'de yetişmeyen 'Çiriş'i duymamış olmam çok normal ama her otu denemeye meraklı damağım, Çiriş için de çeşitli teknikler denememi sağladı.</div><div><br></div><div>Aldığım Çiriş'i ikiye böldüm. Yarısı ile zeytinyağında (çok az da tereyağı ile) yuvarlak doğradığım kırmızı soğanları ve kıymayı (kıyma isteğe bağlı) çok az soteledim, yarım kaşık salça koyup çirişleri ekledim. Şöyle bir çevirip kapağını kapattım 5-7 dakika içersinde pişen otların üzerine yumurta kırdım. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLPOtfrlHjnMgrVW-BFuu_x_sivCWYm13Sfhf9CzcNAeroIXBo2Am82-TZA4ptua6BEG4ZWkisOh_qMbHdXOqcJm-TUY0eTO7FSt5x8f9VE-mvCJx_LauBm4s1glOZujKdETTRpWoubwQ5/s640/blogger-image-113855072.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLPOtfrlHjnMgrVW-BFuu_x_sivCWYm13Sfhf9CzcNAeroIXBo2Am82-TZA4ptua6BEG4ZWkisOh_qMbHdXOqcJm-TUY0eTO7FSt5x8f9VE-mvCJx_LauBm4s1glOZujKdETTRpWoubwQ5/s640/blogger-image-113855072.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div>Diğer yarısıyla yine zeytinyağında soğanı çevirip üzerine çirişleri ve bir miktar kişniş ekledim, ardından bir tutam ince bulgur koyup üzerine üç bardak su ekleyip çorba şeklinde hazırladım.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFJHzDY1m94YHhy7KxB0tZ2TosBJrBezkkS-zNFb0KQ_gU1ywUh7vRYvuofZeFhC-8IoX75ZQqtXL1ixh3QA2HNHmM9efvdtq7SlKpylifvf64RJSPP9eAfLkshnl4AozUvTDnV-P_TD2P/s640/blogger-image--601308897.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFJHzDY1m94YHhy7KxB0tZ2TosBJrBezkkS-zNFb0KQ_gU1ywUh7vRYvuofZeFhC-8IoX75ZQqtXL1ixh3QA2HNHmM9efvdtq7SlKpylifvf64RJSPP9eAfLkshnl4AozUvTDnV-P_TD2P/s640/blogger-image--601308897.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div>Çiriş'in ıspanak ile pırasa karışımı damakta güzel bir tat bırakan bir lezzeti var ve bence hafif ve besleyici. Özellikle diet yapan ve sürekli aynı sebzeleri tüketmekten sıkılanlar için yeni bir çeşit. Çiriş'i tanelerine ayırıp yıkadıktan sonra buzdolabı poşeti ile dondurucuda saklayıp daha sonra kullanabilirsiniz, ben bir kısmını öyle yaptım. Çünkü Nisan bitince bir daha bu otu bulamayacağım. </div><div><br></div><div>Doğanın bize kendiliğinden verdiği, kar altından damağımıza yolculuk eden bu lezzetli otu denemeye değer. </div><div><br></div><div>Hülya Meral</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01369608825969112875noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8442266563763291336.post-45431408368655615182014-03-28T09:49:00.001-07:002014-03-29T08:26:15.956-07:00Mazı Dağı Eteklerinde Yetişen Derik Zeytini<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div>
<br /></div>
<div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">
Zeus bir gün der ki: "İnsanlığa en değerli armağanı veren tanrı ya da tanrıça yeni kurulan kentin sahibi olacaktır." Deniz Tanrısı Poseidon ve bilgelik tanrıçası Athena yarışmaya başlar. Poseidon üç dişli çatalını bir kayaya saplar ve insanları uzak yerlere götürerek savaşlar kazanacak "at"ı yaratır. Athena ise mızrağını yere saplayarak onu bir 'zeytin ağacı'na dönüştürür. Şehir halkı Athena'yı seçer ve şehre Athena adı verilir.</div>
<div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ-uOywK-5rlIdsXjqwpnIVen7jMG_2917NOY9Z6onAOGfTqCX1h2ykRV65npXkXlXkFlLboiR9c_5Dhr5LyJYPSv6Pk971r7nfMGFfOtNTNLVILsWtsacN0ssuLTy6dGynIcwFeK16kUp/s640/blogger-image--1735384366.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ-uOywK-5rlIdsXjqwpnIVen7jMG_2917NOY9Z6onAOGfTqCX1h2ykRV65npXkXlXkFlLboiR9c_5Dhr5LyJYPSv6Pk971r7nfMGFfOtNTNLVILsWtsacN0ssuLTy6dGynIcwFeK16kUp/s640/blogger-image--1735384366.jpg" /></a></div>
</div>
<div style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Bu seçim 'at' yerine 'zeytin ağacı'nı seçmek değildir sadece. Halk bu seçimiyle aynı zamanda göçebelik yerine yerleşikliği, savaş ve talan yerine barış ve uygarlığı seçmiştir. Bu nedenledir ki zeytin dalı barışın simgesi olarak günümüze kadar gelmiştir. Bu sebeple bilenler '</span><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Zeytinin içinde aslında tarih vardır, mitoloji vardır' der ve geçmişi yüzyıllara dayanan bu eşsiz bitkiyi öve öve bitiremezler.</span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAo8n7dLXCpQCI1gIa3_FWF_BidOdlHJsGgzeQ03rkJWbm_W5RXTF969KyxrkbKCbNyxi60Vz0EdWTAE1cpgl5T07gnCEQ3hue7ueIPFr4ecLOuen4Q97ipbH-v2F94evUgKXHj1nz8Zyx/s640/blogger-image-803995337.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAo8n7dLXCpQCI1gIa3_FWF_BidOdlHJsGgzeQ03rkJWbm_W5RXTF969KyxrkbKCbNyxi60Vz0EdWTAE1cpgl5T07gnCEQ3hue7ueIPFr4ecLOuen4Q97ipbH-v2F94evUgKXHj1nz8Zyx/s640/blogger-image-803995337.jpg" /></a></span></div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Gemlik, Ayvalık, Altınoluk, Edremit, Nizip, Nazilli ve çevrelerinde yetişen zeytin ve zeytinyağı herkesçe malumdur ancak şu ana kadar bu coğrafyalar dışında, hiç denemediğim bir zeytin çeşidi var ki, beni tadından önce boyutlarıyla şaşırtmayı başardı.</span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz9OVtF7ss1kjQWpQaQf5-ncvF3G5KmtLR-H7HLkINtoulpZjRvs4msBv9ZfG8UpreE0t_sOHDOtBYd7gZNdxaF902N3vTAPMGRLgSQkETelcSwPJ0_cL492e9x7X1r_-c3DYoulZmhR6V/s640/blogger-image--443719277.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz9OVtF7ss1kjQWpQaQf5-ncvF3G5KmtLR-H7HLkINtoulpZjRvs4msBv9ZfG8UpreE0t_sOHDOtBYd7gZNdxaF902N3vTAPMGRLgSQkETelcSwPJ0_cL492e9x7X1r_-c3DYoulZmhR6V/s640/blogger-image--443719277.jpg" /></a></span></div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Geçmişin hem tarih hem mimari kokan sokaklarıyla ün salan </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Mardin'in, Mazı Dağları sırtına dayanmış Derik ilçesinde yetişen özel bir zeytin bahsettiğim. </span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqnsbhFqyQqbGwR7F9v33hueS6f3a6mjiSbLTQ5e_xbfqxA5u86g-MQsATnCY2ayX9bgS1VbZ83bK-paPmfjqojniAVPsK3eWD_3ohrqIQdg06yOe2rfr-LS6iF7gcKFe0qpX63t19w40o/s640/blogger-image-1236279296.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqnsbhFqyQqbGwR7F9v33hueS6f3a6mjiSbLTQ5e_xbfqxA5u86g-MQsATnCY2ayX9bgS1VbZ83bK-paPmfjqojniAVPsK3eWD_3ohrqIQdg06yOe2rfr-LS6iF7gcKFe0qpX63t19w40o/s640/blogger-image-1236279296.jpg" /></a></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Görünüşüne bakıp mercimek kadar küçücük zeytin ne lezzeti olur ki demeyin, o minicik, çekirdekli ufaklıkların tadı, yağı, tuzu, tadanın ağzını sulandırıyor. Bir kez denedikten sonra oturup bir kase zeytini ekmeksiz, katıksız yiyesiniz geliyor.</span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCQAoxO-4BnK-b531jfEMFi7q85Qm7pBjj7hy6YS_OXHeuwDv0QowOfuxw_E9nMdapvkLoiqEj_iwqzqGD7sZ8b3-rJMpkSG8F9iBsGZaI5Np73o3Uolj0LWCfs1XpnSeR_R08SE04UbP0/s640/blogger-image-1497542253.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCQAoxO-4BnK-b531jfEMFi7q85Qm7pBjj7hy6YS_OXHeuwDv0QowOfuxw_E9nMdapvkLoiqEj_iwqzqGD7sZ8b3-rJMpkSG8F9iBsGZaI5Np73o3Uolj0LWCfs1XpnSeR_R08SE04UbP0/s640/blogger-image-1497542253.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Lezzeti güzel, kendisi kıt bu endemik bitkinin salamurasını bulabilmeniz için Mardinli bir arkadaşınızın veya ahbabınızın olması şart çünkü birkaç </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">senedir kurak geçen iklim sebebiyle önceki yıllarda alınan hasadın yarısı alınabiliyor. Dolayısıyla çok az olan bu ender Derik zeytini, kapanın elinde kalıyor. Korkarım yakında anzer balı gibi sıraya girilip alınabilecek.</span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUADQBXkVZhJyEHIsSkvPzW2Y0WodKujI23V-EWM_tjUmtKoGuqCZOh_0wB8Fq5qz-Jtyz_izdW1iy2AhwQhK1qxidFK3-SSHZH3xE9pFAGVOdVwd633azF7Ujl53oOHS9OXZ0AjEu-BBX/s640/blogger-image--2102507253.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUADQBXkVZhJyEHIsSkvPzW2Y0WodKujI23V-EWM_tjUmtKoGuqCZOh_0wB8Fq5qz-Jtyz_izdW1iy2AhwQhK1qxidFK3-SSHZH3xE9pFAGVOdVwd633azF7Ujl53oOHS9OXZ0AjEu-BBX/s640/blogger-image--2102507253.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Zeytine ve zeytinyağına merak duyanlar ve zeytinin büyülü macerasına katılmak isteyenler için gazeteci Celal Başlangıç'ın Komili sponsorluğunda hazırladığı 'Trilye'den Yusufeli'ne, Adatepe'den Derik'e Hayat Ağacıyla Yaşayanlar' kitabını öneririm. </span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2dgOQfzj-hWh8QmawXYdoL1zy-kgj5DuDdcLtTYe626gjN7j28IIyXswDTm4GKUNVBbtaLZEw5rOrb8KBVzApt-TbbEHhv7Rpr7IxdLIToRMkcNwByULFJoJe8ZNQ-oRQRhKTVkoorEP-/s640/blogger-image--442490230.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2dgOQfzj-hWh8QmawXYdoL1zy-kgj5DuDdcLtTYe626gjN7j28IIyXswDTm4GKUNVBbtaLZEw5rOrb8KBVzApt-TbbEHhv7Rpr7IxdLIToRMkcNwByULFJoJe8ZNQ-oRQRhKTVkoorEP-/s640/blogger-image--442490230.jpg" /></a></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Kitapta Türkiye'nin dört bir yanındaki zeytin bahçelerine girecek, zeytinağaçlarının kökeninin Tevrat, İncil ve Kur'an'a kadar gittiğini ve yeryüzündeki ilk ağaç olduğunu öğrenince şaşıracaksınız. </span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKilxLdD3Mej5USkQjHiCAdSQcjHGgE23CizE15g8TQaotqzKiNK06zVYlNtfmlnNZoTi-tZuLYv9GwZQKC5_wwZ_n2n0hyphenhyphenvKG8qe220ZyAi3CDJIIbGY9G4URYQhLFAdVJuNNzlIsEFiD/s640/blogger-image--383024550.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKilxLdD3Mej5USkQjHiCAdSQcjHGgE23CizE15g8TQaotqzKiNK06zVYlNtfmlnNZoTi-tZuLYv9GwZQKC5_wwZ_n2n0hyphenhyphenvKG8qe220ZyAi3CDJIIbGY9G4URYQhLFAdVJuNNzlIsEFiD/s640/blogger-image--383024550.jpg" /></a></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Kitap bana yetmez yerinde görmeliyim derseniz her yıl gerçekleşen 'zeytin hasadı'nı takip edin, özellikle Ayvalık, her yıl zeytin hasadı festivali konusunda başarılıyla ilerlemeye devam ediyor.</span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Hülya Meral</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01369608825969112875noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8442266563763291336.post-15991141068961676952014-03-27T03:17:00.001-07:002014-04-02T04:52:21.556-07:00Keyifli Bir Beş Çayı Seremonisi<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div>
<br></div>
<div>
Afternoon Tea ya da 'high tea', yani onlarca çeşit şahane tatlı, kurabiye, reçel, kaymak ve klüp sandviçle sütlü çay keyfi yapan İngilizlerin, öğleden sonra saat üçle beş arasında geleneksel olarak biraraya geldikleri, bizdeki ismiyle 'beş çayı'.</div>
<div>
<br></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwSmspMZHvpR9WBuZUP0jih-r0Ba_QV1U9gJLgOz6Oy49Ti9IGuSVsqlpzysO82vuFZ0Pu5EbH0vEeUVk2apiIJWNd6cTvvNGNw-dLztWKDCgNQGyFD4UooO76MaU79TtYriyrIR3o2oLm/s640/blogger-image--368146516.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwSmspMZHvpR9WBuZUP0jih-r0Ba_QV1U9gJLgOz6Oy49Ti9IGuSVsqlpzysO82vuFZ0Pu5EbH0vEeUVk2apiIJWNd6cTvvNGNw-dLztWKDCgNQGyFD4UooO76MaU79TtYriyrIR3o2oLm/s640/blogger-image--368146516.jpg"></a></div>
<br></div>
<div>
İngilizlerin bu alışkanlığı Kraliçe Victoria zamanına kadar gidiyor. O dönemde ülkede günde sadece iki kez yemek yenir, sabah erken saatte kahvaltı edilip, akşam da geç saatte akşam öğünlerini tüketirlermiş. </div>
<div>
<br></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKZByCiBwGd-o-Cbze_HMh_d6jCPjOfizPbybOP_fB1__XjZYdT2iuzE2jLKlPAIg_aU8swiB77CUQSmUE1iXWeP4QhuxzHRz2DgSTrVIrLXGWul-4V8_hmJ5FV3CG4vMrordzf_Skc3V_/s640/blogger-image--2006129405.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKZByCiBwGd-o-Cbze_HMh_d6jCPjOfizPbybOP_fB1__XjZYdT2iuzE2jLKlPAIg_aU8swiB77CUQSmUE1iXWeP4QhuxzHRz2DgSTrVIrLXGWul-4V8_hmJ5FV3CG4vMrordzf_Skc3V_/s640/blogger-image--2006129405.jpg"></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></span></div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Arada geçen uzun zaman diliminde birşeyler yeme ihtiyacı doğarmış. (Kendinizi düşünün, en azından ara öğün yerine konacak birşeyler atıştırmadan hiçbirimiz akşama kadar dayanamayız :) )</span></div>
<div>
<br></div>
<div>
1700'lerin sonunda yaşamış olan Düşes Anna, bir öğleden sonra açlıktan kendini mutsuz ve depresif hissedip saat beş civarında kendisi için çay, ekmek ve tereyağı hazırlanmasını emretmiş. (Bu öğün şu an İngilizlerin 'serial breakfast' adını verdikleri düzenli tüketilen standart kahvaltı) Akşam yemeğinden önce yaptığı bu mini öğünden büyük keyif alan Anna, yakın arkadaşlarını beş çayına davet etmeye başlamış. Ve böylece Victoria dönemi gerçekleşen bu beş çayları, ülkenin geleneksel 'afternoon tea' seremonisinin başlangıcı olmuş ve tüm ülkeye yayılmış. </div>
<div>
<br></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiipdfZr_y5I48PwTCcOyXjK2NrhuaFBMmeEKgRMigrNnM71rmQxyS_LseRsr3ZY0Wc6D35T0qYLBRqr8J4jx5v9vErBR35v9ybt4GUtxbxtVtkxAZu_PL3Db9RnDqmpHnv7pTwobq6mZaj/s640/blogger-image--1599778946.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiipdfZr_y5I48PwTCcOyXjK2NrhuaFBMmeEKgRMigrNnM71rmQxyS_LseRsr3ZY0Wc6D35T0qYLBRqr8J4jx5v9vErBR35v9ybt4GUtxbxtVtkxAZu_PL3Db9RnDqmpHnv7pTwobq6mZaj/s640/blogger-image--1599778946.jpg"></a></div>
<br></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Sonrasında bu alışkanlık ülke sınırlarının dışına çıkıp dünya geneline de yayılmış. Şimdilerde İngiltere'nin en küçük kasabasında bile gelenek sürdürülmeye devam ediyor.</span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"></span><br>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOoARL0TOqkv29Q6dQ8qZny73_xKTN6Ekf__KWymbRbMMECsZIuTQ96UaPkF7-lckPofIFfyzilDRAhK0NdjG0pDlDgJvs1Cddttn8dmJIUZfO4pseKMRcS0wTPrgF7U4UNMG4dN1YOibU/s640/blogger-image--734621740.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOoARL0TOqkv29Q6dQ8qZny73_xKTN6Ekf__KWymbRbMMECsZIuTQ96UaPkF7-lckPofIFfyzilDRAhK0NdjG0pDlDgJvs1Cddttn8dmJIUZfO4pseKMRcS0wTPrgF7U4UNMG4dN1YOibU/s640/blogger-image--734621740.jpg"></a></span></div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div>
<div>
<br></div>
<div>
Afternoon tea'nin en hoşuma giden ögesi İngiliz porselen çay takımlarıyla zarif bir sunum haline gelen masalar. Üç katlı kek standında servis edilen tatlı ve sandviçlerin her bir katı farklı bir segmente ayrılıyor.</div>
<div>
<br>
<div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfwNsRNZvccY4HVBd1564TaFwUU9LrVQHKJO19ODBOyalq5KvvAbYSUlPs-WIedo-elEVPC8U2HapteVV5zjGB5IuAJOM55jOCmvxX9KZLWaPZqTNTot09J9iRJXf_nurW8n8TqvckvHCh/s640/blogger-image-128556225.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfwNsRNZvccY4HVBd1564TaFwUU9LrVQHKJO19ODBOyalq5KvvAbYSUlPs-WIedo-elEVPC8U2HapteVV5zjGB5IuAJOM55jOCmvxX9KZLWaPZqTNTot09J9iRJXf_nurW8n8TqvckvHCh/s640/blogger-image-128556225.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div>En geleneksel haliyle üst katta mini tartoletler, kurabiyeler, makaronlar,</span></div></div>
<div>
<br></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz3x3nEFjzNbXeXhd9A8dfalIOb7MIK05n_fTeC3Gx5ep7QEygZrUk0szrQda3b5TlJfYMfg4jdKhtdSnHF2Aa4DSlgnIEFu287tpx04AYCWW8u6pxtHxkMs_tUZ4u_62r8wrX7Y7QqL3M/s640/blogger-image-445967864.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz3x3nEFjzNbXeXhd9A8dfalIOb7MIK05n_fTeC3Gx5ep7QEygZrUk0szrQda3b5TlJfYMfg4jdKhtdSnHF2Aa4DSlgnIEFu287tpx04AYCWW8u6pxtHxkMs_tUZ4u_62r8wrX7Y7QqL3M/s640/blogger-image-445967864.jpg"></a></div>
</div>
<div>
ikinci katında çikolatalı, çilekli, krokanlı, karamelli dilim pastalar, muffinler ve scone adı verilen, krema ve reçelle servis edilen üzümlü kek-ekmekler, </div>
<div>
<br></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk3xV5wXOsXuCC-IIQUzy9RCTtGuI59udWIHAUqHMS5WuaX9_FDGo50sB0UXArgvw9G3-aL2Z6XZZbMVkALy5OthiKGNe1SH28vPDN8TtMTkV8jXZCqpTybTv04cl9HimS_gCINyabLFDQ/s640/blogger-image-2129363396.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk3xV5wXOsXuCC-IIQUzy9RCTtGuI59udWIHAUqHMS5WuaX9_FDGo50sB0UXArgvw9G3-aL2Z6XZZbMVkALy5OthiKGNe1SH28vPDN8TtMTkV8jXZCqpTybTv04cl9HimS_gCINyabLFDQ/s640/blogger-image-2129363396.jpg"></a></div>
<div>
<br></div>
en geniş ve daha büyük olan alt katta da avakadolu, jambonlu, ton balıklı, çedar peynirli, crispy baconlı klüp sandviçler bulunuyor. </div>
<div>
<br></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH3ZHCkAj1RWjJBeluE9nlNeV_IKgAy3eLwknGu3uCb9EmqgradfDsBJ-Xo1ixSdat9TCY5xp5XcHnFB7hdo-i7IT8dS5n_MVywf0-hIFk9iau6QPUcyfhLq_CLCkvU9Y_zWs88aNc9oWW/s640/blogger-image-993184285.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH3ZHCkAj1RWjJBeluE9nlNeV_IKgAy3eLwknGu3uCb9EmqgradfDsBJ-Xo1ixSdat9TCY5xp5XcHnFB7hdo-i7IT8dS5n_MVywf0-hIFk9iau6QPUcyfhLq_CLCkvU9Y_zWs88aNc9oWW/s640/blogger-image-993184285.jpg"></a></div>
<div>
<br></div>
Tabii her mekanın kendine özel çeşnisi var. Stand ortaya konuyor ve isteyen istediğini tabağına alıyor.</div>
<div>
<br>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8mLCbMQNLSeuKDYMlGh5oT_uy0sHLX7kkqw1aqGRPnVY9KGhfcsrvVJ4Dme_-8HHQjt1r89aQTWg8IHEPOdz7GaMFJDcHyFMH6G4qYHAuMSd95uB_OVhihgSPhg3ZKbNsYbQiNKalZDzh/s640/blogger-image-36785165.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8mLCbMQNLSeuKDYMlGh5oT_uy0sHLX7kkqw1aqGRPnVY9KGhfcsrvVJ4Dme_-8HHQjt1r89aQTWg8IHEPOdz7GaMFJDcHyFMH6G4qYHAuMSd95uB_OVhihgSPhg3ZKbNsYbQiNKalZDzh/s640/blogger-image-36785165.jpg"></a></div>
</div>
<div>
<br></div>
<div>
Bu üç katlı stand, bir demlik Earl Grey veya Darjeeling çayla servis ediliyor, bazı İngilizler bu tatlıların yanında Prosecco açtırmayı seviyor. Normalde İtalyan kökenli olan Prosecco'yu İtalyanlar sadece baharda tüketir ama İngiltere'de özellikle christmas yemeklerinde ve beş çayında masalarda mutlaka prosecco bardakları yerini alır. </div>
<div>
<br></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk8OVFtaRhxP75Uuf-9537CJxr_6m7Y0rbV4FFrQXy8nCknZOIMm2HL2LFuEZqwHispPxnZdB4u5gMB27z0rKCAPgzDK2tvkg8cYEBkWo5-phbGYt9XwRc_FqZrobiweU_9MgBN3t55euT/s640/blogger-image-11763560.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk8OVFtaRhxP75Uuf-9537CJxr_6m7Y0rbV4FFrQXy8nCknZOIMm2HL2LFuEZqwHispPxnZdB4u5gMB27z0rKCAPgzDK2tvkg8cYEBkWo5-phbGYt9XwRc_FqZrobiweU_9MgBN3t55euT/s640/blogger-image-11763560.jpg"></a></div>
<br></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Önceleri sadece İngiliz aristokratlarının tüketebildiği bu yiyecekler şimdilerde pek çok kafede veya otellerin lobisinde (hatta bazı kiliselerin giriş hollerinin kafeye dönüştürüldüğü yerlerde) rahatlıkla herkesin ulaşabileceği bütçelerde. </span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_GpctsE7-cCG76Euko3DNKJrCtVAv-jM5VHh7x39ccBiPjcfVEHqUz3_y2BIwZAj-pAajwUPWfS7p-Z0_Vy1hg5KnVGD7Ks0UxnDbp4clPF8ADkb41a9Cjzx9owybqrp3nqd-28zxUJMm/s640/blogger-image--529670265.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_GpctsE7-cCG76Euko3DNKJrCtVAv-jM5VHh7x39ccBiPjcfVEHqUz3_y2BIwZAj-pAajwUPWfS7p-Z0_Vy1hg5KnVGD7Ks0UxnDbp4clPF8ADkb41a9Cjzx9owybqrp3nqd-28zxUJMm/s640/blogger-image--529670265.jpg"></a></div>
<br></div>
<div>
Bu afternoon tea'ler Türkiye'deki beş çayları gibi evlerde hiçbir İngiliz tarafından uygulanmaz. Zaten İngilizler yemek yapmayı sevmezler, kaldı ki tatlı için uğraş versinler. Marketlerde sınırsız çeşitte kombin yapılabilecek tatlı, sandviç ve hazır yemek vardır ki asla yemek yaparak vakit kaybetmezler.</div>
<div>
<br></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl1Ta8UCH1XUschfBURHVFTBY4GB53LrO2N8Fyk5d1fHmwUd7fRnNZBmIuD-2tnRNKs0c9tTZMQBkf58-e-1YaJKiYeN3FCljXVMQI578m2VHemxA8JPoBdK7UZ2iGEdZ_Zs0a3AcADQIS/s640/blogger-image-1565344259.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl1Ta8UCH1XUschfBURHVFTBY4GB53LrO2N8Fyk5d1fHmwUd7fRnNZBmIuD-2tnRNKs0c9tTZMQBkf58-e-1YaJKiYeN3FCljXVMQI578m2VHemxA8JPoBdK7UZ2iGEdZ_Zs0a3AcADQIS/s640/blogger-image-1565344259.jpg"></a></div>
<br></div>
<div>
Londra'ya veya İngiltere'nin başka bir şehrine giderseniz bu beş çayı keyfini, klasik restoran veya oteller ile vintage kafelerde denemenizi öneririm. </div>
<div>
<br></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBFqwvTAPdekCAdX-nNKeTx0YBTTyArUf1C-v8MC0rFNV5NceLbEGh4hoAJlJAAZFYW3bN9K2jHzV6ypm-_di6WqcEkBCAk2q6wj50RhuFUgC1TI2c0nzPEAq_7Lh5iJRI-rGJEUx2tDMI/s640/blogger-image--788904803.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBFqwvTAPdekCAdX-nNKeTx0YBTTyArUf1C-v8MC0rFNV5NceLbEGh4hoAJlJAAZFYW3bN9K2jHzV6ypm-_di6WqcEkBCAk2q6wj50RhuFUgC1TI2c0nzPEAq_7Lh5iJRI-rGJEUx2tDMI/s640/blogger-image--788904803.jpg"></a></div>
<br></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">İngiltere'de yaşarken damağım Türk çayının rayihasına alışkın olduğu ve çay tadını tam anlamıyla hissetmek istediğim için çayı sütlü içmeye bir türlü alışamamıştım ama siz sütlü çay denemek isterseniz sütü ayrı istemenizde fayda var. </span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"></span><br>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbjehzE_-g-nAlBYTDMaWTaqOqU3g6s68xQUKyJqpS7Qrx-EpM4H01VUORLMd9anuagdkMsPVUOwuZ1ah0n3KmrxQUPoYnCdht9rhp4zI2WGZFZiM_XJfC5FUA1riADzE7Rig-U-RDTm1U/s640/blogger-image--476166843.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbjehzE_-g-nAlBYTDMaWTaqOqU3g6s68xQUKyJqpS7Qrx-EpM4H01VUORLMd9anuagdkMsPVUOwuZ1ah0n3KmrxQUPoYnCdht9rhp4zI2WGZFZiM_XJfC5FUA1riADzE7Rig-U-RDTm1U/s640/blogger-image--476166843.jpg"></a></span></div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Sütlü çay denemek aklınızın ucundan bile geçmiyorsa süt istemediğinizi mutlaka belirtin. </span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"></span><br>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZD0GXD00X2cEbLkyzYfXs1Q3riVRjj5aLzPxWNUl7HpXsbItIm6B1-xiMhaB15aIWq4Du6AH76jtTqsKwQrp_zcTVOvW9dx-Z9bxn7ys-RAxb5b2jF8U8sej42nISd30-jANDl8pSMlWg/s640/blogger-image-522414252.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZD0GXD00X2cEbLkyzYfXs1Q3riVRjj5aLzPxWNUl7HpXsbItIm6B1-xiMhaB15aIWq4Du6AH76jtTqsKwQrp_zcTVOvW9dx-Z9bxn7ys-RAxb5b2jF8U8sej42nISd30-jANDl8pSMlWg/s640/blogger-image-522414252.jpg"></a></span></div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Turistik yerlerde mutlaka sorarlar ama diğer yerlerde çayı sütsüz içmek istediğiniz akıllarının ucundan geçmez. </span></div>
<div>
<br></div>
<div>
Şimdiden afiyet olsun :)</div>
<div>
<br></div>
<div>
Hülya Meral</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01369608825969112875noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8442266563763291336.post-88047289919036705232014-03-25T13:53:00.001-07:002014-03-25T15:40:09.032-07:00İngilizlerin Evlerini Süsleyen Zarif İngiliz Porselenleri<div>Çocukluğumdan beri bir porselen merakıdır gider. O yaşlarda porselen atölyesi gezmişliğim, desenleri porselene nasıl işlediklerini, tabakları fincanları nasıl çamurdan estetik bir hale dönüştürdüklerini hayranlıkla izlemişliğim vardır.</div><div><br></div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHPBf6k-DtAIpnf4vKFERMRhIeH1FTn0dUEo0-kaSN__78kcilTHPHhD5z1lpwlmkvY7n9MmdwCXCjmAiIlR2puTeuY9ytfUNRjMp_dBF5tdLdUvP44bBfIqex5EVicivUjERmHGXI3VPF/s640/blogger-image-553474038.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHPBf6k-DtAIpnf4vKFERMRhIeH1FTn0dUEo0-kaSN__78kcilTHPHhD5z1lpwlmkvY7n9MmdwCXCjmAiIlR2puTeuY9ytfUNRjMp_dBF5tdLdUvP44bBfIqex5EVicivUjERmHGXI3VPF/s640/blogger-image-553474038.jpg"></a></div></div><div><br></div><div>O zamanlar Kıbrıs üzerinden Türkiye'ye giren İngiliz, Fransız, Çin ve Japon tabaklar, fincanlar, vazolar, sosluklar, dekoratif porselenler derken yıllar geçtikçe evde hatrı satılır bir koleksiyon bile oluşturmuşum. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpR3WX8r9RPfHV0X8SafdqOOQlfA4M02uvjvhgluI4zXrN01uYpmnLYaEWZMMocvWMi_dv8TG3fO2A09maizIbHH-mWCE3IAzgW2cSGsSNSDlS2zK335S9VTe58UHIL6mFhGQik1l15lNv/s640/blogger-image-2041446351.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpR3WX8r9RPfHV0X8SafdqOOQlfA4M02uvjvhgluI4zXrN01uYpmnLYaEWZMMocvWMi_dv8TG3fO2A09maizIbHH-mWCE3IAzgW2cSGsSNSDlS2zK335S9VTe58UHIL6mFhGQik1l15lNv/s640/blogger-image-2041446351.jpg"></a></div>Son yıllarda yerel porselen markaları da çok şık ve farklı tasarımlarda takımlar piyasaya sürdü ama benim için incelikten gelen zarafetiyle İngiliz porselenlerinin yeri ayrı.</div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbfT11g4Y6jrnLDRQ-JDRvzUxTeuZme_bS9FWA4KX6TCpz8aKJor0yLp5xN93lJqB8H04t0Y6hCWS0e3_fAg_g9eckzuFUDPgtwve_YfPGOGwjcyJVlim1kYWVPOc4x6dvy3iYJX_PSDLQ/s640/blogger-image-289384752.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbfT11g4Y6jrnLDRQ-JDRvzUxTeuZme_bS9FWA4KX6TCpz8aKJor0yLp5xN93lJqB8H04t0Y6hCWS0e3_fAg_g9eckzuFUDPgtwve_YfPGOGwjcyJVlim1kYWVPOc4x6dvy3iYJX_PSDLQ/s640/blogger-image-289384752.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div>Bu yüzden İngiltere'de yaşadığım zaman diliminde her fırsatta kendimi İngiliz porseleni bulabileceğim mağazalarda veya ikinci el pazarlarında buldum. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9MLTChWFYpKECDgDDAS-IQeoEuQZeZgROvPL0ePBtyNtYxuFgTqGKBndgMAkD_ZfCavcmASkosaCm_azlMgq_lZrb8DTiYTaCwadhsNUzX9n3YoL5BNRYfgNui_dk0tb2lec0_lUrzsS-/s640/blogger-image-821980540.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9MLTChWFYpKECDgDDAS-IQeoEuQZeZgROvPL0ePBtyNtYxuFgTqGKBndgMAkD_ZfCavcmASkosaCm_azlMgq_lZrb8DTiYTaCwadhsNUzX9n3YoL5BNRYfgNui_dk0tb2lec0_lUrzsS-/s640/blogger-image-821980540.jpg"></a></div><br></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Nerdeyse tüm ülkede geridönüşüm fazlasıyla önemsendiği için 'CarBootSale' ismi verilen bu açıkhava pazarlarında (bizdeki bit pazarı) aklınızın almayacağı fiyatlara çok kaliteli şeyler satın alabiliyorsunuz. Örneğin bebeği büyüdüğü için çocuk odasının markalı tüm mobilyalarını getirip uygun fiyatla satışa sunanlar da bebek arabası, kıyafet, koltuk, çarşaf, gramafon, çakmak, pipo, makyaj dolabı, vintage ayna, mobilyalı altın kaplama, gümüş çatal bıçak takımı satanlar da sabah 6.00'da pazara tezgahı kurup pazarlık yapacak müşterilerini bekler. Müşteriler sabahın o saatinde gişeden biletini almak üzere kuyruğa girerek CarBootSale'in açılmasını ve en iyi parçaları ilk görme fırsatını yakalamak ister.</span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZzXDZckf12tuMO7hwXPpnQRG3lArD2GRWiVT3GF7OKo8igwCP3vYbOubxw8emxTlifFtGkDcSJNqZdGZ3atyEP7cZVtk0TuGCnUBb50ZMASvTF50vNCRLzviBHGILN87KZjT7O-j7vqD1/s640/blogger-image-802153002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZzXDZckf12tuMO7hwXPpnQRG3lArD2GRWiVT3GF7OKo8igwCP3vYbOubxw8emxTlifFtGkDcSJNqZdGZ3atyEP7cZVtk0TuGCnUBb50ZMASvTF50vNCRLzviBHGILN87KZjT7O-j7vqD1/s640/blogger-image-802153002.jpg"></a></div><br></span></div><div><br></div><div>İngiltere'de yaşlılar çoğunlukla yalnız vefat ettikleri için vefatları sonrasında evlerindeki tüm eşyalar çeşitli vakıflara bağışlanıyor. Bu vakıfların her semtte dükkanları oluyor ve oralara da gidip ikinci el birşeyler alabiliyorsunuz.</div><div> <div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbRVEmjeKIhLIg20Oe8AQa5lsUwBYGA3w8q69UMffqgqFyc61Xgk0tMcM2VioXnY8Ll_USkKRjtwGgZVGizhKl3EFj_XER0wzA7F-YgSlX5wXBSsKhZfniFFL1NLcLpdHWeQWqAZBOaMgY/s640/blogger-image-1806644717.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbRVEmjeKIhLIg20Oe8AQa5lsUwBYGA3w8q69UMffqgqFyc61Xgk0tMcM2VioXnY8Ll_USkKRjtwGgZVGizhKl3EFj_XER0wzA7F-YgSlX5wXBSsKhZfniFFL1NLcLpdHWeQWqAZBOaMgY/s640/blogger-image-1806644717.jpg"></a></div>Özellikle Londra'nın en eski semtlerinde antika bir gramafonu veya vazoyu inanılmaz uygun bir fiyata edinebiliyorsunuz. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMfboQ7bkgTVg8inVccwOx_oo-GgnPszDb45Ew6iPCO2N-8BJQ7bYe4hrJTjPVffT5B7BlmsV9qzS7MV__MOXdwTXYbqeyseQ9AR3hpmqAUz9PZW8NgZOcOJaML3mbKHybYaW_o_MeGaUS/s640/blogger-image-1615987274.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMfboQ7bkgTVg8inVccwOx_oo-GgnPszDb45Ew6iPCO2N-8BJQ7bYe4hrJTjPVffT5B7BlmsV9qzS7MV__MOXdwTXYbqeyseQ9AR3hpmqAUz9PZW8NgZOcOJaML3mbKHybYaW_o_MeGaUS/s640/blogger-image-1615987274.jpg"></a></div><br></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Yani bir başkasının eşyası diye satın almamazlık edilmiyor, aksine ihtiyaç veya ilgi doğrultusunda belki de doğada atık olarak kalacak eşyalar, başka sahipler bularak kullanılmaya devam ediyor.</span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmEvFVX4DjHRFT9mAurpkBBDlFWzuNRJNgJuF4_Xj5_DtR2bdG-RIo3VM2NU8kDZQhhBvpjFqItwqv4ZiFjx3kq9HO01uZqERTK8xyN1XW0tzxAx0gI_SJkLvanbJBbkyV6ltWF3SBVzvy/s640/blogger-image-1632220016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmEvFVX4DjHRFT9mAurpkBBDlFWzuNRJNgJuF4_Xj5_DtR2bdG-RIo3VM2NU8kDZQhhBvpjFqItwqv4ZiFjx3kq9HO01uZqERTK8xyN1XW0tzxAx0gI_SJkLvanbJBbkyV6ltWF3SBVzvy/s640/blogger-image-1632220016.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div>Dönerken valizimin yarısını (bir bölümü bana hediye edilmiş) bu hayranlık uyandırıcı İngiliz porselenleriyle doldurmaktan erinmedim. Hiç pişman değilim :)) Hatta koleksiyonumun en harika, en nadide parçaları onlar diyebilirim.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div></span></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0cRXzwQhiPZLRY-fdGVXlAcXiv5eHI4iL1nyb1HCjwoTXztk4FrkTjYLRTSW71gQGIMYzJGt2ASLzMlVyMsZR5PAabmJgBTCFunZFWF1KaOV2lsgxte_5I6nZGnxwoxBCO9WLeaK0O-fX/s640/blogger-image--693892029.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0cRXzwQhiPZLRY-fdGVXlAcXiv5eHI4iL1nyb1HCjwoTXztk4FrkTjYLRTSW71gQGIMYzJGt2ASLzMlVyMsZR5PAabmJgBTCFunZFWF1KaOV2lsgxte_5I6nZGnxwoxBCO9WLeaK0O-fX/s640/blogger-image--693892029.jpg"></a></div><br></div><div>İngiltere'de 'Porselen' denince akla ilk olarak 1896'da Prens Albert'in anısına saraylarda kraliyet ailesinin kullanımı için tasarlanmış ve 1904'te markalaştırılmış Royal Albert porselenleri geliyor. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYz3BHIOlNSZrEmobhdP85eTq80K5xRTpnspCEGMlVzpTUOs_HJczmhtMY32t8a80WvkCLuSu95cNDxizhAVBGsqJpGEjpAGDAmqPI1SGNi_WGgybLtYgdWmhx4Wm7DdlkIgyM8QF5tT86/s640/blogger-image-1527351945.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYz3BHIOlNSZrEmobhdP85eTq80K5xRTpnspCEGMlVzpTUOs_HJczmhtMY32t8a80WvkCLuSu95cNDxizhAVBGsqJpGEjpAGDAmqPI1SGNi_WGgybLtYgdWmhx4Wm7DdlkIgyM8QF5tT86/s640/blogger-image-1527351945.jpg"></a></div><div><br></div>Bu çiçek desenli zarif porselenler 100 yıldan fazla bir süredir İngilizlerin mutfağına renk katmış. Türkiye'den ülkeye göç eden Türkler'in evinde de en az bir takım Royal Albert yemek takımı oluyor. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxZ-qG9wYopbElEr_m2BUsTyZ8k3inRKG3lYyPsngv1NhRl2cwZRvH2kzZz9IMVvBj03uayKQp8i5RT2qwiEva1ZWsMyMt-zBtZ0heMvmsBMFT9CmMYUru2GJFoQwa02UfMyEvlZx6MqzL/s640/blogger-image--2105425506.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxZ-qG9wYopbElEr_m2BUsTyZ8k3inRKG3lYyPsngv1NhRl2cwZRvH2kzZz9IMVvBj03uayKQp8i5RT2qwiEva1ZWsMyMt-zBtZ0heMvmsBMFT9CmMYUru2GJFoQwa02UfMyEvlZx6MqzL/s640/blogger-image--2105425506.jpg"></a></div><div><br></div>Bazı Türk evhanımları Royal Albert'in onlarca çeşit ürününü elden satıyor, çünkü talep oldukça fazla. Özellikle Old Country Roses ve New County Roses desenleri en çok satılanlardan. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBgDWTtxZWhzK7LAG0uTn0NlX2C8rgRrSiolBa50ubR0J5QivrOnzK0OdPKMq0Y-ufjcXxSQmyVw0IZT_5ir6CHVDeK35GTyT0P4tx89D1DTvQc2LEjds1AUbgTw7Rn6y2PCtcuMIFO3qB/s640/blogger-image--1052413301.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBgDWTtxZWhzK7LAG0uTn0NlX2C8rgRrSiolBa50ubR0J5QivrOnzK0OdPKMq0Y-ufjcXxSQmyVw0IZT_5ir6CHVDeK35GTyT0P4tx89D1DTvQc2LEjds1AUbgTw7Rn6y2PCtcuMIFO3qB/s640/blogger-image--1052413301.jpg"></a></div><br></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Mağazadan bir tabağın veya kahve fincanının tanesini ortalama 20-25 pounda (70-90 TL) bulabiliyorsunuz. </span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjljl4j7-lkSZQ6vccBcAm9qtn8M065S_ZA-rrPtv4OGtjneDNp9FuJZt5okQMqYnCQK0JUHesc14dokABIMAYVSopYhKbykWLReylAal-uyoUq2zdkEUH7dx2A5HlSVcI6dhe6-mvzOanq/s640/blogger-image-1528613430.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjljl4j7-lkSZQ6vccBcAm9qtn8M065S_ZA-rrPtv4OGtjneDNp9FuJZt5okQMqYnCQK0JUHesc14dokABIMAYVSopYhKbykWLReylAal-uyoUq2zdkEUH7dx2A5HlSVcI6dhe6-mvzOanq/s640/blogger-image-1528613430.jpg"></a></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div>İkinci elde bu rakamlar yüzde 60 düşebiliyor. </span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNsDkvmNMBt4gSGB3PL3jhFqOX3yYg9DrFO4FvzOUJ8JBOlYWswO0qshO2u6k1jL3STSNwURJyavD6F1xyJ3MAO4KW_SNRkEs1n3rePZI6kzFq9bc6SoJJZFCI9jbTTYC0k6YcYMgBTsu3/s640/blogger-image-774745019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNsDkvmNMBt4gSGB3PL3jhFqOX3yYg9DrFO4FvzOUJ8JBOlYWswO0qshO2u6k1jL3STSNwURJyavD6F1xyJ3MAO4KW_SNRkEs1n3rePZI6kzFq9bc6SoJJZFCI9jbTTYC0k6YcYMgBTsu3/s640/blogger-image-774745019.jpg"></a></div>Dilerseniz ebay'den de ikinci el veya sıfırlarına ulaşmak da mümkün ama kırılacak bir eşya olduğu için kargo ile gelirken heba olma tehlikesi var.</span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8VckuCMJNvKfFdhhyphenhyphenejdkBP56XqYgWPJutYBzyNMLj9dw0MlxLErkV4nJWnu0LPKkQ53uZJPe_oli_ft6pXg9_pKvX_vRFeDrMLLqhb7y8Ql0keYCryUDzFNglX_4FHSDJmfvZABgfH78/s640/blogger-image--2130335163.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8VckuCMJNvKfFdhhyphenhyphenejdkBP56XqYgWPJutYBzyNMLj9dw0MlxLErkV4nJWnu0LPKkQ53uZJPe_oli_ft6pXg9_pKvX_vRFeDrMLLqhb7y8Ql0keYCryUDzFNglX_4FHSDJmfvZABgfH78/s640/blogger-image--2130335163.jpg"></a></div><br></span></div><div><br></div><div>Hülya Meral</div><div><br></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01369608825969112875noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8442266563763291336.post-67191824338079898872014-03-21T05:37:00.001-07:002014-03-21T05:37:30.196-07:00Boğaz'ın En Şık Elbisesi: ERGUVAN<div>Çalıştığım gazeteye ulaşmak için bu trafikte araba kullanmak çılgınlıktı. Dolayısıyla şirketin her semtten kalkan servisini değerlendirip sabahları, perdeyi çekip uyuyarak akşamları adım adım ilerleyen köprü trafiğinin stresini azaltmak için gazete, dergi, kitap okuyarak, radyo dinleyip bulmaca çözerek bazen diğer çalışanlarla sohbet ederek evime ulaşmaya çalışıyordum.</div><div><br></div><div>Bir makalede, İstanbul'da yaşayan ve Boğaz'ı görmeden tüm yılını geçiren 1 milyon kişi olduğunu, bu kişilerden büyük bir yüzdenin de yıllardır İstanbul'da ikamet etmelerine rağmen Boğaz'ı henüz hiç görmediklerine değiniyordu.</div><div><br><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic1RPJ6pNFNF9vHyI7HtspSf8Ei8a5HZxRFm6MreM0soqpYAKOWJ7Xljriosc1iG9moZiEsYOIIM2NCdAJUrDZWdc9XX2W9jUUPAMFfe2tFO0QJPXCRIKJmRedpu2VpAWYZiER5nINcTpf/s640/blogger-image--145938916.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic1RPJ6pNFNF9vHyI7HtspSf8Ei8a5HZxRFm6MreM0soqpYAKOWJ7Xljriosc1iG9moZiEsYOIIM2NCdAJUrDZWdc9XX2W9jUUPAMFfe2tFO0QJPXCRIKJmRedpu2VpAWYZiER5nINcTpf/s640/blogger-image--145938916.jpg"></a></div></div><div><br></div><div>Bir an her gün zorunlu olarak geçtiğim Boğaz'ı en son ne zaman 'gördüğümü' düşündüm. Epey uzun bir zaman olmuştu. Çünkü üzerinden geçerken yarıuyanık bir şekilde sabah yarım kalan uykumu almaya çalışıyor olurdum ve güneşin doğuşuyla nefes kesen görüntüye kavuşan altımdaki mavi halıyı hiç görmezdim. Sabahları uyumamaya karar verdim..</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDluSPr-4DG7j6oOJE1A4tocBAFMqWZfHUNGJnhq9lxsbthOTSp2y9PN-4WEgnqvS8wjwV46muOVnXlj1kt0_PuVHrk2HaVo6Dkzsi_uKHdDNnppqGT5WW_IwBSco8xJePkBr-hpjoTM3-/s640/blogger-image--1576716116.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDluSPr-4DG7j6oOJE1A4tocBAFMqWZfHUNGJnhq9lxsbthOTSp2y9PN-4WEgnqvS8wjwV46muOVnXlj1kt0_PuVHrk2HaVo6Dkzsi_uKHdDNnppqGT5WW_IwBSco8xJePkBr-hpjoTM3-/s640/blogger-image--1576716116.jpg"></a></div><br></div><div>Bu aşağı yukarı bahar zamanıydı ve baharın müjdecisi Erguvan ağacı yavaş yavaş tomurcuklarını patlatıp o şahane fuşya rengini doğaya sergilemeye hazırlanıyordu, Nisan'ın son ikinci haftası başlayıp Mayıs'ın son iki haftasına kadar sürecek Erguvan Zamanı'nı her yıl istemsizce nasıl da kaçırdığıma uzun süre hayıflanacaktım. Ne yazık ki ömrü kısa, sadece bir ay bu baktıkça ömrü uzatan ağacın.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTvUKAAMxnGwWBBqYIAoyqrt-1niqRzGr5mcsPUKaROfyRFjptOxFHYjdy0HhkhNtvfSMImHspa-Fz9WwB3_cBKqf8NnNpIjKYBDK9GZYZnpUaId8cl_xwb3mSXY1XAzQv0kvsVIG1Xtzf/s640/blogger-image-1704673544.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTvUKAAMxnGwWBBqYIAoyqrt-1niqRzGr5mcsPUKaROfyRFjptOxFHYjdy0HhkhNtvfSMImHspa-Fz9WwB3_cBKqf8NnNpIjKYBDK9GZYZnpUaId8cl_xwb3mSXY1XAzQv0kvsVIG1Xtzf/s640/blogger-image-1704673544.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div>Erguvan, Ingilizcede Judas Tree yani Yahuda ağacı demek. Yıllarca Bizans'ın sembol ağacı olmuş aynı zamanda. Osmanlı'da da sık sık kullanılmış erguvan, hasbahçeleri süslemiş, sofraların dizaynına renk katmış. </div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibUfcNuhEOWOD-OJYwxMHTU5MxDZ7GZL2CUPDsA_PCA-hWiWp8kNp0-lIqg7Yeowc00sp9waDFiuY2OaM27drYAhqqq5Qs8zh-dxtKN2yPgAWOiOWATdXjOEGEr7oMXcx9sxdGCo1lHwH_/s640/blogger-image-892190544.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibUfcNuhEOWOD-OJYwxMHTU5MxDZ7GZL2CUPDsA_PCA-hWiWp8kNp0-lIqg7Yeowc00sp9waDFiuY2OaM27drYAhqqq5Qs8zh-dxtKN2yPgAWOiOWATdXjOEGEr7oMXcx9sxdGCo1lHwH_/s640/blogger-image-892190544.jpg"></a></div><br></div><div>Kışın don olunca erguvanları çelikleyip baharda uyanmasını bekleyen Erguvan Dostları içten içe telaşlanır. Çünkü erguvan dondan hemen etkilenir. Tohumla veya çelikle çoğalması sağlanan erguvan tohumları 2-3 dakika sıcak suda ve 24 saat ılık suda bırakıldıktan sonra ilkbaharda ekiliyor. Çelikle üretim Temmuz-Ağustos aylarında alınan yarı odunsu çeliklerle yapılıyor. Bu dönemi özenle takip edenler iyi ki varlar ve İstanbul'un her yerine bu enerjiyi saçıyorlar.</div><div><br></div><div>Elbette İstanbul dışında Güney Avrupa'da da çokça görülüyor erguvan ama boğazın mavisi ve yeşiliyle, her gün ışık saçan güneşiyle biraraya gelince bakmaya doyulmaz bir görüntü oluşturuyor, fotoğraf karelerine müthiş renk katıyor. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgayVICoGY3_Tb2Ar2vBY0WqOan0Uek0mtp8x9zgIcrpoB2lCmIlK26YB8BSmfwL3wjKkPt3RlacVkO_GGss2AzOHkllr4IGlTDs3HDfVKyz66_niWJMUQUVXEZs3jsj_keYmzt17tVd6yP/s640/blogger-image-1396737754.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgayVICoGY3_Tb2Ar2vBY0WqOan0Uek0mtp8x9zgIcrpoB2lCmIlK26YB8BSmfwL3wjKkPt3RlacVkO_GGss2AzOHkllr4IGlTDs3HDfVKyz66_niWJMUQUVXEZs3jsj_keYmzt17tVd6yP/s640/blogger-image-1396737754.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div>Bir ay önce her yer sarı mimozalarda donanmıştı, şimdi sıra erguvanda, mayıs ortalarında da en güzel halleriyle 'lale devri'ni yaşayacağız. Lale ile ilgili bir yazıyı daha önce paylaşmıştım. ( http://narcekirdekleri.blogspot.com.tr/2012/04/ronesans-cicegi-lale.html )</div><div><br></div><div>Ömrü kısa erguvanları izlemek için haftasonunu beklemeyin, akşam iş çıkışında bile bir yerde oturup kahvenizi içerken seyrine dalabilirsiniz, keza havalar buna oldukça müsait.</div><div><br></div><div>Keyif dolu bir bahar dilerim.</div><div><br></div><div>Hülya Meral</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01369608825969112875noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8442266563763291336.post-76275770879387672692014-03-18T13:43:00.001-07:002014-03-29T08:27:33.912-07:00Lezzet bombasi PESTIL ve KOME<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div>
Valizimde bir sepet dolusu Pestil var bu sefer de. Gumushaneli oldugum icin ovmek istemiyorum ama pestilin ana hammaddesi dut ve cevizin yeri oldugu icin Gumushane pestilinin diger lezzet cenneti sehirlerimizden bir adim onde oldugunu rahatlikla soyleyebilirim.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRRBYVHWyprUovkOjnuvXndxyXl5MtHCHHGQPo68TOxhLxpEffUy_i8KqhSYBH89psuRgT4ZG_XQh_YNe99jqkLzuoSYF64qbE_mwubXmoSs-5v48802YCXKgZvmnnf_G7lLsChvCMyAo-/s640/blogger-image--1488558512.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRRBYVHWyprUovkOjnuvXndxyXl5MtHCHHGQPo68TOxhLxpEffUy_i8KqhSYBH89psuRgT4ZG_XQh_YNe99jqkLzuoSYF64qbE_mwubXmoSs-5v48802YCXKgZvmnnf_G7lLsChvCMyAo-/s640/blogger-image--1488558512.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
Malatya, Tokat, Elazig, Maras'ta ve daha pekcok sehrimizde kayisi ve murdumerigi kullanilarak da yapilan Pestil, son yillarda Gumushane'de artan pestil fabrikalari dolayisiyla daha cok kisiye ulasmaya ve bilinmeye basladi. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigq0IbBDJHhOkUTBkQ0xbhrr19jLfgHg_cyNuKjt7AjGqipOE0eXETI6bDt5fVifqYSruaEBzpR3FEzuOP1jk7MzurJH9ZLAQvd71onfYnmuJBLAJxd-WZu-3Ce0tHCq5wWeXPQG5N8-UG/s640/blogger-image-6848403.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigq0IbBDJHhOkUTBkQ0xbhrr19jLfgHg_cyNuKjt7AjGqipOE0eXETI6bDt5fVifqYSruaEBzpR3FEzuOP1jk7MzurJH9ZLAQvd71onfYnmuJBLAJxd-WZu-3Ce0tHCq5wWeXPQG5N8-UG/s640/blogger-image-6848403.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
Pestil onceleri Gumushane koy ve kasabalarinda ceviz hasadi yapildiktan sonra cetrefilli pekcok islemden gectigi icin komsularin veya akrabalarin biraraya gelip evlerinin, konaklarinin bahcelerinde kaynattiklari kazanlarda yapilirdi. Simdilerde evlerin onunde, ailenin kislik tuketimi icin yapilan pestil uretimi dededen toruna aktarilmaya devam ediyor. Fabrikalar ise hem Turkiye'nin hem de yurtdisi pazarinin ihtiyacini karsilamak icin her gecen yil kapasitesini arttiriyor.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirS4cnDmK3_iK-zhyphenhyphenVThsGH19WVta6A7M-cfHz16mQrFRqIwf867sszfntkicqfakoUPas8fmMCpBolN16QAT2imo10s5nYCt88RhyphenhyphenC_kjHWlJJvi9lwew4SumbjQO4dNhjdAkrmNtafjQ/s640/blogger-image--1799465917.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirS4cnDmK3_iK-zhyphenhyphenVThsGH19WVta6A7M-cfHz16mQrFRqIwf867sszfntkicqfakoUPas8fmMCpBolN16QAT2imo10s5nYCt88RhyphenhyphenC_kjHWlJJvi9lwew4SumbjQO4dNhjdAkrmNtafjQ/s640/blogger-image--1799465917.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
Gumushane'de 90 yasin uzeri pembe yanakli pekcok insan yasar. Sebebi yemyesil doga ve bol oksijenle yasamalari oldugu kadar yedikleri sapsari dogal tereyag ve iceriginde sut, bal, dut, ceviz, findik olan Pestil'i cok sik tuketmeleridir bir bakima. Istanbul'daki bahcesinde kocaman bir dut agaci bulunan babaannemin agzima dutlari zorla (!) tikarak 'ye ki hasta olmayasin, aksirmayasin, tiksirmayasin, kisi saglikla atlatasin' israrlari bosa degildir yani :)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_TJ2Lqz8RUwyYIcKtUwNVjFjpeUEDQVVEdPDozQqDc_d33RFLXNLnLZCBXi9Uab3_2PzgTvVy55yXtcS1rrgxsSBIY1Zp1tHsH5YlFf85bICi88ACJSwESEDyPu6Ukthtrr6SbAuvO8HB/s640/blogger-image-109537361.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_TJ2Lqz8RUwyYIcKtUwNVjFjpeUEDQVVEdPDozQqDc_d33RFLXNLnLZCBXi9Uab3_2PzgTvVy55yXtcS1rrgxsSBIY1Zp1tHsH5YlFf85bICi88ACJSwESEDyPu6Ukthtrr6SbAuvO8HB/s640/blogger-image-109537361.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Gectigimiz yaz Londra'ya giderken yanimda birkac kilo Pestil goturmus, Ingilizlere de bu zevk bombasi lezzeti tattirmistim. Icindekileri tek tek anlattiktan sonra saglikli beslenmeye onem verdikleri icin buyuk bir merakla denediler ve bir kez deneyen ertesi gun 'baska var mi' diyerek yeniden kapimi caldi. </span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiobJ_NO_7BjU3hkpg3_5I4fE-5h-fHwa7Bj3j3STJCHVjprl4zsdcZhqhqgs4nQu7hqCTBjP3JVonquer6EJxgSp5fXVPHsaghsHSXBs9MDHyHm8FNyeH4oK_u7PTA2hFrADteBjxQtNAG/s640/blogger-image--1064951712.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiobJ_NO_7BjU3hkpg3_5I4fE-5h-fHwa7Bj3j3STJCHVjprl4zsdcZhqhqgs4nQu7hqCTBjP3JVonquer6EJxgSp5fXVPHsaghsHSXBs9MDHyHm8FNyeH4oK_u7PTA2hFrADteBjxQtNAG/s640/blogger-image--1064951712.jpg" /></a></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Asil sirri sona sakladim. Icinde bu kadar sagliga iyi gelen besinin bir baska etkisi de afrodizyak bir atistirmalik olmasi. Ozellikle icinde findik ezmesi olan muska ve atom adi verilen cesitlerini isirdikca findik ezmesinin pestille birlikte agzinizda biraktigi tat tarif edilemez. Bir Ingiliz atom pestili denediginde 'adeta birine sariliyormusum gibi hissediyorum' demisti :)</span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm5DOWUtGTHV3cG217jJI5E4gMHZmpg1YePF4zlSptfQrQ7FqRhstl37LgRN62FsVPTrDsGaYylQUlTonjGhraPkc1sLsfFF-y5gMvr7-Da5mir4XXFy685RAhZxDt8h88Ez3fsxCEhyphenhyphenXE/s640/blogger-image-1164216870.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm5DOWUtGTHV3cG217jJI5E4gMHZmpg1YePF4zlSptfQrQ7FqRhstl37LgRN62FsVPTrDsGaYylQUlTonjGhraPkc1sLsfFF-y5gMvr7-Da5mir4XXFy685RAhZxDt8h88Ez3fsxCEhyphenhyphenXE/s640/blogger-image-1164216870.jpg" /></a></span></div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Peki henuz baklava, kunefe, kadayif gibi lezzetlerin unune ulasamamis Pestil nasil yapilir biraz da ona deginmek isterim. Elbette fabrikalarda toplu uretim yapildigi icin kullanilan malzeme cesidi ayni ama miktari farklidir, evlerde kullanilan pestil kazanlari yerine buyuk uretim tanklari ve farkli kurutma teknikleri uygulanir.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNqqz8jhVJoK75_eQbJPUIk8sIJU1rLD-6Jkf9uQYQN0ogf45-BVTxWUKirfK6MaFJgZusCJwEMukyVoXVBkqMOfWVJEWmXvwgS1Zzff-SWV5lq_o1o_vNe1QADmY05iMl5dwcu8uS6wMx/s640/blogger-image--497029064.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNqqz8jhVJoK75_eQbJPUIk8sIJU1rLD-6Jkf9uQYQN0ogf45-BVTxWUKirfK6MaFJgZusCJwEMukyVoXVBkqMOfWVJEWmXvwgS1Zzff-SWV5lq_o1o_vNe1QADmY05iMl5dwcu8uS6wMx/s640/blogger-image--497029064.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
Evlerde yapilan Pestilin icinde onceden bahsettigim gibi dut, bal, sut, un, ceviz, findik, fistik ve toz seker kullanilir.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Buyuk kazanlarda odun atesinde kaynatilan Dutlar, posalari suzukmek uzere genis delikli kevgirlerden gecirilir ve suyu cikarilir. Cevizler kabuklarindan ayiklanip doveceklerde dovulup ufak parcalar haline getirilir. Findik da ayni islemden gecer. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Baska bir kazanda su kaynatilir. Dut şırasi suyun icine eklenir. Elenmis un yavas yavas suya karistirilir. Topaklanmamasi icin tokac kullanilir ve surekli karistirilir. Bir sure sonra icine sut ve bal eklenir. Kivam almaya baslayinca Gumushanelilerin deyimiyle 'herlelenir'. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-f8j00crTAUqTih3m8gC9IJi4dP-BDvR28zk7nkCR7rGSHv3o02XQgEMnHTTHCoIiXZ6HhDF0zyKVYIONyiRBQO5pyboBhfSfQOORHpFK1KQOaONp7psqs796dDx3HJBnaLsd5IvVAosf/s640/blogger-image-1834356168.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-f8j00crTAUqTih3m8gC9IJi4dP-BDvR28zk7nkCR7rGSHv3o02XQgEMnHTTHCoIiXZ6HhDF0zyKVYIONyiRBQO5pyboBhfSfQOORHpFK1KQOaONp7psqs796dDx3HJBnaLsd5IvVAosf/s640/blogger-image-1834356168.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Bu herle evlerin catisindaki alana acilmis uzunca bezler uzerinde, genis kevgirlerle zar gibi inceltilerek uzerlerine bolca ceviz serpistirilip gunesin altinda kurumaya birakilir. Asil zorlu islemler bundan sonradir. Iyice kuruyan pestiller yaklasik bir gun sonra baska bir yere acilmis temiz bez uzerine ters duz edilir. Ters cevrilmis pestil bezi nemli bir bezle hafifce islatilir. Islatilan yuze elle ayrilan pestil serilir, her iki tarafin bezden ayrildigindan emin olduktan sonra pestiller icin ozel hazirlanmis iplere serilen pestil iyice kurumaya birakilir. Bu goruntu ipe asilmis carsaflardan farksizdir aslinda :)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Kome de pestil sucuk bicimindeki bir baska cesididir. Icinde butun cevizler kullanilir ve sucuk gibi keserek yediginiz kadar tuketebilirsiniz. Elbette duttan yapilmis komeyi oneririm.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-StuyDMY4igo-PWbQcCsOnNJS6FVAEo_gJtbHbt1cGe3vfm3RHrE5vS0NJ7FyRgW64Pg0myIo6ZzBE8VBYtym14Mfe0zEd4OfF9KWjqQluITNMrCp_KiGFdFbLRk7uP7kWooCmdlSLROv/s640/blogger-image--1061982706.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-StuyDMY4igo-PWbQcCsOnNJS6FVAEo_gJtbHbt1cGe3vfm3RHrE5vS0NJ7FyRgW64Pg0myIo6ZzBE8VBYtym14Mfe0zEd4OfF9KWjqQluITNMrCp_KiGFdFbLRk7uP7kWooCmdlSLROv/s640/blogger-image--1061982706.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
Pestilin ve komenin bir avantaji da kutusunda agzi kapali korundugu surece 1-1,5 ay dayanabilir olmasi. Gumushanelilerin kis aylarinda aksam caylarinda veya misafir ikramlarinda kullandigi Pestil, ne mutlu ki Gumushane sinirlarini asmis durumda ve Turkiye'nin pek cok yerine kargo ile ulastirilabiliyor. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOhWYmSG7y_8E_jZnLKNTTmObzZ66jFH3EQe4edrJCZ6cRgkq-WXXxfjrSOkaQwJgCLAaod9Q5Zre3TnYqKkPnmgXmgwv54T9iVdilpKIW0UkC3mPxerDqUXB8Htguy53kgDzdNQFyNVr7/s640/blogger-image--555134900.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOhWYmSG7y_8E_jZnLKNTTmObzZ66jFH3EQe4edrJCZ6cRgkq-WXXxfjrSOkaQwJgCLAaod9Q5Zre3TnYqKkPnmgXmgwv54T9iVdilpKIW0UkC3mPxerDqUXB8Htguy53kgDzdNQFyNVr7/s640/blogger-image--555134900.jpg" /></a></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Bagisiklik sisteminizin guclenmesini saglayacak, her sabah agziniza attiginiz bir parca Pestil, gunluk enerjinizi karsilar, gunu daha dinc gecirmenize olanak saglar. Benden soylemesi :)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Hulya Meral</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01369608825969112875noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8442266563763291336.post-72570683504329313502014-03-18T02:07:00.001-07:002014-03-18T12:14:51.120-07:00New York Sokaklarinda Bir Golem ve Cin<div>
Elinizde bir <span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); text-align: justify;">büyü</span> kitabi olsaydi ve onunla dunyadaki herseyi degistirebilme, her nesne ve oznenin kaderini istediginiz yone saptirabilme gucunuz olsaydi bunu kullanir miydiniz? </div>
<div>
<br></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQGBPBWT3CfhMcTbfqa5Lb0wktgbSE8wjxaxHQlVBcvmxGB7HBiNlh8OVkswG2Nz88jFgeLYZmpWv2KoKo5KTw65bRMpSr8dJsaNxbaxC5K_TyRuhe5xDfi5sUWbeXxObuKUOd0DI9fg6l/s640/blogger-image--2011837493.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQGBPBWT3CfhMcTbfqa5Lb0wktgbSE8wjxaxHQlVBcvmxGB7HBiNlh8OVkswG2Nz88jFgeLYZmpWv2KoKo5KTw65bRMpSr8dJsaNxbaxC5K_TyRuhe5xDfi5sUWbeXxObuKUOd0DI9fg6l/s640/blogger-image--2011837493.jpg"></a></div>
<br></div>
<div>Valizimde zevkle okudugum ve elimden birakamadigim bir kitap var bu defa. Suriye <span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Çöllerinde </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">7. yuzyilda dogmus bir Cin ve gozlerini 1899'da buharli bir geminin ambarinda yetiskin bir kadin olarak acan sahibinin talimatiyla kilden 'yapilmis' Golem. Biri ates biri toprak. Kaderleri Yehudah Schaalman isimli yasami kotuluklerle dolu </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; text-align: justify; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">büyü</span><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">c</span><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; text-align: justify; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">ü</span><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">n</span><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; text-align: justify; -webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">ü</span><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">n ellerindeki, sonradan konulmus isimleriyle Ahmed ile Havva. </span></div>
<div>
<br></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgujMBySB-vJS9sw_2JeMEaTo6Y6LBRbjx3fj_uvYYOkaw_dvY8LHRYjum-TKkin3bd9nuQLN1j9e9SoOTH8Z0oHydnAJZh4VVuJ6MezALy46RETZsTkqYguKCUql39HkxiET51QmJr_TnS/s640/blogger-image--979690645.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgujMBySB-vJS9sw_2JeMEaTo6Y6LBRbjx3fj_uvYYOkaw_dvY8LHRYjum-TKkin3bd9nuQLN1j9e9SoOTH8Z0oHydnAJZh4VVuJ6MezALy46RETZsTkqYguKCUql39HkxiET51QmJr_TnS/s640/blogger-image--979690645.jpg"></a></div>
<br></div>
<div>
<br></div>
<div>
Ahmed <span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="text-align: justify;">büyü</span>c<span style="text-align: justify;">ü</span>n<span style="text-align: justify;">ü</span>n cetrefilli </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">ugraslari sonucu 1000 yil boyunca bir ibrigin icinde esaret halinde yasadiktan sonra olanlari unutmus halde 1899'un Manhattan'inda buluyor kendini. Havva ise bedenini, benligini, karakterini </span><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="text-align: justify;">büyü</span>c<span style="text-align: justify;">üye</span></span><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"> siparis veren sahibini, gemi yolculugu sirasinda kaybediyor. Gemiden indikten sonra New York'un kalabalik sokaklarinda 'Sahipsiz' kalan Golem Havva, kendisine el uzatan eski haham Rabbi'nin yardimiyla yeni hayatina adapte olmaya calisiyor. Golemlerin oniki insan gucunde yapildiklarini ve sinirlenirlerse cevrelerine engellenemeyecek zararlar verebilecegini bilen Rabbi, Havva'ya icgudulerini kontrol edebilmesi ve normal bir insan gibi yasayabilmesi icin nelere dikkat etmesi gerektigiyle ilgili yardimci oluyor. Bakir i</span><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">brik icindeki 1000 yiilik esaretin ardindan, kalayci Arbeely'in tesaduf eseri ibrige dokunmasiyla ibrikten cikabilen ve bilegindeki demir pranga ile ozgurlugune kavusan Cin Ahmed ise eskiden sahip oldugu ozelliklerini, 'ozgurlugunu' kaybetmenin ve sehir hayatina bagimli kalip insanlardan aslini gizlemek zorunda olmanin sikintisi icinde. Biri 'sahip', digeri 'ozgurluk' pesinde, arzulari ve karakterleri birbirine zit, onceleri anlasamayan ama sonra birbirlerine omuz olan Cin ve Golem.</span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7Sd18B-yFTvk5gpVo1jpjEuAAIR36Xm5MZ3XXRCIqHYn_w27EiiQ8Lx0ZLJF5c-r9EeW8d9vkOxy9-8crVYzR76M80mHbiWQ8OuqTI5ENx0tqp83SCBe0W2mUtBDavrF4lAqCDNJBJm5q/s640/blogger-image-34514884.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7Sd18B-yFTvk5gpVo1jpjEuAAIR36Xm5MZ3XXRCIqHYn_w27EiiQ8Lx0ZLJF5c-r9EeW8d9vkOxy9-8crVYzR76M80mHbiWQ8OuqTI5ENx0tqp83SCBe0W2mUtBDavrF4lAqCDNJBJm5q/s640/blogger-image-34514884.jpg"></a></div>
</div>
<div>
<br></div>
<div>
Ahmed'in zamani gunduzleri kalayci Arbeely'in Kucuk Suriye Mahallesi'ndeki dukkaninda, bakir ve kalay karisimlarindan once tava tamir ederek sonra ustun yetenegi fark edilince ozel takilar ve tasarimlar hazirlayarak, geceleri ise New York'un sokaklarinda, gettolarin catilarinda, bazen de koyunlarin otladigi 1899'un Central Park'inda geciyor. Yaratilisi itibariyle zihin okuyabilen Golem Havva ise gunduzleri Radzinlerin firininda ekmek yaparken geceleri dort duvar arasinda dikis dikerek zaman gecsin diye oyalaniyor.</div>
<div>
<br></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF3lS4lq2GwtVDSjaqaqzV_5GvXOAjjo_JFWhh2kTjzws3qNb9jpcVDZyeVRzB4Ted_eHDrfOS1sJ7aIAOgsd0BKvpTCl4p1yEAHXlXm1IBrlf1B3jhX59_NPfaaQA2ZE35gFbkYFMO9s-/s640/blogger-image--1132325769.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF3lS4lq2GwtVDSjaqaqzV_5GvXOAjjo_JFWhh2kTjzws3qNb9jpcVDZyeVRzB4Ted_eHDrfOS1sJ7aIAOgsd0BKvpTCl4p1yEAHXlXm1IBrlf1B3jhX59_NPfaaQA2ZE35gFbkYFMO9s-/s640/blogger-image--1132325769.jpg"></a></div>
<br></div>
<div>
Her ikisinin de ortak ozelligi uyku ihtiyaci duymamalari. Sisli bir gecede, Havva sikintidan delirecek gibi oldugu sirada birbirlerini 'Sen nesin?' diye saskinlikla sorarken buluyorlar ve gectikleri yollar, cevrelerindeki insanlar onlari Yehudah Schaalman isimli <span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="text-align: justify;">büyü</span>c<span style="text-align: justify;">ü</span>n<span style="text-align: justify;">ü</span>n </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">ortak hikayesinde bulusturuyor.</span></div>
<div>
<br></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheBnAr05zrgolF8KSanDnNi8kte4DLkNBifYh5AFtE8yg1jDaU7vs80Po8EpX1mRFBLZo_XU2c3xYYMhnvD8uJBmQaEK3iBZl2IZ6WL6gZ6Grqvyj-go7YCDO3RchEqcpLpprkBhCTxWni/s640/blogger-image-1685474842.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheBnAr05zrgolF8KSanDnNi8kte4DLkNBifYh5AFtE8yg1jDaU7vs80Po8EpX1mRFBLZo_XU2c3xYYMhnvD8uJBmQaEK3iBZl2IZ6WL6gZ6Grqvyj-go7YCDO3RchEqcpLpprkBhCTxWni/s640/blogger-image-1685474842.jpg"></a></div>
<br></div>
<div>
Geceleri New York'un kohne mahallelerini, metrolarini, catilarini, parklarini gezerken sabahlara kadar hem yalnizliklarini hem de ahlak, durustluk, varolus, sahiplenme, yasam, olum, evlilik, ask, cinsellikle ilgili fikirlerini paylasan Golem ve Cin, sonunda 'sahipsiz' ve 'ozgur' bir yasamin kapilarini aralamayi basariyor ama bunun icin <span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="text-align: justify;">büyü</span>c<span style="text-align: justify;">üye </span></span><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">karsi zorlu bir savas vermeleri gerekiyor.</span></div>
<div>
<br></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0tfm3IZPrHR1CVxEYcRH0VMYei3Y4RZDfYqTVe1d4IsUesoOCS0UHvzKNnQlDOTAP7ap38vfHYJZPkEnhAHbVpvw1AIsRqT_FrqqhyphenhyphenjWP11zZMnvHpNjaMsQqdJYQYHYULSNVyqmeJHZf/s640/blogger-image-886737437.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0tfm3IZPrHR1CVxEYcRH0VMYei3Y4RZDfYqTVe1d4IsUesoOCS0UHvzKNnQlDOTAP7ap38vfHYJZPkEnhAHbVpvw1AIsRqT_FrqqhyphenhyphenjWP11zZMnvHpNjaMsQqdJYQYHYULSNVyqmeJHZf/s640/blogger-image-886737437.jpg"></a></div>
<br></div>
<div>
Sizi Suriye Çöllerindeki bir Bedevi cadirindayken birden Manhattan'in sokaklarina, ardindan cesitli karakterlerin dunyalarina goturecek, fantastikle gercegi cok guzel harmanlamis bu surukleyici hikayeyi elinizden birakamayacaksiniz. </div>
<div>
<br></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL67QNnndASneYD5avO1wlbLQMmR0v7wTYrA2vkY_5XUjmNQoVJTr3NnVM62r5zjOzFIQofxNvmqb-ygUGhy81ZgCOdh84aTd3ynFYwRGvpTmFZDElx0GvYVaeL1zh-65otXN92BqeB3-o/s640/blogger-image-1555418436.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL67QNnndASneYD5avO1wlbLQMmR0v7wTYrA2vkY_5XUjmNQoVJTr3NnVM62r5zjOzFIQofxNvmqb-ygUGhy81ZgCOdh84aTd3ynFYwRGvpTmFZDElx0GvYVaeL1zh-65otXN92BqeB3-o/s640/blogger-image-1555418436.jpg"></a></div>
<div>
<br></div>
Kitabin kalinligi gozunuzu korkutmasin, yazar Helene Wecker'in yazdigi kitabin, su gibi akip giden sayfalarini merakla cevireceginiz akiskan bir kurgusu var. 640 sayfalik kitabi sadece 4 gunde bitirdim.</div>
<div>
<br></div>
<div>Iyi okumalar :)</div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Hulya Meral</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01369608825969112875noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8442266563763291336.post-65020378278792464162014-03-17T11:47:00.001-07:002014-03-29T08:28:22.153-07:00Bebek'te yeni bir mekan: PASTEL<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div>
Ben Londra'nin restoranlarini, barlarini, bes cayi kahvesi icilecek mekanlarini, semtlerini kesfe dalmisken Bebek'te yepyeni bir kafe acilmis. Adi PASTEL.</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQxiMa2EZwiM9W6v-fumKdYBNRO97ZKuECidhVFJSzxCwCoqcp7ok58hxorPfQipPzGBCXVEhML6iVemSOfPVlZn6GHcwXChidgVtL3dPB7GFHrj5tjj8zxrw9MRO0r3qfKWd5NOIV60Iz/s640/blogger-image--213326982.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQxiMa2EZwiM9W6v-fumKdYBNRO97ZKuECidhVFJSzxCwCoqcp7ok58hxorPfQipPzGBCXVEhML6iVemSOfPVlZn6GHcwXChidgVtL3dPB7GFHrj5tjj8zxrw9MRO0r3qfKWd5NOIV60Iz/s640/blogger-image--213326982.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pastel'deki pastalar kekler, biraz Fransiz cafe restoran zinciri Paul'u, biraz da Ingiliz Harrods'i andiriyor. Iceriye girer girmez Paul'deki taze hamur ve ekmek kokusu ile Harrods'taki renkli ve cikolatali pastalarin goruntuleri zihnimde harmanlaniyor.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhQ50s6lEd77iTZMv3Vkc7DMcANRqVlelEdNMyVLYxobg2nsMyKuKx5YUHAeb5Q9jgaijKBx3jnQ3nrpZpPkxK-ZqZEtaGtUpxd1YpIeXxXR4ED-_cSjJJSntb3yOdpmB9FAxXLHnzjZ79/s640/blogger-image--785327292.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhQ50s6lEd77iTZMv3Vkc7DMcANRqVlelEdNMyVLYxobg2nsMyKuKx5YUHAeb5Q9jgaijKBx3jnQ3nrpZpPkxK-ZqZEtaGtUpxd1YpIeXxXR4ED-_cSjJJSntb3yOdpmB9FAxXLHnzjZ79/s640/blogger-image--785327292.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
Mekan alisilagelmis sasali, agir dekorasyonlu kafelerden degil, aksine cok sade ve ismi gibi pastel tonlarda dekore edilmis, dekorasyon degil lezzet on planda. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKBsxnPA3ZmAxqyqT6lLNqjkNnrOhI7sMBy7O5UVi0o-o4MgnVyoqkKgIkjUPxKSob8WUeEiG7l6wcckcOBDsm5n_t14aMHoT1iCBmAhr1T_rflLYT71Rkc7Nr7KXiS6bDMZxjJuaRHY7c/s640/blogger-image--1844142748.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKBsxnPA3ZmAxqyqT6lLNqjkNnrOhI7sMBy7O5UVi0o-o4MgnVyoqkKgIkjUPxKSob8WUeEiG7l6wcckcOBDsm5n_t14aMHoT1iCBmAhr1T_rflLYT71Rkc7Nr7KXiS6bDMZxjJuaRHY7c/s640/blogger-image--1844142748.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Servis mutlaka keten ve kagit pecete ile birlikte yapiliyor. Birazdan elinde porselen demlik, kolunda havlu ile cayinizi tazelemek isteyen beyaz eldivenli garson gelecek saniyorsunuz. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Tuvalette bes yildizli otellerdeki gibi keten havlu var. Sik sivi sabunlar, el kremleri..</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pastel'in mutfagindan vitrinine, ic dekorasyonundan menusune bu sahane lezzetleri ve ambiansi ortaya cikaran isim sef Yasemin Aral. New York French Culinary’de okuyan Aral, Londra’daki Claridge’s ve Harrod’s ile Istanbul Four Seasons gibi lezzet ve kaliteyi el ustunde tutan yerlerde çalışmış. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3ZhZJHNqGbOpkTQdD_LQJ1aJEnj_u9KwaedK-qvEmLUYqe7A7CP0Rs_dkfYIYSCAR1_9Gh_Egsl5_LXlRyoTd9Valz9fpCG5XDQeDcJhYs2dzhG6u3zl_WG90IRaQHwhCLtY_XXeMGFQs/s640/blogger-image--371921338.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3ZhZJHNqGbOpkTQdD_LQJ1aJEnj_u9KwaedK-qvEmLUYqe7A7CP0Rs_dkfYIYSCAR1_9Gh_Egsl5_LXlRyoTd9Valz9fpCG5XDQeDcJhYs2dzhG6u3zl_WG90IRaQHwhCLtY_XXeMGFQs/s640/blogger-image--371921338.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Havalar yeniden isinmaya baslamisken Bebek'te alternatif mekan ariyorsaniz Pastel'in kruvasan, muffin, paninilerinden deneyip taze cekilmis kahvesinin tadina bakin derim. </span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfuqjENLzz9JDntImasR9krYZjUXw_bfu99sq40xrRLCnQq23By1My2YLgEuVdhC5YOAQdRdo4HVEX1etQ-TNgLBIczZU_42SHma6PY6OQJCEd2BusWnutwIZ3_mQAHvYDhe0ILOX6UFoq/s640/blogger-image--507831859.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfuqjENLzz9JDntImasR9krYZjUXw_bfu99sq40xrRLCnQq23By1My2YLgEuVdhC5YOAQdRdo4HVEX1etQ-TNgLBIczZU_42SHma6PY6OQJCEd2BusWnutwIZ3_mQAHvYDhe0ILOX6UFoq/s640/blogger-image--507831859.jpg" /></a></span></div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Kahvalti etmek isterseniz bu sakin, sirin ve sicak mekan Bebek ve Rumelihisari seridindeki ideal mekanlardan. </span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCsY5duW1bs_oPfEYXaavuL61OynlIX0Uj_-p0C0N7iqGceAph47VoMTedQper6LgFZfb5VcKCM5KYC30dJ6jIOOCWAztY5-y6kIjlZkCb16CC3nOgajiCk9YLdTc676p_ZVhzs0lq83uW/s640/blogger-image-1022987168.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCsY5duW1bs_oPfEYXaavuL61OynlIX0Uj_-p0C0N7iqGceAph47VoMTedQper6LgFZfb5VcKCM5KYC30dJ6jIOOCWAztY5-y6kIjlZkCb16CC3nOgajiCk9YLdTc676p_ZVhzs0lq83uW/s640/blogger-image-1022987168.jpg" /></a></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Otlu peynirli simit ve Fransiz usulu kasar peynirli salamli kruvasani cok leziz. </span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimvo-Ur7b2ozSRIsGf5tiBAmM4Wo7kwsiCDTc9Xxqo9OF57TvUpUJ_A60r42QTdPLiUPlMHjSWvIbUsC6t4z7v26TF7zZceRUgLVjfH0cMZMS9vThkui05IKXXPtK4G6Y_K7K3OkLkTbBW/s640/blogger-image-45547316.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimvo-Ur7b2ozSRIsGf5tiBAmM4Wo7kwsiCDTc9Xxqo9OF57TvUpUJ_A60r42QTdPLiUPlMHjSWvIbUsC6t4z7v26TF7zZceRUgLVjfH0cMZMS9vThkui05IKXXPtK4G6Y_K7K3OkLkTbBW/s640/blogger-image-45547316.jpg" /></a></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Pastalardan hangisi mi? Yerinizde olsam cikolatalilardan birini denerdim ama Pastel'in Mont Blanc'i ve Limonlu Opera'si en cok tercih edilen tatlilardan.</span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWxsJP1hmPYVmXCVNPAD0KfYecMapEgAxpEJznm2bdB38lYmUmzuKhmdzuNjS2WFTVpzNBFwFDTw2AI5Q130ARMiOvH6KWHLQXUIwIhcNGBJuKJo7dBg1cSXcUe7cul1lR0wnC834b_g6f/s640/blogger-image--1649836988.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWxsJP1hmPYVmXCVNPAD0KfYecMapEgAxpEJznm2bdB38lYmUmzuKhmdzuNjS2WFTVpzNBFwFDTw2AI5Q130ARMiOvH6KWHLQXUIwIhcNGBJuKJo7dBg1cSXcUe7cul1lR0wnC834b_g6f/s640/blogger-image--1649836988.jpg" /></a></span></div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Simdiden afiyet olsun :)</span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Hulya Meral</span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01369608825969112875noreply@blogger.com0Istanbul Istanbul40.965875 29.09173tag:blogger.com,1999:blog-8442266563763291336.post-40476667405849061932014-03-10T13:37:00.001-07:002014-03-10T13:45:04.045-07:00Yoresel Kahvaltilarin Gizemli Lezzeti: Zahter<div>Bazen bazi baharatlari aş erir damagim. Bunlardan biri de pekcogumuzun bilmedigi 'Zahter'di bugun. </div><div><br></div><div>Daha once alisveris yapmadigim bir aktara girdim. Zahter istedigimi soyleyince, Antakyali olup olmadigimi sordu. Hayir degilim ama zahteri kullaniyorum pekcok seyde dedim. Sasirdi, sonra da ekledi: 'Nasil satacagiz zahteri bilmiyorum, hic kimse almiyor buralarda..' </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit74h_WIfTEQDkDRsfHMwcSWT1oXb5T3LpOP6wXXsv0IQMOWqDknqpHMMaFuwxEuRE5iT6_rTekHfxpnNGU386s4CLnm7NBz-TXZ3Sd5aTIfoF6BxK9MvUyV9Zk_h2pccUxcdzGRXTwxwY/s640/blogger-image-708012133.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit74h_WIfTEQDkDRsfHMwcSWT1oXb5T3LpOP6wXXsv0IQMOWqDknqpHMMaFuwxEuRE5iT6_rTekHfxpnNGU386s4CLnm7NBz-TXZ3Sd5aTIfoF6BxK9MvUyV9Zk_h2pccUxcdzGRXTwxwY/s640/blogger-image-708012133.jpg"></a></div><br></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Yolda dusundum de, sahi ben nerden ogrenmistim zahteri? Oncelikle yoresel kahvalti veren mekanlar geldi aklima. Kahvalti ile birlikte mutlaka ufak kahvaltiliklarin birinde zeytinyagi digerinde zahter olur, kizarmis ekmegi once zeytinyagina sonra zahtere batirip yersiniz. Yaninda Erzincan tulum peyniri varsa daha bir sahane olur. </span></div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOy47EXp0c4QRZcImWZB9JV2NK2p0-J_nonvo6pYvYpRvPWx3-8rN9P3RB7k-7qHnk_e-4CPi3aDmRMtOuglysuk2mL9U41hp_1wNkKzv5WkJdht0jb1rrjTjaT0D9ReS2hc6I_riXY2vT/s640/blogger-image-1086848875.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOy47EXp0c4QRZcImWZB9JV2NK2p0-J_nonvo6pYvYpRvPWx3-8rN9P3RB7k-7qHnk_e-4CPi3aDmRMtOuglysuk2mL9U41hp_1wNkKzv5WkJdht0jb1rrjTjaT0D9ReS2hc6I_riXY2vT/s640/blogger-image-1086848875.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div>Ikincisi de denedigim zahter kebabi vesilesiyleydi. Baharat seven biri olarak tadina bayilmistim.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJRd4ejvBUyCQLm5DQfTDSfrm5-zJqwAcnmWPwfUirEH39lUR493ut5NBN3r5IGOU0rCCZS2W8bjToKvrb3O5zlksqPo04qWbSy1mFQ0bU3fdziN4psRQZthjh6-VRRXq7AB-V3prQdEmS/s640/blogger-image--104599291.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJRd4ejvBUyCQLm5DQfTDSfrm5-zJqwAcnmWPwfUirEH39lUR493ut5NBN3r5IGOU0rCCZS2W8bjToKvrb3O5zlksqPo04qWbSy1mFQ0bU3fdziN4psRQZthjh6-VRRXq7AB-V3prQdEmS/s640/blogger-image--104599291.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div>Zahter, Arapcada kekik anlamina geliyor. Kahvaltılık zahterin içinde toz leblebi, susam, bulgur unu, zahter, karpuz çekirdeği, menengiç, tuz, kimyon, kişniş, şumra, nane, sumak ve tarçın var. Tum baharatlar kavruluyor ve ortaya zahter gibi sahane bir karisim ortaya cikiyor.</div><div><br></div><div>Tazesi mis gibi kokan zahter, salatalarda kullaniliyor. Ben zahteri uzerine kup dogranmis kirmizi biber, maydonoz, dereotu, capari ve uzerine eklenen nar eksisi ve zeytinyagi ile daha lezzetli hale getirmeyi seviyorum. Icine haslanmis nohut eklenerek harika bir diet yemegine veya hafif bir salataya cevrilebilir.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCzSAou_FIXw42GpJ4rxswo02QGKKtEP42QcxhXPV7vraumsQNRei7ox86IPC_VnzKFXBSwQGnhcTWOB084dIJOiFOH5frlU8W33r-RVC3yE693Nr04ZQetKRZe6Ddvg4MefbOfFGwRB3V/s640/blogger-image--675451964.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCzSAou_FIXw42GpJ4rxswo02QGKKtEP42QcxhXPV7vraumsQNRei7ox86IPC_VnzKFXBSwQGnhcTWOB084dIJOiFOH5frlU8W33r-RVC3yE693Nr04ZQetKRZe6Ddvg4MefbOfFGwRB3V/s640/blogger-image--675451964.jpg"></a></div><br></div><div>Zahteri daha once cay olarak hic denemedim ama kurutulmus zahter, Antakya, Kilis, Gaziantep ve Mardin'de cokca tuketiliyor.</div><div><br></div><div>Bana kalirsa zahter diger baharatlarin arasinda harcaniyor. Aslinda ikinci ligden cikip birinci lige cikmayi coktan hak ediyor. </div><div><br></div><div>Yarin once bes cayi icin kendi olusturdugum tarifle zahterli aycekirdekli tuzlu kurabiyeyi ardindan fistikli zahter kebabi yapmayi deneyecegim. </div><div><br></div><div>Antakya'ya selam olsun :)</div><div><br></div><div>Hulya Meral</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01369608825969112875noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8442266563763291336.post-20886957904005788192014-03-06T09:21:00.001-08:002014-03-29T08:30:58.557-07:00Londra'nin ve Dunyanin En Unlu Cok Katli Magazasi Harrods<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div>
Ne zaman Knightsbridge tarafinda isim olsa dunyaca unlu departman store Harrods'a ugramadan edemiyorum. Hic birsey alma niyetim olmasa bile elimde bir paketle donuyor oluyorum. Cunku burada teknolojiden mobilyaya, yiyecekten, gece kiyafetine oyuncaga, baska bir yerde goremeyeceginiz ozel tasarim ve kalitede alisveris yapabileceginiz binlerce urun var. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid4dFBHvCDGOMbYH0WsEk80iTDavtS1ng3FMIA0JecvKVCla2zxYKcgF_-snDk91PeYNZ7qtpIqADK1l94I7ku7QYcxkbzGvvK7uSTRHXAuK02LU1OAuf-6U09UE9qoZL4a2DGPMV7Kq5s/s640/blogger-image--1781085650.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid4dFBHvCDGOMbYH0WsEk80iTDavtS1ng3FMIA0JecvKVCla2zxYKcgF_-snDk91PeYNZ7qtpIqADK1l94I7ku7QYcxkbzGvvK7uSTRHXAuK02LU1OAuf-6U09UE9qoZL4a2DGPMV7Kq5s/s640/blogger-image--1781085650.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Kimilerinin sirf vitrin dizaynini gormek icin Harrods'a geldigini soylemek abarti olmaz, vitrinler surekli ayri bir konseptle ve sadece bir kisinin evinde gorebileceginiz esyalar veya kiyafetlerle susleniyor.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6Ufyvgq0GxoVzKVj8FH4mWnENgHQK00MnD0DrGU9vkamg6vfLhfQEjwSkbfE2PEdrz2E_2q7Oh1DFwAQnrWhIjRQxyr_sITxhvmu898tGcKjXOOZ_HHdIoQ0x1eGi1mzGrlYSyF_B2HiG/s640/blogger-image--140754704.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6Ufyvgq0GxoVzKVj8FH4mWnENgHQK00MnD0DrGU9vkamg6vfLhfQEjwSkbfE2PEdrz2E_2q7Oh1DFwAQnrWhIjRQxyr_sITxhvmu898tGcKjXOOZ_HHdIoQ0x1eGi1mzGrlYSyF_B2HiG/s640/blogger-image--140754704.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
Elbette zevk dedigimiz sey kisiden kisiye, kulturden kulture degisir, keza Harrods'i dolasirken her seferinde denk geldigim Arap kokenli musteriler oldugu surece Gucci, Michael Kors gibi cantalarin en taslisini, disi parlak taslarla suslenmis kuvet'i, altin sarisi ve tas suslemeli cep telefonu kiliflarini, ic camasirlarini, dekoratif urunleri gormek pek sasirtici degil. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8WhhCddlJ-Lkm577uSey9hrZqxmT7D1X7UBu1iuJA40R5xGcyCVcE7JOMS6kChTtI5dnf0gz4bXTLtQ0JrJWmWXHJsFFgZDjkz0lcBVIy8YzXe7AJAimT4XoSQn6AmavHsgPEKaoMBDUU/s640/blogger-image-1195340737.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8WhhCddlJ-Lkm577uSey9hrZqxmT7D1X7UBu1iuJA40R5xGcyCVcE7JOMS6kChTtI5dnf0gz4bXTLtQ0JrJWmWXHJsFFgZDjkz0lcBVIy8YzXe7AJAimT4XoSQn6AmavHsgPEKaoMBDUU/s640/blogger-image-1195340737.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
Araplar tum dunyada oldugu gibi Londra'da da para sacmaya devam ediyor. Siz butik bir cikolatadan yarim kiloyu yeterli gorurken onlar 2,5 kiloluk 2 paket alip cikiyorlar :) Cikolatanin kilosu minimum 45-50 pound (125 TL) Ozellikle Harrods'in Katar sermayeli yatirimci isadami tarafindan yonetildigini dusunurseniz. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-O6IuwGH3oVPg5ja_y58-7qNt4xOM7LvloFyvew0iQIQYM4oLI3a8wbk3X9_oIPD66Kgob4qossX7ZTii2BakJeCQnazUU6wKeHJnsBUhksItrv2jjDcQU4bFmYrAey7kuNyHVi7Bdy7v/s640/blogger-image--404239347.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-O6IuwGH3oVPg5ja_y58-7qNt4xOM7LvloFyvew0iQIQYM4oLI3a8wbk3X9_oIPD66Kgob4qossX7ZTii2BakJeCQnazUU6wKeHJnsBUhksItrv2jjDcQU4bFmYrAey7kuNyHVi7Bdy7v/s640/blogger-image--404239347.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
Harrods'in en sevdigim bolumu yemek kati. En taze baliklar, etler gozunuzun onunde hazirlaniyor. Sefle aranizda sadece 1,5 metre var, yanlis duymadiniz, isterseniz sohbet bile edebilirsiniz. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW2-TkH9dF3Fc23U5BATeCQrQ9ONHeyYzqTHIAPGtpFu7EnjFOH6-drGZGNkOp4CF5wYIOXMWVwIPNiKhTY3zWe99gq3KLXK8k9jTsRgtRciPNcb2fD-0jp8Y2KkAhL9j2l_bgnp-yYZj0/s640/blogger-image--1965864376.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW2-TkH9dF3Fc23U5BATeCQrQ9ONHeyYzqTHIAPGtpFu7EnjFOH6-drGZGNkOp4CF5wYIOXMWVwIPNiKhTY3zWe99gq3KLXK8k9jTsRgtRciPNcb2fD-0jp8Y2KkAhL9j2l_bgnp-yYZj0/s640/blogger-image--1965864376.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
Ust katta pizza yemegi tercih ederseniz Italyan 'tenor sef' pizza hamurunu havada yuvarlarken bir yandan size dunyaca unlu eserleri seslendiriyor, size de laf atiyor. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_qwpY64LjU74l1YurCbnzXOr6EPfYpUEcnI8yrkldNspIoX0FkW_GdhYICSd68XgIwAnJVjJ_2Q4VG-RDjawmG1hL1H3YiJTfScIY7qUY3rw6x2QVnvlx7xtTB3d_M12apHSHq3w80kI5/s640/blogger-image--408973285.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_qwpY64LjU74l1YurCbnzXOr6EPfYpUEcnI8yrkldNspIoX0FkW_GdhYICSd68XgIwAnJVjJ_2Q4VG-RDjawmG1hL1H3YiJTfScIY7qUY3rw6x2QVnvlx7xtTB3d_M12apHSHq3w80kI5/s640/blogger-image--408973285.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Yemek katinda 24 saat icinde kalsam sikilmayacagim yer cikolata bolumu. Ulker grubu'nun Godiva urunleri arasindan en cok begendigim goruntu, cikolataya batirilmis cileklerin sunumu. Kirmizi ile kahve rengi bu kadar mi birbirine yakisir.</span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA1SkdoAyZ6U2cnFNBXYcSqhc2jpgGQ_qXdyCP3JcEYpazURhNGtzR6pmgQZnBHT9vwR4S1gQFIV_4C9JWiN8ogorjJy9ZiyRut43oNwPLslb13pYw3dCbgF5qmtNHJwt1os5k_MrUzBAo/s640/blogger-image-1141537777.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA1SkdoAyZ6U2cnFNBXYcSqhc2jpgGQ_qXdyCP3JcEYpazURhNGtzR6pmgQZnBHT9vwR4S1gQFIV_4C9JWiN8ogorjJy9ZiyRut43oNwPLslb13pYw3dCbgF5qmtNHJwt1os5k_MrUzBAo/s640/blogger-image-1141537777.jpg" /></a></span></div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Onlarca sushi cesidi, borekler, </span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCCGFzG9jTC4mRQQtq76RM74lrrn62QHDZsaBjly8Rl4qBCo8RzhZjel13_0qtKkLkXvih_a9wDy7DJU9yPBFcj1d3cHfaJ3GfwoGdzX_yN_AS85mutDzi7W0VoJeft68Epf6qmoV7uZ4N/s640/blogger-image-27403302.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCCGFzG9jTC4mRQQtq76RM74lrrn62QHDZsaBjly8Rl4qBCo8RzhZjel13_0qtKkLkXvih_a9wDy7DJU9yPBFcj1d3cHfaJ3GfwoGdzX_yN_AS85mutDzi7W0VoJeft68Epf6qmoV7uZ4N/s640/blogger-image-27403302.jpg" /></a></span></div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">ev yapimi rizottolar makarnalar, </span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0tcgdXXvDNAdFQqAMYQ6YWGuuxMC6dZtvliCVKCyjBO07xGryNLbMpu1o0TwCTBhcdlYeRoIvhyphenhyphenQGZFfhYiG8koYlwY5pVwleOF9FJagKEIbEFUI2DtmRENaN8wrLktv-OvlYw5WngUhz/s640/blogger-image--1133392246.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0tcgdXXvDNAdFQqAMYQ6YWGuuxMC6dZtvliCVKCyjBO07xGryNLbMpu1o0TwCTBhcdlYeRoIvhyphenhyphenQGZFfhYiG8koYlwY5pVwleOF9FJagKEIbEFUI2DtmRENaN8wrLktv-OvlYw5WngUhz/s640/blogger-image--1133392246.jpg" /></a></span></div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></div>
ev yemekleri, soslar,</span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8uCx29AKy8ZAWS_CiKXJq_LmWskzmLZ4Nu8T5mXAfPrs9tCOVvgNggvUANoK2PLBELgSl7ZeYYq1vQPCiBQE0rltXybrxTQ2d_MPCDv74fNu5XdJ9kQ60K9N20FpEErynlEdrCzzkdPHl/s640/blogger-image--817064491.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8uCx29AKy8ZAWS_CiKXJq_LmWskzmLZ4Nu8T5mXAfPrs9tCOVvgNggvUANoK2PLBELgSl7ZeYYq1vQPCiBQE0rltXybrxTQ2d_MPCDv74fNu5XdJ9kQ60K9N20FpEErynlEdrCzzkdPHl/s640/blogger-image--817064491.jpg" /></a></span></div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">icecekler, aycekirdekli, pekmezli, cikolatali, cavdarli, ketentohumlu ekmekler </span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUDGHGgrs6NBBv59_4Jhy8QbLQtqHWwUr11LwzVUvY3KFgsDXsvjjDfoogTFeDcexAbI0nsH7RUV3HvHLhoEAjLuzGcSA8cmlOWTfwJ4xbiNm7R-9SNDDQiaX6fPrSJ-zEo4wy2HHnosI_/s640/blogger-image-241163163.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUDGHGgrs6NBBv59_4Jhy8QbLQtqHWwUr11LwzVUvY3KFgsDXsvjjDfoogTFeDcexAbI0nsH7RUV3HvHLhoEAjLuzGcSA8cmlOWTfwJ4xbiNm7R-9SNDDQiaX6fPrSJ-zEo4wy2HHnosI_/s640/blogger-image-241163163.jpg" /></a></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">ve bastan cikarici daha bir suru renk ve tat. </span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaUbeARNWQv57DcWNcTzJOeFbqC2v9oZ36EoZS7oFMtxVIk3tU1auIfbWGRk3fUB-730VZXj7YSyNUT_g6pWC1bab8rhHEUpc1pmzMNIke70yRDSmWxqW-8hRfWElkpW8obkIN62e9Ngny/s640/blogger-image-379781863.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaUbeARNWQv57DcWNcTzJOeFbqC2v9oZ36EoZS7oFMtxVIk3tU1auIfbWGRk3fUB-730VZXj7YSyNUT_g6pWC1bab8rhHEUpc1pmzMNIke70yRDSmWxqW-8hRfWElkpW8obkIN62e9Ngny/s640/blogger-image-379781863.jpg" /></a></span></div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Turkiye'ye donerken kucucuk valizime ne sigdiracaksam, gezmeyi en cok sevdigim ikinci yer mobilya, ev dekorasyon kati. </span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmO9etmaSuoFK_w-R_am_PRFfgbFcjhXGOV5fTEv30aX1P7lO0y-MT0Qv-fWesof2xaDnOPtLvwUI5eWa4I2BFRcJ3m1c-Lsh8zVKdYi2RyifQNm5qfxtO0L_0zlucSnUxBrT7INMTb9vP/s640/blogger-image--1345729323.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmO9etmaSuoFK_w-R_am_PRFfgbFcjhXGOV5fTEv30aX1P7lO0y-MT0Qv-fWesof2xaDnOPtLvwUI5eWa4I2BFRcJ3m1c-Lsh8zVKdYi2RyifQNm5qfxtO0L_0zlucSnUxBrT7INMTb9vP/s640/blogger-image--1345729323.jpg" /></a></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Hayatimda ilk kez 14 kilo alan boyum kadar camasir makinesi goruyorum. </span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEpvLLejf-iSdndE4cNu8BBEKjwaO_m2hhuMr43PDdgvWaJRLe83j7PYlxXB3ktIPjLpLYVwLhYHRLCY4rSSnNKMZWOQbttdyPS0sum86cIFrfwlcpqcgADguKayC06-bjB9S75T7E3lay/s640/blogger-image--800100651.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEpvLLejf-iSdndE4cNu8BBEKjwaO_m2hhuMr43PDdgvWaJRLe83j7PYlxXB3ktIPjLpLYVwLhYHRLCY4rSSnNKMZWOQbttdyPS0sum86cIFrfwlcpqcgADguKayC06-bjB9S75T7E3lay/s640/blogger-image--800100651.jpg" /></a></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Miele'nin mutfaklarini gezerken seflerin karsisina oturup bize ozel yaptiklari, ozel bir sosla tatlandirdiklari kuskonmazi ve elmali minik tartlari denedik. </span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtzYIVI3xo8T2tlvPqkDs6IsUXE6JH-w3Uv5BWpFswa5t8Mw-O4QPqmhAcvrZTsRK3vlh2uZmbIjN8hCrfF8BXAJXzMhTwtn8FpuZfsFEn8pLNxuFpQLUmxaHxJfp7B7ibTRjs81letCrJ/s640/blogger-image--754113300.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtzYIVI3xo8T2tlvPqkDs6IsUXE6JH-w3Uv5BWpFswa5t8Mw-O4QPqmhAcvrZTsRK3vlh2uZmbIjN8hCrfF8BXAJXzMhTwtn8FpuZfsFEn8pLNxuFpQLUmxaHxJfp7B7ibTRjs81letCrJ/s640/blogger-image--754113300.jpg" /></a></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Kucuk bir studyoda cekim yapar gibiydik. </span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUXLxPRJiWw6l3JcfBKVv5mosighDwGZSihLbNw_opaoUfdSoquM9U36O2AWslJZ6KmZY5m1Iux3nLiWCLLhaT1oPXkAfG7yFHlvBK1uvnbCHGJH6rdHtNJPbiSpJqYU_kXFM0xHOGxZg9/s640/blogger-image--374373317.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUXLxPRJiWw6l3JcfBKVv5mosighDwGZSihLbNw_opaoUfdSoquM9U36O2AWslJZ6KmZY5m1Iux3nLiWCLLhaT1oPXkAfG7yFHlvBK1uvnbCHGJH6rdHtNJPbiSpJqYU_kXFM0xHOGxZg9/s640/blogger-image--374373317.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
Ev yapimi tart..</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMc43sinCJTNtDl_0SfQW_Nl8EDurmjfwQuhlhknx98sI5SfQ9vAuIkN47WBE1WQdThJxl4YkKfuyLD5VmV4e9pzDIuLzMb9eg8fYbtE4hWJisZTWDxSRZWPBEMFCgMnPciclnDSGS4e1j/s640/blogger-image--1410042435.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMc43sinCJTNtDl_0SfQW_Nl8EDurmjfwQuhlhknx98sI5SfQ9vAuIkN47WBE1WQdThJxl4YkKfuyLD5VmV4e9pzDIuLzMb9eg8fYbtE4hWJisZTWDxSRZWPBEMFCgMnPciclnDSGS4e1j/s640/blogger-image--1410042435.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Bir tava markasi yeni cikardigi urunun lansmanini yapiyordu. Iddiaya gore tavada ekmek pisirilebiliyordu, yapismadan.. Burada da sefler bizi, rendelenmis balkabagini, ceviz ve yesil soganla zenginlestirdikleri ozel sosu ekmekler uzerinde servis ederek karsiliyor. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR9vXyNYrDxIBZNghXHi7fYDCmcfd_VAIhtx8y8mM4I-WrODazvjRIPkugEPoQOY_9dEIFd1TRg2B8UlK_lwQN25FMq65iDhuKTUld78Ub5U6pKKZjUseO2W6Nal72fFOLuhy-YQdemXvk/s640/blogger-image--380936436.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR9vXyNYrDxIBZNghXHi7fYDCmcfd_VAIhtx8y8mM4I-WrODazvjRIPkugEPoQOY_9dEIFd1TRg2B8UlK_lwQN25FMq65iDhuKTUld78Ub5U6pKKZjUseO2W6Nal72fFOLuhy-YQdemXvk/s640/blogger-image--380936436.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
Yemek takimlarinin oldugu bolum biraz Kurtlar Vadisi dekorunu andirsa da catal bicak kasik takimlarina bayildigimi soylemeliyim. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs1bERxA-inEdPCgsoTNn-bBvSN1reuexfpfR1U2PD1tImxfkgKyIwM-GUgLhtWGBjsC8fns3ZiS43xS-MvQ3Prn5yQPUaifGqMcxE9AkOwJ9LUzaYefP5PK-zfSnQoUIVEqQEDDab3lau/s640/blogger-image-647207005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs1bERxA-inEdPCgsoTNn-bBvSN1reuexfpfR1U2PD1tImxfkgKyIwM-GUgLhtWGBjsC8fns3ZiS43xS-MvQ3Prn5yQPUaifGqMcxE9AkOwJ9LUzaYefP5PK-zfSnQoUIVEqQEDDab3lau/s640/blogger-image-647207005.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Ozellikle de ev havasi vermek icin mizansen olarak olusturduklari yemek masasinin uzerindeki avizeye, samdanlara.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMUaBjiQQb6WFYbqWbTlpFDJAe0P03CPXMdYWy8t6sCNrRnvD7kQQO2LrwUbtAQAclIjkQzIX-iJcNdcSp0yiEN4xTnBFSU0MZeQRrVd6bMEuMysUGXBOc6dT9caAs_NzJVEKWT00yyl2G/s640/blogger-image--1424826197.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMUaBjiQQb6WFYbqWbTlpFDJAe0P03CPXMdYWy8t6sCNrRnvD7kQQO2LrwUbtAQAclIjkQzIX-iJcNdcSp0yiEN4xTnBFSU0MZeQRrVd6bMEuMysUGXBOc6dT9caAs_NzJVEKWT00yyl2G/s640/blogger-image--1424826197.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Hamam markasi burada havluda soft renkler kullanmis ama kuvet, pek bir sasali. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-zC8PBzqoqmomK2wbleq3qERwbCdosARF8b9BPYkeQIpq8brj7_XIyysLPjOoPjom6vC7yg9qVgMrRCpwvK7QWn2GUnlgUH2fhilqg1mYhcRCaAlZDXwKYJWVyAndDRx1FUpIq2bHWckk/s640/blogger-image-683068383.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-zC8PBzqoqmomK2wbleq3qERwbCdosARF8b9BPYkeQIpq8brj7_XIyysLPjOoPjom6vC7yg9qVgMrRCpwvK7QWn2GUnlgUH2fhilqg1mYhcRCaAlZDXwKYJWVyAndDRx1FUpIq2bHWckk/s640/blogger-image-683068383.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Disi kesme ayna ve tasla suslu kuvette banyo yapmak ister misiniz bilmem :) </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdGWhYZnfBta1eCrHnETIrFcnBErlDNQNLu5ODP04l3oWoDn0DNldoffT3QbIVbgDdEp4QVdYbQ6PLMZZSthCUIhE_N7_B8pRClKTRqUSGMlA82VJoP_zQjtHtGxaPCF_1LApfZqigsIb_/s640/blogger-image-1093904184.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdGWhYZnfBta1eCrHnETIrFcnBErlDNQNLu5ODP04l3oWoDn0DNldoffT3QbIVbgDdEp4QVdYbQ6PLMZZSthCUIhE_N7_B8pRClKTRqUSGMlA82VJoP_zQjtHtGxaPCF_1LApfZqigsIb_/s640/blogger-image-1093904184.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Banyo paspaslarina yine golden ve dore detaylar hakim.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnK48qRodsJZT2pYZ5n7u8JqKCiB1iNH44BxyeCHUgRJQNCmj8CPDuqrNZmi4CWnRkDZkAvT7ocDCqu9UGo4UYPki86t3Z5-0eev2ZAhQOpayut2GrTB0y98VZhrh8uln35eJWf87vL2ir/s640/blogger-image--466374590.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnK48qRodsJZT2pYZ5n7u8JqKCiB1iNH44BxyeCHUgRJQNCmj8CPDuqrNZmi4CWnRkDZkAvT7ocDCqu9UGo4UYPki86t3Z5-0eev2ZAhQOpayut2GrTB0y98VZhrh8uln35eJWf87vL2ir/s640/blogger-image--466374590.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
Oyuncak kirtasiye katinda cocuklar icin onlarca Disney karakteri, hayvan maketleri, akulu arabalar, fonksiyonel oyuncaklar var.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirx6peuiCpugo3KpzARdmKcc2ghCDPACogpDmVQAns_J4AAk-grLc1Nv2k07bpnvoREvsE33I-PuISqppkXtdYsNQNnb02DOE8rw_3uDcP74piBge7OfyYrC3KxTg5Q0bSYhL3c5HV5fC0/s640/blogger-image-1947905712.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirx6peuiCpugo3KpzARdmKcc2ghCDPACogpDmVQAns_J4AAk-grLc1Nv2k07bpnvoREvsE33I-PuISqppkXtdYsNQNnb02DOE8rw_3uDcP74piBge7OfyYrC3KxTg5Q0bSYhL3c5HV5fC0/s640/blogger-image-1947905712.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Bir diger kat sirf kadinlara ayrilmis, dunyaca unlu modacilarin, pek tabii sevgili Arzu Kaprol'un de elbiseleri yer aliyor. Bir bolumde cok sik kurk montlar, kabanlar. Kisa bir kurk montun fiyatina bakma gafletinde bulundum. 9.900 pound ( ortalama 35.000 TL) </span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzi2_5msR9k2rdIAVZ8MZjG8YZuYJqVizrjt_2TFHgdKF2PM9GKxb5GR_8WNCf2dhdTZ3paXS8szy9BtZoKVkCwFt7vUEQXYGx9VRyQhpWL0qOxqT-j_2RTPV6f8yrN0KfKNJOs468s1aP/s640/blogger-image--2014241114.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzi2_5msR9k2rdIAVZ8MZjG8YZuYJqVizrjt_2TFHgdKF2PM9GKxb5GR_8WNCf2dhdTZ3paXS8szy9BtZoKVkCwFt7vUEQXYGx9VRyQhpWL0qOxqT-j_2RTPV6f8yrN0KfKNJOs468s1aP/s640/blogger-image--2014241114.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
En alt katta unlu saat markalarinin magazalari ve mahzenlerde bekletilen cok ozel saraplarin sunumu yapiliyor. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSA3j4hEYKEUuNSHPvLY3AL-70uwJUX6q07XB8mmmknJROo6L2t2iLGQ40_5ZRncB9CaSDxh_bwER-GhZoydPROKNiA-jGc1Y29YPIV8PJzwkSc8N7J8B0HJyvP5JZuwRH2XsnXBw35KE7/s640/blogger-image-995989502.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSA3j4hEYKEUuNSHPvLY3AL-70uwJUX6q07XB8mmmknJROo6L2t2iLGQ40_5ZRncB9CaSDxh_bwER-GhZoydPROKNiA-jGc1Y29YPIV8PJzwkSc8N7J8B0HJyvP5JZuwRH2XsnXBw35KE7/s640/blogger-image-995989502.jpg" /></a></div>
En ust katta sahane valizler ve kucuk seyahat cantalari da var, hazir en uste cikmisken neden bir kahve icip tatli yenmesin? Unutulamayacak bir keyif.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4z765pZCsOtHiCV8-3M4XLELKz_eePIPv8dVbDvfTnhVg9x0g_dKeBPo3iGNtLOjrx_iz233rr6kZBA8ge3fjHkQZBHXWYIhyp3nSTIYo2ZtZSz18uNNMO4Cgg_l8gEVaphtpM4PrzGam/s640/blogger-image--1994844486.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4z765pZCsOtHiCV8-3M4XLELKz_eePIPv8dVbDvfTnhVg9x0g_dKeBPo3iGNtLOjrx_iz233rr6kZBA8ge3fjHkQZBHXWYIhyp3nSTIYo2ZtZSz18uNNMO4Cgg_l8gEVaphtpM4PrzGam/s640/blogger-image--1994844486.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Harrods'ta kocaman bir guzellik salonu ve kuaforun hizmet verdigini belirtmem gerek. </span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiojZM7ntfCDdPWqEzbL94KUhT9YzGAV2TD8y58VbiIrl4dysrvZ9wHl4bxRUUrtjkXUHgGR4er_CEXRp66lRFgfMdu0AqGSgBmVAibbPS0zDF7jCVIDFdKCBXUryHP0QzhYiFJgcNoWioA/s640/blogger-image--1056627995.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiojZM7ntfCDdPWqEzbL94KUhT9YzGAV2TD8y58VbiIrl4dysrvZ9wHl4bxRUUrtjkXUHgGR4er_CEXRp66lRFgfMdu0AqGSgBmVAibbPS0zDF7jCVIDFdKCBXUryHP0QzhYiFJgcNoWioA/s640/blogger-image--1056627995.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Magazaya Victoria Beckham, Justin Bieber, Elizabeth Hurley, Kylie Minogue, Jennifer Looez, Beyonce gibi unlulerin alisverise geldigini hatirlatmaliyim.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpCBLXGJwcX-L5r8-v3PulhSGSMBE9Ipy7dHIbRyCE8GUcp4SR_vDPNNjAAnfGURP-XXrAFduhR6IlwuVg9kezmJaQHHHkK8JgID1Gf5d9ez9uabv0agzqp_C3FjONPtJuXONREKBl7k1w/s640/blogger-image--635175489.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpCBLXGJwcX-L5r8-v3PulhSGSMBE9Ipy7dHIbRyCE8GUcp4SR_vDPNNjAAnfGURP-XXrAFduhR6IlwuVg9kezmJaQHHHkK8JgID1Gf5d9ez9uabv0agzqp_C3FjONPtJuXONREKBl7k1w/s640/blogger-image--635175489.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
Londra'ya kadar gelip Hyde Park'i gormeden donmek ne ise Hyde Park'in hemen yanibasindaki Harrods'i gormeden donmek de ayni kayip.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz__8E6KKNsnvvQBb_JdpzCfGNmhK8czU9jVdghv-5G7jRm_jfrXxTYHLs5KucIV59qjAIXbpbbTI7xM1bKweEkeXljPKDhm__9lXJw_1_HmxsIVV4DOP9zao586rgwe-s7Nk8Lb1BNQEb/s640/blogger-image--1392873217.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz__8E6KKNsnvvQBb_JdpzCfGNmhK8czU9jVdghv-5G7jRm_jfrXxTYHLs5KucIV59qjAIXbpbbTI7xM1bKweEkeXljPKDhm__9lXJw_1_HmxsIVV4DOP9zao586rgwe-s7Nk8Lb1BNQEb/s640/blogger-image--1392873217.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Bol keyifler</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Hulya Meral</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01369608825969112875noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8442266563763291336.post-37075496129718946752014-02-27T14:05:00.001-08:002014-02-27T23:37:35.567-08:00Seyahat Sohbetleri'nde Dubai'deyiz<div>
<br></div>
<div>
Ucsuz bucaksiz bir Çöl iken yoktan var edilen bir kent. </div>
<div>
<br></div>
<div>
Mega binalari, sonradan insan eliyle olusturulmus Palm Adasi, Çölün ortasinda kayak merkezi, sokaklarda teknolojinin ve tasarimin son noktasi luks arabalar, her adimda alisveris merkezleri, en pahali magazalarin, en pahali vitrinleri, dunyanin tum mutfaklarini tadabileceginiz, aklinizin almayacagi cesitlilikte bir Arap kenti.. </div>
<div>
<br></div>
<div>
Alisveris ve Çöl deyince eminim tahmin ettiniz. Evet, Dubai'den soz ediyorum. Dubai pek cok kisinin seyahat listesinde ust siralarda. Arap Yarimadasi'nda Birlesik Arap Emirlikleri'nin yedi Emirligi'nden biri olan Dubai kentinin alisveriste gozde olmasinin sebebi, bu ulkeden aldiginiz hicbir sey icin vergi odemiyorsunuz, dolayisiyla rakamlar uygun. Turkiye'de kis mevsimini yasarken Dubai'de denize girebiliyorsunuz. Dunyada bilinen ne kadar mutfak varsa her birini burada denemek mumkun. Her keseye gore konaklama, yeme, icme mekanlari mevcut. </div>
<div>
<br></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN7l8Iroudrx1A33Q4jDdnxiY28Q6c3hs5OSEAsWL7tu5aSl18LcfarWQq0yNeFpeKZltOsAwlaPNkMI-SE5mK0K3JlhKHlRHypeu1ewjRn71Aglt6Go0P90KcozKXufI3eNVHW4-I7MPU/s640/blogger-image--220935960.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN7l8Iroudrx1A33Q4jDdnxiY28Q6c3hs5OSEAsWL7tu5aSl18LcfarWQq0yNeFpeKZltOsAwlaPNkMI-SE5mK0K3JlhKHlRHypeu1ewjRn71Aglt6Go0P90KcozKXufI3eNVHW4-I7MPU/s640/blogger-image--220935960.jpg"></a></div>
<br></div>
<div>
<br></div>
<div>
Son 10 yildir milyon dolarlik yatirimlarin yapildigi, halen de her gun yepyeni projelere uyanan kara parcasi Dubai. Turk yatirimcilar icin insaat, tekstil ve gida sektorunde firsatlar cok. </div>
<div>
<br></div>
<div>
Dubai'de su an 14 Turk dizisi yayinlaniyor. Burada yasayanlar Kivanc Tatlitug'dan Beren Saat'e, Tugba Buyukustun'den Necati Sasmaz'a Fahriye Evcen'e hangisinin ismini duyarlarsa heyecanla soru sormaya basliyorlar. </div>
<div>
<br></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjhJkWqxllP4vQy5DDjWrbpuJBm1pTE0cuVTXctYIMk5s5ROjgQC9Y5ak2g5zekhUxlwaY1pLeBUu-nQhEjkQ2-5TYEH_ofbokgpnSFnPxpnwYp3oeEP4C1aLpvoU_I6GaA_OtHLStT2Oe/s640/blogger-image--1617139433.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjhJkWqxllP4vQy5DDjWrbpuJBm1pTE0cuVTXctYIMk5s5ROjgQC9Y5ak2g5zekhUxlwaY1pLeBUu-nQhEjkQ2-5TYEH_ofbokgpnSFnPxpnwYp3oeEP4C1aLpvoU_I6GaA_OtHLStT2Oe/s640/blogger-image--1617139433.jpg"></a></div>
<br></div>
<div>
<br></div>
<div>
Gelin Dubai'yi bir gidenden dinleyelim. </div>
<div>
<br></div>
<div>
Tugce Istek, bir spor kompleksinde tenis antrenoru. Gectigimiz gunlerde ayaginin tozuyla Dubai'den geldi.</div>
<div>
<br></div>
<div>
Tugce Dubai'yi ziyaret icin vize gerekiyor degil mi? Hala kalkmadi ne yazik ki. Nasil bir surec isliyor vize icin?</div>
<div>
<br></div>
<div>
Evet vize gerekiyor. Ben ucak biletimi Pegasus'tan almıstım, Pegasus aracılıgiyla bır acenta ile hallettık ve e-vize aldık. Bır kac evrak istiyorlar ve tumunu mail yoluyla halledıyoruz. Vize icin 200 TL odedim. Otomatik olarak 60 günlük vize veriyorlar. Basvurudan 2-3 gun sonra sonuc geliyor. Kapıda da vize alınıyormus ama ben isimi garantiye alıp Istanbuldayken hallettim.</div>
<div>
<br></div>
<div>
Ulkeye girerken siradan bir pasaport kontrolu ve ekstradan goz taramasi var degil mi?</div>
<div>
<br></div>
<div>
Evet pasaport kontrolu sirasinda goz taraması da yapıyorlar.</div>
<div>
<br></div>
<div>
Ne kadar suruyor Istanbul- Dubai arasi yolculuk?</div>
<div>
<br></div>
<div>
3.5 saat sürdü.</div>
<div>
<br></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeQ9b7QNBxqVltCqhfB7Mns7sqUShj2V059MLwzXZ7vkeLc-hEa_QivgvCvBVc8M7MDnWNzbFcuAJg32KJ6U1niyovXlBHVsAcLo5vak1fSF4HQsn5BimUVJwA76TMNc0RkvQmHrxo_-X6/s640/blogger-image-40280751.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeQ9b7QNBxqVltCqhfB7Mns7sqUShj2V059MLwzXZ7vkeLc-hEa_QivgvCvBVc8M7MDnWNzbFcuAJg32KJ6U1niyovXlBHVsAcLo5vak1fSF4HQsn5BimUVJwA76TMNc0RkvQmHrxo_-X6/s640/blogger-image-40280751.jpg"></a></div>
<br></div>
<div>
<br></div>
<div>
Bir Çöl iken sifirdan olusturulmus bu yuzlerce metrelik gokdelenleriyle unlu Dubai'ye ilk indigin anda seni etkileyen ne oldu?</div>
<div>
<br></div>
<div>
Gece indigim icin sehrin inanılmaz ısıkları beni cok etkiledi..</div>
<div>
<br></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKxqE4aG48canaMo10Fqec4QvrZ0rIic0qd2Rw2zv132KnG_EAC5w-7UW6lxk3zzTOXfOBxom9hz0n773ebGapjUqf5nP-aDkDUjPVOZ1rVJ0wBrUfMGI0H0rP6jpWuUm24tnOsJfapTQz/s640/blogger-image--639407548.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKxqE4aG48canaMo10Fqec4QvrZ0rIic0qd2Rw2zv132KnG_EAC5w-7UW6lxk3zzTOXfOBxom9hz0n773ebGapjUqf5nP-aDkDUjPVOZ1rVJ0wBrUfMGI0H0rP6jpWuUm24tnOsJfapTQz/s640/blogger-image--639407548.jpg"></a></div>
<br></div>
<div>
<br></div>
<div>
Gitmeden once kitap, internet, belgesel vs arastirdin mi?</div>
<div>
<br></div>
<div>
Internetten arastırdım. Telefon alacaktım ve nereden alabilirim diye check ettim. Gezecegimiz unlu yerleri listeledim. Forumlardan yorumlara baktım. Birlikte seyahat edecegim arkadasimla Viber yoluyla bilgileri paylastim.</div>
<div>
<br></div>
<div>
Hava nasildi sen oradayken? Subat ayindayiz. Denize girilebilir durumda miydi ornegin?</div>
<div>
<br></div>
<div>
Atlet, etek, terlik ile gezdik, havuza girdik, son gun yagmur yagdı ama ogle vakti yine gunes actı. Denize, havuza girilebilir durumdaydı ama biz denize giremedik. 3 gun Dubai icin yeterli değilmiş :)</div>
<div>
<br></div>
<div>
Dubai tum dunya genelinde once alisveris yapilacak bir kent olmasi dolayisiyla ideal. Katilir misin? Alisveris icin nerelere gidilebilir?</div>
<div>
<br></div>
<div>
Dubai alisveris merkezleri mimari anlamda inanılmaz bir yer. Farkli mimarisi dolayisiyla beni cok etkiledi. Turkiye'deki bir ilce merkezi kadar neredeyse alisveris merkezi buyuklugu. Birkac AVM gezdik ve en unlusu Dubai Mall'a da gittik. Gidilecek daha cok avm vardı, her adim basi bir avm zaten :)</div>
<div>
<br></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL4eS_1385ejANPtnhxdZJZDwFaIgT5mkIIJdY4K0NVC0TUuzYbiiK4pniSw74uj6UrDdBtbf38n5zbsXAU5YQAN8g95wX9CwiBYJEXrU9bO-8wNwgP9VtQEETqUybdrfaLDIBJTa_pAul/s640/blogger-image-282621144.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL4eS_1385ejANPtnhxdZJZDwFaIgT5mkIIJdY4K0NVC0TUuzYbiiK4pniSw74uj6UrDdBtbf38n5zbsXAU5YQAN8g95wX9CwiBYJEXrU9bO-8wNwgP9VtQEETqUybdrfaLDIBJTa_pAul/s640/blogger-image-282621144.jpg"></a></div>
<br></div>
<div>
Bana Dubai'yi ziyaret eden arkadaslarim donuste mutlaka bir makyaj seti ile gelirler. Hic check ettin mi kozmetik dukkanlarini?</div>
<div>
<br></div>
<div>
Evet, biz arkasimla parfum aldık, yarıyarıya fiyatlar. </div>
<div>
<br></div>
<div>
Dubai Mall'da aksam 19.00'dan sonra her yarim saatte bir 5 dakikalik isik gosterisi oluyormus, yakalayabildin mi? </div>
<div>
<br></div>
<div>
Ogle saatlerinde arka arkaya cok izledik ve aksam da 19.00 dan sonra dedigin gibi her yarım saatte bir, 1 sarkılık gosteri oluyor. Buyulendim, tam olarak gorsel solen. Kimin fikriyse takdir ettim.</div>
<div>
<br></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYIh2O2cOd9Lae6xtHQdaopGWmye053O5du3UWo7bxpgihyphenhyphenden-zxzdt3h6-Kokmh07u_QXI4yd-LXGmCnAidmXTi6163Bjx55wDVwaZWx0u67psXNxKXnvVXn8o2Mvl6rWJIx-FR8f5SA/s640/blogger-image-1323049828.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYIh2O2cOd9Lae6xtHQdaopGWmye053O5du3UWo7bxpgihyphenhyphenden-zxzdt3h6-Kokmh07u_QXI4yd-LXGmCnAidmXTi6163Bjx55wDVwaZWx0u67psXNxKXnvVXn8o2Mvl6rWJIx-FR8f5SA/s640/blogger-image-1323049828.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div class="separator" style="clear: both;">Burj Al Khalifa Dubai'nin en unlu cok katli binalarindan biri. Bize icini anlatabilir misin? </div></span></div></div>
<div>
<br></div>
<div>
828 metrelik bir bina. Asansorde cikarken bile heyecanlaniyorsunuz. Inanilmaz hizli. Onceden aldigimiz biletle icini geziyoruz. Kapidan alirsaniz 200 TL, internetten alirsaniz 65 TL'ye geliyor. </div>
<div>
<br></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPleMOJsXV0ebNpZlgF0scpHF_N5GWEX_tw_SQsOB99OqpAwtmvt5n3IZ7DFwVnqvKsDest10kIQG_0HirC4sIb_OQUlkKYSwVKUJg8AWzHPwFk-NYKTVBzr8oaIWMADuwrdmRgHqLNyYS/s640/blogger-image--405786362.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPleMOJsXV0ebNpZlgF0scpHF_N5GWEX_tw_SQsOB99OqpAwtmvt5n3IZ7DFwVnqvKsDest10kIQG_0HirC4sIb_OQUlkKYSwVKUJg8AWzHPwFk-NYKTVBzr8oaIWMADuwrdmRgHqLNyYS/s640/blogger-image--405786362.jpg"></a></div>
<div>
<br></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Sadece 126. kata cikariyorlar. Tom Cruse'un Gorevimiz Tehlike filminden bazi alanlar var. Sehir ayaklarının altında, okyanus, her yer ufacık. </span></div>
</div>
<div>
<br></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJuQnEd85e-6-eSr1jPDVcG-GwCkUs93twWQ82GlY47f8nRf8htXqsfm5BPc915hzBtA-MNG8yahHkoXlzMFWriJ131sA5RbCl2ZMDQl6C8GfhrfTrLagzE2cWL4w2QYPlyYqF6sXwFh79/s640/blogger-image--1781701244.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJuQnEd85e-6-eSr1jPDVcG-GwCkUs93twWQ82GlY47f8nRf8htXqsfm5BPc915hzBtA-MNG8yahHkoXlzMFWriJ131sA5RbCl2ZMDQl6C8GfhrfTrLagzE2cWL4w2QYPlyYqF6sXwFh79/s640/blogger-image--1781701244.jpg"></a></div>
<br></div>
<div>
<br></div>
<div>
7 yildizli ikon haline gelmis Burj Al Arab'i sormadan edemem. Icini dolasma sansiniz oldu mu?</div>
<div>
<br></div>
<div>
Iceriye giremedik, sadece dısında fotograf cektirdik. Onceden rezervasyon yaptirirsaniz restoraninda yemek yiyebilir, manzara esliginde bes cayi keyfi yapabilirsiniz.</div>
<div>
<br></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF3lNwbt975HLUhzcUbYZuvz-dkQVfpAyj7g-GTOOEhyK1_XoQzTrKy12QB6Hs3IbPt_glGirgsHmDsqbh6810fDic1WftvotURC0IvX6mhMqyK-XYOBp66n1dG66zkM2KUiPfnUfeCIl8/s640/blogger-image-2059547712.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF3lNwbt975HLUhzcUbYZuvz-dkQVfpAyj7g-GTOOEhyK1_XoQzTrKy12QB6Hs3IbPt_glGirgsHmDsqbh6810fDic1WftvotURC0IvX6mhMqyK-XYOBp66n1dG66zkM2KUiPfnUfeCIl8/s640/blogger-image-2059547712.jpg"></a></div>
<br></div>
<div>
<br></div>
<div>
Çölün ortasinda bir kayak merkezi Emirates Kayak Merkezi. Gorme sansin oldu mu?</div>
<div>
<br></div>
<div>
Emirates Mall'un icinde. Gordum, degisik bir his oluyor insanda. Sanki birazdan penguenler cıkacak gibi :)</div>
<div>
<br></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5d1x7OMpx0RICqdNeV_WoH46T03aJwkrzBo0V1aU_oQV4wDV3KOFqVtyvswNfM8GYB8m7vuk5m0PwtBcWwGfxkOO8rIj5CPz9sD3bsZlHbyD4cgn2AAmVRiXkBXWancL4xktS54rtYnoL/s640/blogger-image--548989768.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5d1x7OMpx0RICqdNeV_WoH46T03aJwkrzBo0V1aU_oQV4wDV3KOFqVtyvswNfM8GYB8m7vuk5m0PwtBcWwGfxkOO8rIj5CPz9sD3bsZlHbyD4cgn2AAmVRiXkBXWancL4xktS54rtYnoL/s640/blogger-image--548989768.jpg"></a></div>
<br></div>
<div>
Ulasim nasil? Genelde Arap ulkeleri toplu tasima araci kullanmiyor, halk ozel aracla ulasimini sagliyor. Dubai'de durum nasil?</div>
<div>
<br></div>
<div>
Metro, otobus ve taksi kullanilabilir ama metro her yere ulasmiyor, bir yerden sonra taksi ile devam etmeniz gerekiyor ozel araciniz yoksa. </div>
<div>
<br></div>
<div>
Dubai mutfagi sana gore nasildi? Damak zevkine uygun seyler var miydi? </div>
<div>
<br></div>
<div>
Hint mutfagı hakim. Her yerde algiladigim kori kokusunu sevmedim, bir boga burcu olarak herseye acık oldugumu sanırdım, yemeyi bırakın yanından gecerken kaçtım. Aliskin oldugum tatlari denemeyi tercih ettim. </div>
<div>
<br></div>
<div>
Sokaklarinda cok luks otomobiller gormek siradan diye soyleniyor. Vergi yok, benzin sudan ucuz, bununla ilgisi olabilir mi? </div>
<div>
<br></div>
<div>
Kesinlikle. Herkesin altında son model luks araclar. En kotu araba bile harika :) Polisler Lamborghini kullaniyor.</div>
<div>
<br></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi29s0RWQCMLOYziM1_mxj_1i0A7eX59J8GFJYPSweUgp0wJY8x1v4LQfnwifw-_rFG_xCbWTl06YI8_pb_g2JJ-CMSE6K0jB-N70bsJvEyA1UedIqfGvPgRVkJLRTlzDp5d8OEPECUNVyj/s640/blogger-image--1948038757.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi29s0RWQCMLOYziM1_mxj_1i0A7eX59J8GFJYPSweUgp0wJY8x1v4LQfnwifw-_rFG_xCbWTl06YI8_pb_g2JJ-CMSE6K0jB-N70bsJvEyA1UedIqfGvPgRVkJLRTlzDp5d8OEPECUNVyj/s640/blogger-image--1948038757.jpg"></a></div>
<br></div>
<div>
<br></div>
<div>
Kiyafet olarak yerel halk ne giyiyor? Geleneksel bir kiyafetleri var mi? Ulkeyi ziyaret edenler icin herhangi bir zorunluluk var mi?</div>
<div>
<br></div>
<div>
Yerel halkıyla cok fazla karsılasmadım, dolayisiyla karsilastiramam ama daha cok turist vardı diyebilirim ve kiyafette zorunluluk yoktu, kısacık sort gıyen de vardı uzun kapalı elbise de ama abayali, feraceli kimse gormedim. Genellikle erkekler yerel kıyafet giyiyordu. Kadınlarda, Hint kokenli olanlarda geleneksel, renkli kıyafetlerden giyenlerden gordum.</div>
<div>
<br></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyWQaijBCgIucBMssoejv6FFRaMqiB-bcP1cvusExPL-dZsm2eybbgR49tHwioXObuhNAW23YC2Wr65FBA3-UxIHzl-YDuM4U1rPnm7QOfGJGZBCrW-1hni9u8prtyUNxVsSdJNd64BKjy/s640/blogger-image-1103659753.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyWQaijBCgIucBMssoejv6FFRaMqiB-bcP1cvusExPL-dZsm2eybbgR49tHwioXObuhNAW23YC2Wr65FBA3-UxIHzl-YDuM4U1rPnm7QOfGJGZBCrW-1hni9u8prtyUNxVsSdJNd64BKjy/s640/blogger-image-1103659753.jpg"></a></div>
<br></div>
<div>
<br></div>
<div>
Tesekkurler Tugce.</div>
<div>
<br></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01369608825969112875noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8442266563763291336.post-20477987856275123112014-02-15T10:00:00.001-08:002014-03-18T12:08:28.165-07:00Mandela: Ozgurluge Giden Uzun Yol filmi Kurtce Altyazi ile Vizyonda<div><br></div><div>Guney Afrika'nin 27 yil hapis yattiktan sonra secimle basa gelen ilk siyah Cumhurbaskani Nelson Mandela, ABD Baskani Barack Obama dahil dunya liderlerinin ornek aldigi efsanevi bir isim. Gectigimiz Haziran'dan beri tedavi gordugu hastanede, 5 Aralik gunu, hayatini konu alan Mandela: Ozgurluge Giden Uzun Yol filminin galasi sirasinda vefat haberi geldi. Dunyayi yoneten isimler cenazesinde hazirdi. BBC ve CNN cenaze torenini saatlerce canli yayindan verdi. Merakla beklenen filmin Turkiye'de vizyona girmesine ise cok az kaldi. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJTU-7IzseZAL0R9t8O7GsdBsjFpusm9NlYmO3L9hFhiEChGX0hxqUnTz-dN_Qkz5Tj3Sp4HPhSMkUPh1_0wdoHIL27JixeXJjp05QH88bwcmptO6n5ppfScGRsjboS_RM-N_7ZzSZNcSQ/s640/blogger-image-22959743.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJTU-7IzseZAL0R9t8O7GsdBsjFpusm9NlYmO3L9hFhiEChGX0hxqUnTz-dN_Qkz5Tj3Sp4HPhSMkUPh1_0wdoHIL27JixeXJjp05QH88bwcmptO6n5ppfScGRsjboS_RM-N_7ZzSZNcSQ/s640/blogger-image-22959743.jpg"></a></div><br></div><div>Yönetmenliğini Justin Chadwick'in üstlendiği filmde Nelson Mandela'yı Pasifik Savaşı, Prometheus gibi yüksek bütçeli filmlerde rol almış olan İngiliz oyuncu İdris Elba, Winnie Madikizela Mandela'yı ise Karayip Korsanları ve James Bond'un son serisi Skyfall ile dikkat çeken Naomie Harris canlandırıyor. Ancak bu filmde Turkiye icin bir ilk soz konusu. Film ilk kez Kurtce altyazi ile de izleyicisiyle bulusacak. Sinema sektorune Mandela filmiyle hizli giris yapan dagitimci firma MG Beyond'un kurucusu Mehmet Gazioglu 'Filmi ilk izledigimde Mandela'nin yasadiklarini Turkiye'de Kurtlerin yasadigi seylerle bagdastirdim. ' diyor.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj02BaOtMMz0eknbUsszXtgTPPr9pofn-33JQhqG0kz-o_St6hVJ9Rku85BIfTuiYFV-n-TbvN9T09R7deOjSe_uDKYVmFzfkIVNeDKfrS8Y4-ZlLHONXOFZR4LD2zOHKNpHqg-enOUVYgg/s640/blogger-image--525928675.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj02BaOtMMz0eknbUsszXtgTPPr9pofn-33JQhqG0kz-o_St6hVJ9Rku85BIfTuiYFV-n-TbvN9T09R7deOjSe_uDKYVmFzfkIVNeDKfrS8Y4-ZlLHONXOFZR4LD2zOHKNpHqg-enOUVYgg/s640/blogger-image--525928675.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div>Bir aile sirketiniz var ve isiniz halihazirda surerken siz bir film produksiyon sirketi kurmaya karar veriyorsunuz ve ciddi bir sermaye ile film piyasasina giriyorsunuz. Nereden dogdu bu fikir? </div><div><br></div><div>Demir celik sanayinde is yapiyordum. Babamla konusup baska bir sektore daha girelim dedik. Sanata, sinemaya benim de esimin de ozel bir ilgisi vardi. Evlendikten sonra daha cok ilgilenmeye basladim. Once ufak capli hobi olsun diye girdigimiz bir isti, cizgi film ile basladik ama o kadar cok film aldik ki bir sure sonra capini asti ve normal, ticari bir is haline geldi. </div><div><br></div><div><br></div><div>Filmleri satin aldiktan sonra ticari bir yatirim olarak dusunmeye basladiniz. Ne kadarlik bir yatirim sozunu ettigimiz?</div><div><br></div><div><br></div><div>Hic ticari olarak baslamamistim ama rakamlar buyuyunce isin sekli degisti. Su an 2 milyon TL civari bir butce harcamamiz oldu. Bu hafta Berlin Film Festivali'ne gidiyoruz. Begendigimiz isler olursa oradan da elimiz dolu gelebiliriz.</div><div><br></div><div><br></div><div>Son yillarda Turkiye'de vizyona giren Turk filmleri Hollywood filmlerinin gise hasilatini gecmis durumda. En son Warner Bros, ayni donemde vizyona giren ve tum dunyada birinci sirada yer alan James Bond'lu Skyfall filmini ikinci sirada birakan Evim Sensin filminin gisesini gorunce Turkiye'yi mercek altina almisti. Sizde hic Turk filmi yok. Neye gore seciyorsunuz getirdiginiz filmleri?</div><div><br></div><div><br></div><div>Ben biraz daha costly, yonetmeni olan, insanlara yonelik filmlere bakiyorum. James Cameron'in Captain Harlock filmi var, Justin Chadwick'in Mandela: Long Walk to Freedom'i ve Kate Beckinsale'in rol aldigi Eliza Graves filmi var. Su an gelecek donemde vizyona girecek 10 filmimiz var. 2014 sonuna kadar yaklasik 8 film vizyonda olacak. Iki film de 2015 icin hazir.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn0lQ1wGrNSSIFUuyr69FqZKfS4qDkwvYn85yy4vI-YeqHsSGSW-Q59eYdR5AyFGtTdgbgNHBZUbdXedBB7YqBOeAGTOiEL8XvMzAwbvn-JlA_oOTA5pEZ2GTTpWoH4_xuINLdkKgsteTE/s640/blogger-image--1509820882.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn0lQ1wGrNSSIFUuyr69FqZKfS4qDkwvYn85yy4vI-YeqHsSGSW-Q59eYdR5AyFGtTdgbgNHBZUbdXedBB7YqBOeAGTOiEL8XvMzAwbvn-JlA_oOTA5pEZ2GTTpWoH4_xuINLdkKgsteTE/s640/blogger-image--1509820882.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div>2015'te vizyona girecek filmlerde de yine iddiali isimler mi duyacagiz?</div><div><br></div><div>Biri Sean Penn filmi, digeri de New York'ta gecen Carol diye bir film. Cate Blanchett oynuyor. 1950'lerde yazilmis bir romandan uyarlanmis. </div><div><br></div><div>FILM PIYASASI 300 MILYONDAN 700 MILYONA CIKABILIR</div><div><br></div><div>Film piyasasindan ne kadar buyuklukte bir pasta hedefliyorsunuz? Her gecen gun yatirimin arttigi, rekabetin bol oldugu bir sektor.</div><div><br></div><div><br></div><div>Su an sinema sektoru 300 milyonluk bir sektor. Herkes oradan bir dilim almaya calisiyor. Sektorun biraz daha buyuyecegini dusunuyorum. Yeni gelen Turk filmleri var, Turkiye'ye yapilan yatirimin artacagini dusunuyorum. 300 milyonluk piyasadan 500-700 milyona cikacagini ongoruyorum. Devletten daha fazla insiyatif, tesvik alinabilirse yurtdisindaki gibi milyar dolarlik bir sektor haline gelebilir. </div><div><br></div><div>Turk seyircisine guveniyor musunuz? </div><div><br></div><div>Dugun Dernek filmi su an 4,5 milyon gise yapmis. Ilk izleyenler hic bir zaman 5 milyona yaklasacak demez. Evim Sensin, Hukumet Kadin gibi filmler cok tuttu. MG Beyond olarak hedefimiz bir film studyosu kurmak. 2016-2017 gibi bunu hayata gecirmis olacagiz. Warner Bros filmleri, Spider- Man gibi filmler henuz yok, o tarz filmleri bu studyolarda cekmek istiyorum. </div><div><br></div><div>MANDELA'NIN YASADIKLARINI TURKIYE'DE KURTLERIN YASADIGI SEYLERLE BAGDASTIRDIM</div><div><br></div><div>Iddiali bir filmle piyasa giris yapiyorsunuz. Mandela: Ozgurluge Giden Uzun Yol filmi 28 Subat'ta vizyona girecek. Filmi Londra'da Barbican'da izleme firsatim oldu. Mandela'yi ilk kez cocuklugundan iktidar oldugu doneme kadar isleyen biyografik bir film olmasi dolayisiyla da ilk. Oyuncular Idris Elba ve Naomi Harris, Nelson Mandela'yi ve o donem esi olan Winnie'yi buyuk bir ustalikla canlandiriyor.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ0OYlKTnZkWUicAWa5BBu8Xr2xFIPsmCBkPDm1peokfFFeZ4bSGS5xZ2p3W8LWsX52LGeS1nUhAV3U9h47HnwGScA3qRA1ECDgfKUvQi2TArDWyCgBGQUa8GBdYWxsiKSVOkkhQzVPoTd/s640/blogger-image-737970618.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ0OYlKTnZkWUicAWa5BBu8Xr2xFIPsmCBkPDm1peokfFFeZ4bSGS5xZ2p3W8LWsX52LGeS1nUhAV3U9h47HnwGScA3qRA1ECDgfKUvQi2TArDWyCgBGQUa8GBdYWxsiKSVOkkhQzVPoTd/s640/blogger-image-737970618.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div><br></div><div>Ilk Cannes film festivalinde gormustum filmi. Bir Nelson filmi degil kesinlikle. Duygu sizi cekip aliyor ve onemli bir lider, boyle bir ismi sinemada izlemek keyifli oluyor. Inanarak almistim filmi ama Mandela'nin vefat edecegini bilmiyorduk tabii. Ilk gosteriminin oldugu saatlerde olum haberini aldik. Daha once Morgan Freeman'in oynadigi Invictus filmi vardi ancak rugby sporuna yonelik bir filmdi. Bu filmde tamamen Mandela'nin cocuklugu, avukatlik yillari, hapis yillari ve ulkenin cumhurbaskani olusuna kadarki surec isleniyor. Bir insanin nasil ozgurluk savascisi olabiliyor onu goruyorsun. Filmi ilk izledigimde Mandela'nin yasadiklarini Turkiye'de Kurtlerin yasadigi seylerle bagdastirdim. </div><div><br></div><div><br></div><div>Film 120 kopya ile hem Turkce hem Kurtce altyazi ile vizyonda olacak. </div><div>Diyarbakir'da filmin afisleri asildi sanirim.</div><div><br></div><div><br></div><div>Filmi Kurtce altyazi ile verelim fikri olusurken, Turkiye'de su anda Kurtlerin de ozgurluk mucadelesi verdiklerini dusundugum icin filmin onlara uyabilecegini dusundum. Keza Mandela'nin vefatinda Abdullah Ocalan Imrali'dan cenazeye cicek yolladi ve taziye mesaji yayinladi. Sirketimizin yapisini buradan kuralim, farkli bir vizyonla baslayalim dedik. Kurtce altyazi Turkiye'de ilk defa yapilacak. Piyasaya farkli girmemiz gerekiyordu. Biz digerlerinden farkli olarak degisik kaptan yogurdumuzu yiyelim dedik. </div><div><br></div><div><br></div><div>KURTLER KENDILERINI OCALAN- MANDELA UZERINDEN OZDESLESTIRIYOR</div><div><br></div><div>Kurtlerin kendilerini Ocalan- Mandela uzerinden ozdeslestirdiklerini mi dusunuyorsunuz? </div><div><br></div><div>Aynen oyle. O yuzden bizim marketing stratejimizin icinde Kurtler kesinlikle olmaliydi. Diger vizyona girecek filmlerimizin birinde gerilla marketing yapacagiz ornegin. Oraya ciddi bir butce ayirdik. Amerika ve Ingiltere'de tutuyor, neden Turkiye'de tutmasin. Ne kadar cok salon, avm, film varsa ona gore sinema kulturu artiyor elbette. </div><div><br></div><div><br></div><div>Artik cok farkli bir surecteyiz gerci ama hic risk aliyorum diye dusunmediniz mi ? Turkiye'de bir kesim, Kurt meselesinin cozumu surecinde oldukca kati bir tutum sergiliyor. Ocalan- Erdogan baris gorusmeleri sosyal medyada tepki ile karsilanmisti.</div><div><br></div><div><br></div><div>Risk almak zorundaydim. Hic bilmedigim bir sektore girmek de bir riskti. Ilk Kurtce altyazili filmin dagitimini ustlenmek de riskliydi ama risk alamazsaniz para kazanamazsiniz. Turkiye'de 10 milyon Kurt yasiyor. Sinema hobi olarak guzel ama ince detaylari var, altyazisi, dublaji..Ince ince dokunmasi lazim. </div><div><br></div><div><br></div><div>AMERIKA'DA ISPANYOLCA GORDUGUNUZ GIBI TURKIYE'DE DE KURTCE ALTYAZILI FILMLER GORECEKSINIZ</div><div><br></div><div>Kurtce altyazi sadece dogudaki illerde yok, Kurtlerin yasadigi pek cok sehre filmin dagitimi yapilacak degil mi?</div><div><br></div><div><br></div><div>Yaklasik 30 kopya olarak dusunmustuk. Istanbul'da ve bazi illerde vizyonda olacak, belli seanslarda verecegiz. Amerika'daki her sinemada Ispanyolca gordugunuz gibi Turkiye'de de Kurtce altyazili filmler goreceksiniz, bu kacinilmaz bir durum. Simdi gormeseniz, yirmi sene sonra goreceksiniz. Buna yavas yavas alismamiz gerekiyor. </div><div><br></div><div><br></div><div>Marketing stratejinizi film bazli belirleyeceginizi soylediniz? Neler bekliyor Turk seyircisini?</div><div><br></div><div>Gerilla marketing alisilmisin disinda bir strateji. Ornegin The Hunger Games filmi icin Amerika'da bir park kurulmustu. Oyle bir film alirsak filmine gore stratejimizi gelistirelim istiyoruz. Film burda bizim bible'imiz gibi. </div><div><br></div><div>FILMIN GALASINA SADECE DEVLET BUYUKLERINI DAVET ETTIK</div><div><br></div><div>Filmin basrol oyunculari Idris Elba ve Naomi Harris ile Mandela'nin ilk resmi esi Winnie Mandela ile kizi Zindzi, filmi Beyaz Saray'da Barack Obama ile birlikte izledi. Ingiltere'de de Kraliyet ailesinin evsahipliginde bir gala yapildi. Hatta Kate Middleton'in filmi izlerken gozyaslarini tutamadigi Ingiliz magazin basininda yer aldi. Turkiye'deki galasi 18 Subat'ta. Siz de galasina Abdullah Gul, R. Tayyip Erdogan ve burokratlari mi davet edeceksiniz? </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8vW0hc4cW1XpWDncgeJGOkOzCZQx_LO3dHKVmxlNGERhOzIUl_dpUiJ09HEve5ttUJ7yn3qxOGvVecAHuvsgRqUZQKrBisxZdN3WYvTY320Vr6BAnu6n2gRozCSEhW6FGeYlUIKRZr0Nn/s640/blogger-image--1893606168.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8vW0hc4cW1XpWDncgeJGOkOzCZQx_LO3dHKVmxlNGERhOzIUl_dpUiJ09HEve5ttUJ7yn3qxOGvVecAHuvsgRqUZQKrBisxZdN3WYvTY320Vr6BAnu6n2gRozCSEhW6FGeYlUIKRZr0Nn/s640/blogger-image--1893606168.jpg"></a></div><br></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Amerika ve Avrupa'daki galalar hep devlet buyuklerinin evsahipliginde gerceklestirilmis. Turkiye'deki galada biz de ayni stratejiyi izlemeye karar verdik. Guney Afrika elciligiyle birlikte bir calisma yaparak bunu gerceklestirmek istiyoruz. Kabinenin, muhalefetin ve diger parti temsilcilerinin davetli oldugu bir gala olacak. Davetliler tamamen devlet buyukleri ve konsolosluklardan olusacak.</span></div><div><br></div><div>Hulya Meral</div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div><br></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01369608825969112875noreply@blogger.com0